低碳水焦糖醬
一個小小的意外，精華在於加入奶粉後的口感用料無赤蘚糖醇適量水適量奶粉適量低碳水焦糖醬的做法水➕糖醇熬到沒有水小火加奶粉迅速攪拌，奶粉立馬呈現焦糖色並且聚攏成小圓球繼續小火倒入淡奶油，熬到剩一半液體，冷卻倒入玻...
家裏做出西餐廳顏值的焦糖吐司(每一步保成功重點祕籍)
用料厚切吐司兩片丘比沙拉醬(香甜味)50克小袋芝士條若干蛋黃兩顆白砂糖若干家裏做出西餐廳顏值的焦糖吐司(每一步保成功重點祕籍)的做法可以買切好的吐司片，我買的方塊吐司，可以自己厚切(一片大概1.5㎝厚)。👑敲重點👑:...
焦糖“爆漿”藍莓重乳酪芝士蛋糕
其實自己不太喜歡乳酪製品，但是朋友們都格外喜歡。我唯一比較喜歡吃的就是星巴克的藍莓芝士～之前照着其他小夥伴的菜譜做過幾次重乳酪，自己改了改房子，加了藍莓，還有焦糖醬～建議搭配咖啡和茶哦！每次在家組織下午茶必備，裝盒送...
焦糖奧奧巧克力卷
備份用料雞蛋4個低粉40克牛奶/水40克泡打粉3克可可粉8克糖40克檸檬汁3克椰子油/黃油30克巧克力70克奧利奧碎30奶油200克糖15克焦糖適量鹽1.5克焦糖奧奧巧克力卷的做法165度，25分鐘...
焦糖爆米花（步驟超詳細）
老公同事研究的爆裂玉米，好多人喜歡吃球形的，但是我就愛蝶形的，像小花一樣，多好看，而且覺得蝶形的不怎麼粘牙。每次都做上兩盒子，這味道絕對不輸電影院的，嘻嘻。用料玉米粒100克細砂糖120克水80克黃油40克玉米油15克焦糖爆米...
低脂健康甜點－－巧克力焦糖餅
巧克力焦糖餅（caramelslice）是澳洲經典甜食，減脂把澳村人最愛的糖發揮到了極致，有三層組成，餅底＋焦糖餡＋巧克力。這個菜譜也是從網上扒下來的，讓減肥吃想吃甜的你負罪感少一點兒，用更健康的原料代替原來讓人發胖的材料。用料nu...
香甜嫩滑、小盆友連吃兩份的「焦糖布丁」
這個焦糖布丁🍮又香又甜、又滑又嫩剛下課回來的吃貨小盆友立刻狼吞虎嚥了一份連呼好吃好吃吃完晚飯，肚幾滾圓還是又要了一份美其名曰：飯後甜點好嘛，你可愛，你說什麼都對！♡ ̑̑ฅ(ٛ˃̶˙ω˙˂̶ٛฅ)用料焦糖漿：糖70克...
牛奶糖的變化——從焦糖醬製成牛奶糖（上村真巳《生牛奶糖與手工糖果》篇一：基本食譜）
準備和小夥伴@高高高豆豆來搬運這本書，豆豆是個宿舍黨妹子，只有一個電飯煲，喜歡拿自己or室友的牀板拍照，還在喂肥室友的道路上一條道走到黑！這個菜譜屬於基本菜譜，後面篇N都是在此基礎上的變化！本書來自於上村真巳的《生牛奶...
雪糕球焦糖香蕉蛋糕
【Nebokgom】用料焦糖香蕉熟香蕉2根砂糖120克水20克黃油40克肉桂粉2克蛋糕胚雞蛋液130克黃油160克鹽1克細砂糖120克低筋麪粉175克泡打粉5克杏仁粉45克焦糖香蕉醬110克糖霜黑巧克力20克白巧克力50克香蕉奶油黃油260克...
焦糖杏仁脆餅（愛不釋手）
這種美味甜酒時必食的焦糖杏仁脆餅廣受意大利和巴黎人的喜歡。這種乾脆的小餅乾烘得乾爽脆口。意大利人喜歡在餐後品嚐甜酒時，把餅乾浸入甜酒中，甜酒的芬芳和杏仁的香氣融合在一起，在甜蜜爽脆中結束了一頓完美的餐食。用...
高顏值零廚藝甜點-焦糖布丁
下午茶給福恩做個焦糖布丁吃吃，只需要牛奶、雞蛋、白糖和手就能做，想學更多零廚藝的高顏值菜就關注我吧用料牛奶500毫升白砂糖80克雞蛋4個高顏值零廚藝甜點-焦糖布丁的做法準備好上述食材鍋中放入60克白砂糖，加入少量水，...
