焦糖芝士塔

用料  

焦糖芝士塔的做法  

1. 1.塔模底包保鮮膜，消化餅壓成粉末，黃油融化，混合拌勻
   2.壓入塔模，邊上壓實，入冷凍凍硬

2. 吉利丁冰水泡軟，黑巧克力切丁
   

3. 芝士，糖，橙皮隔水加熱融化攪拌均勻，

4. 加入吉利丁融化

5. 加入打發六七成好的淡奶油混合後加入巧克力

6. 果醬材料全部放進奶鍋小火熬成果醬

7. 芝士餡擠入塔模三分之一，加適量果醬

8. 再加入芝士餡抹平，入冷凍兩三小時

9. 脫模，表面粘砂糖，用火槍噴至焦糖色再裝飾