缺血的正宗血鴨
血鴨做法最有名氣的倆個分別是“湖南的永州血鴨”和“江西的蓮花血鴨”。這次做的是“湖南的永州血鴨”，是我一個柳州本地朋友交的做法。因爲買不到新鮮的鴨血所以沒放血，大家可以自行在最後一步倒入加了米酒抗凝的新鮮...
正宗湖南血鴨做法 當地大神手稿復刻版
從湖南迴來以後饞血鴨，於是即日跑好遠買只水鴨，按照懷化大神手稿上的步驟，根據個人喜好改變了一些細節，這鴨子瘦沒得油，割了點風乾臘肥肉煉油，居然味道更濃厚了，老抽沒有，改用炒糖色上色，鴨肉不再黢黑，有點黑裏透紅，桂皮用了上次...
江西蓮花正宗血鴨
用料鴨半隻鴨血一塊薑片辣椒個蒜瓣蔥適量料酒適量鹽適量江西蓮花正宗血鴨的做法1.取淨碗一隻，先裝好料酒15克，把活鴨由頸下殺一刀，讓鴨血流入碗內，用筷子攪勻；（這一步驟可由鴨販子代勞）；2.將鴨子浸在沸水內燙一下，隨即煺毛剖腹...
鴨血豆腐
老媽自己又跑出去買菜說是好久沒有吃過鴨血了問她想這麼吃不說好吧，隨便我怎麼做了用料鴨血1塊豆腐1塊澱粉1湯勺蔥薑蒜適量生抽2湯勺老抽半湯勺鹽（看情況加）老乾媽辣醬或其他或幹辣椒（不吃辣可略）蔥花或香菜或大蒜葉碎鴨血...
正宗永州血鴨香辣鴨子花生炒鴨
用料啤酒半瓶鴨血（沒有鴨血也好吃）塊桂皮1八角2塊1花生小半碗鴨只1姜小米椒多一點N片料酒勺1生抽勺1鹽適量蒜1大個，蒜葉2根1大個正宗永州血鴨香辣鴨子花生炒鴨的做法鴨血炒幹水花生撒鹽泡一泡，生花生做出來粉粉的，乾花生炒...
正宗攸縣血鴨
用料鴨子剁成花生米大小備用1只鴨血1碗小紅椒8個花椒（青花椒）15-20粒小米椒或酸辣椒3-5個老薑切粗米1塊大蒜子切粗米1個攸縣米酒或料酒50ml茶（菜）籽油50ml正宗攸縣血鴨的做法正宗攸縣血鴨做法:1.將正宗攸縣血鴨洗淨，去鴨腳...
正宗醋血鴨～無敵好吃
我吃過後念念不忘的味道，真的太好吃了，所以決定找師傅學做這道菜。在我不懈努力下，終於找到一位做醋血鴨無敵好吃的湖南永州的美女，首先我得承認我是個不怎麼會做菜的二逼青年，認真學成後，我行走江湖，可以用醋血鴨做爲我賣弄...
比店裏還要好吃正宗的南京鴨血粉絲湯
由於疫情期間實在太饞鴨血粉絲湯了，外面店家都沒開，作爲一個鴨血粉絲湯從小吃到大的南京人，今天試試着手做一下，雖然很簡單，結果真的是超級好吃，比外面店裏還要好吃呢！用料鴨血2塊紅薯粉絲1把油豆腐10個香菜3根姜1片蔥1根鹽...
補血炒鴨血
孕期貧血補血👏🏻🍽用料鴨血一盒300克青蒜2根姜2片生抽少許鹽少許料酒少許青椒半個白胡椒粉補血炒鴨血的做法鴨血一盒切塊焯水至變色撈出放入盤中待用。青椒切絲，青蒜切段待用大蔥生薑切絲待用鍋內放油，油熱後放入大蔥...
泡椒鴨血-減脂不正宗版
鴨血蛋白含量高，熱量低。這道菜只用了我放了兩勺油，加了兩塊200G的鴨血，一半直接吃，一半做第二天的午餐。用料鴨血塊泡椒個蒜瓣鹽克雞精勺薑片水澱粉（5g澱粉勾芡）泡椒鴨血-減脂不正宗版的做法不沾鍋裏放兩湯勺花生油，加入姜...
正宗毛血旺
用料調料幹椒，花椒，蒜，雞汁，牛油，澱粉，花椒麪，辣椒麪，藤椒油，生抽，老抽，料酒輔料豆芽，蒜苗，豬血，毛肚，午餐肉，木耳，蝦子，培根，香菇正宗毛血旺的做法鍋裏少油，吵香乾椒，放豆芽蒜苗然後放入盤中墊底，鍋裏放油，加入藤椒油，蒜末，幹椒，生抽，牛油，吵香加...
正宗血漿鴨
用料主料：水鴨配料：仔姜，蒜，大蒜葉，幹辣椒，新鮮辣椒調料：油，鹽，味精，雞粉，料酒，蠔油，五香粉，白酒正宗血漿鴨的做法將鴨肉切塊，用料酒醃製去異味準備配料調製鴨血(放鹽快速攪拌至鴨血成粘稠狀)熱鍋熱油炒至鴨肉出油後，放少許白酒炒出香...
