聖誕🎄雪花❄️可可奶酥麪包（一次發酵）

用料  

聖誕🎄雪花❄️可可奶酥麪包（一次發酵）的做法  

1. 麪糰材料除了黃油和酵母外，廚師機攪拌成團，放入保鮮袋，冰箱冷藏至少2小時

2. 冰箱裏取麪糰，用剪刀✂️小塊，再繼續用廚師機攪拌至光滑麪糰

3. 揉至麪糰能拉出厚膜厚加入軟化好的黃油和酵母

4. 用廚師機揉出手套膜，破洞光滑

5. 麪糰分爲6份，整成圓形，醒發15分鐘

6. 取一個麪糰擀薄，成爲圓形（建議麪糰在硅油紙上操作）

7. 🌸製作可可奶酥：（提前做好可可奶酥）
   可可奶酥做法：①黃油軟化②打發打發黃油③分三次加入雞蛋液打發④加入鹽、糖、奶粉、可可粉翻拌均勻即可
   
   抹上可可奶酥

8. 再取一個麪糰，擀成薄圓形

9. 蓋上，抹上可可奶酥

10. 最後取一個麪糰擀成圓形薄面皮

11. 三片面皮，捏緊周圍

12. 用杯子或圓形物件在麪包體上按出中心點（如圖）
    

13. 平均切成4片，

14. 平均分成8份

15. 平均分成16份

16. 提起挨着兩片向左右兩邊轉一圈或兩圈，捏緊收口

17. 挨在一起的兩片，反方向轉兩圈，捏緊口。依次做好，如上圖

18. 烤箱發酵

19. 發酵至兩倍大，輕輕按壓有緩慢回縮

20. 刷上雞蛋液

21. 撒粉

22. 預熱烤箱170度，中層烤22分鐘

23. 新鮮出爐

24. 顏值擔當

25. 好味道😋

26. 特寫鏡頭

27. 這是豆沙餡的

28. 早餐不錯的選擇👍

29. 顏值擔當，味道好極了😊

小貼士

320克麪粉，可以做成2個雪花❄️麪包，餡可以換成自己喜歡的，如巧克力奶酥、紅豆沙、抹茶奶酥、椰蓉奶酥等！