正宗文橋醋血鴨
俗話說湘南永州之血鴨，桂北全州之醋血鴨。兩者很相似，但是很多人疑惑，桂林名菜“全州醋血鴨”是不是湖南菜演變來的啊？我覺得不是，雖然全州醋血鴨和湖南永州的血鴨很相似。醋血鴨這道菜看着黑乎乎的、黏糊糊的，但是吃起來卻...
秒殺 下廚房裏所有版本的 泡椒鴨血 正宗川菜 泡椒鴨血 家常版
泡椒鴨血，泡椒鴨血！泡椒？沒有泡椒做出來的菜品能叫泡椒鴨血嗎？我是一道有靈魂滴菜！泡椒採用的自制老壇水泡椒，菜市場也有商品泡椒。。。（三種椒分別是：泡椒、野山椒、燈籠椒。他們的區別：泡椒吃起來口感豐富野山椒增辣燈籠椒增...
桂林醋血鴨
媽媽的拿手好菜，一吃就有回到老家的感覺用料綠頭鴨1只醋血1碗五花肉1斤苦瓜或者蓮藕2斤左右酸壇水1碗大蒜10瓣姜1大塊花椒少許生辣椒🌶️1元左右大蔥芹菜按個人口味桂林醋血鴨的做法生辣椒切丁蒜，姜切成小塊，和花椒備用苦...
桂花鴨血糯（常熟本地正宗版本）
鴨血糯是常熟特產桂花鴨血糯更是常熟宴席上不可少的一道點心網上可以查到很多鴨血糯的做法但是常熟本地上席面的做法只有這一種桂花鴨血糯用料鴨血糯糯米適量豆沙適量豬油適量水適量桂花適量松子仁適量白糖適量桂花鴨...
正宗南京鴨血粉絲湯（附滷鴨肝做法）
大家來南京一定會吃的特色美食就是鴨血粉絲湯，南京人實在太愛吃鴨子了，在南京，沒有一隻鴨子可以遊過長江。作爲南京人，一定要會的一道美食----鴨血粉絲湯。這道菜大家會覺得難，其實想要做好吃，就一個祕訣：真材實料。看完方子...
蒜苗炒鴨血
營養價值1、鴨血中含鐵量較高，而且以血紅素鐵的開式存在，容易被人體吸收利用。2、鴨血中含有微量元素鈷，故對其他貧血病如惡性貧血有一定的防治作用。3、鴨血具有利腸通便作用，可以清除腸腔的沉渣濁垢，對塵埃及金屬微粒等...
南媽血鴨
湖南永州邵陽一帶的特色口味菜，是一種特殊的炒鴨方法，炒出來的鴨肉漿黑色。特點：鹹、鮮、香、辣。這道菜是我師父（南媽）親自下廚教的邵陽口味，總之味道好極啦，值得吃貨們一試哦。用料活的麻花仔水鴨、鴨血一隻（4斤左右）子姜若...
自制正宗鴨血粉絲🥣
用料鴨血塊鴨肝克粉絲把油豆腐個幹辣椒個雞精勺鹽克自制正宗鴨血粉絲🥣的做法準備食材備用，沒有老鴨湯，就放一個濃湯寶，鴨肝是提前滷好的，粉絲提前下鍋出個水，不要煮太爛鴨血冷水浸泡一下，然後也出水煮一下起鍋燒油，蔥薑蒜下...
桂陽正宗血鴨
桂陽血鴨，是湖南桂陽的一款地方傳統名菜。在當地，幾乎家家戶戶都會製作此菜。具有美味、開胃涼血的特點。用料麻鴨1只鴨血100克左右八角桂皮少許老薑20克辣椒王（幹黃椒）看個人蒜子3-5瓣芹菜3-5根鹽少許耗油生抽老抽少許雞...
青椒豬血鴨血雞血血豆腐
市場買活宰的雞鴨，血會盛在小塑料碗中加鹽凝固讓顧客帶回家，不太愛吃，奈何家裏老太太很節儉覺得扔了可惜，好吧，配上討厭的青椒變廢爲寶，鹹香口，居然沒放酒也不腥。小區旁便利店豬血秒殺一元一盒300克，吃了補血也不能錯過😍是...
永州血鴨
傳太平天國起義初期，太平軍首領洪秀全率衆將士攻打永州城，特命廚師長在天黑前把飯菜做好，好讓衆將士們吃飽喝足後英勇殺敵。廚師長在煮鴨時發現：由於時間緊迫鴨毛沒有拔乾淨，這樣肯定會影響大家的胃口，弄不好誤了軍機大事有...
不正宗超簡單一人份鴨血粉絲湯
除了準備工作稍多，實際操作起來巨簡單！在空調房裏喝一碗粉絲湯太幸福了～用料鴨血半盒油豆腐4個粉絲1.5把小白菜4顆蒜2瓣雞蛋1個鹽適量蔥1根蠔油1勺生抽1.5勺雞精適量麻辣鮮0.5勺白胡椒粉0.5勺不正宗超簡單一人份鴨血粉絲...
東北灌血腸
東北最地道的菜—酸菜血腸自己在家做一點不麻煩也特別乾淨健康美味用料豬血4碗高湯4碗蔥薑蒜適量花椒粉適量醬油兩湯匙鹽半湯匙東北灌血腸的做法豬小腸洗乾淨（洗的時候可以放一些小蘇打，可以洗的更乾淨）將豬血放入1:1的...