焦糖堅果塔（談心首選下午茶點）
用料塔皮200克無鹽奶油(冷藏)，切小塊370克低筋麪粉100克冰糖粉1顆蛋1小撮鹽1茶匙香草糖(市售或自制)煮糖200克夏威夷豆，熟50克無鹽烤腰果，熟50克帶皮杏仁果，熟20克南瓜子，熟25克水25克麥芽糖35克楓糖漿或35克蜂蜜35克白糖1...
零基礎美味焦糖布丁
用料牛奶500克雞蛋4個冷水適量熱水30克糖60克糖25克零基礎美味焦糖布丁的做法60克白糖加一點點水如圖開小火煮鍋實時晃動一下煮到這個顏色關火倒入30克熱水馬上攪拌做好的焦糖呈這個色澤立馬倒入準備好的容器4個雞蛋...
法式焦糖菠蘿蛋糕
用料低筋麪粉180g黃油130g、20g雞蛋3個泡打粉3g菠蘿6-8大片蜂蜜1勺砂糖80g、100g法式焦糖菠蘿蛋糕的做法微火，鍋裏均勻放入砂糖100g，黃油20g和蜂蜜，煮若干分鐘（我這個玻璃烤盤可以直接放在電磁爐上煮，大家可以用一般的平底...
焦糖蘋果肉桂磅蛋糕：
聽名字好複雜，又是焦糖又是蘋果還有肉桂的蛋糕，好難想象的味道。是了，喜歡的人會非常喜歡，不欣賞的人也會很不欣賞，這就是焦糖、蘋果、肉桂這個配搭的魅力。⚠️以下爲3條磅蛋糕量用料肉桂蘋果：蘋果肉600細砂糖60水15黃油30肉...
意式焦糖咖啡奶凍 吉利丁片使用技巧
意式奶凍PannaCotta，源於20世紀60年代的皮埃蒙特州，字面意思爲“加熱的奶油”。傳統做法是將鮮奶油加熱後，融合蛋清與砂糖，然後低溫烘烤，利用蛋清的凝固性，製作出布丁的質地。⭕️目前流行的簡易做法是以吉利丁（明膠）代替蛋清，同...
下雨天來杯超簡單焦糖奶茶鴨
用料純牛奶500克砂糖50克紅茶包3包水300克下雨天來杯超簡單焦糖奶茶鴨的做法把砂糖放入不沾鍋中小火慢熬熬至焦糖色放入300克水，煮開關火，放入茶包燜5分鐘左右加入500克純牛奶放涼，加點冰塊更好喝哦完成啦～...
看電影/追劇必備「焦糖爆米花🍿」
沒刷到這個菜譜的還不知道吧？原來看電影/追劇必備的「焦糖爆米花🍿」可以這麼簡單。。。自己在家實現焦糖爆米花自由🤙🤙🤙做法真的太太太簡單啦，但是有點需要注意的是，熬焦糖👇🏻如果做好涼透的爆米花，吃起來發苦，就是熬...
翻譯食譜 | 白芝麻咖啡焦糖塔☕
👨🏻🍳配方來自majavase的分享👩🏻🍳翻譯圓滾滾米米君😋分量可以製作8-10人份🌟🌟準備:白芝麻60g用200度烘烤3-5分鐘烤香冷卻後50g打成粉，10g用於裝飾用料白芝麻風味塔殼麪粉125克芝麻粉25克糖粉50克黃油(冷)75克...
好吃哭了系列-焦糖巧克力慕斯半球蛋糕
這款多重滋味的焦糖巧克力慕斯蛋糕，透過“可可蛋糕體+焦糖巧克力慕斯+夢龍脆皮+可可奶油霜”的搭配讓巧克力的口感變豐富。在咬下去那一刻，只能用“好吃感動到流淚”來形容（請相信一個烘焙了超過十年人的審美），焦糖的香氣...
焦糖原味奶茶
用料茶葉12克白糖40克純牛奶200毫升水200毫升焦糖原味奶茶的做法熱鍋，小火炒茶葉一兩分鐘。加入白沙糖繼續炒，炒至冒小煙糖開始融化。加入水燒滾兩三分鐘，然後關火燜三分鐘，用過濾網過濾茶葉。加入純奶攪拌就好了。加入提...
濃縮咖啡焦糖醬，玩轉鬆餅機/T6模力全開/愛上TM6的烹飪模式
難易度初級準備時間10m總時間45m份量400克用料250克糖100克濃縮黑咖啡，冷卻備用1茶匙檸檬汁(詳見要缺)30克奶油，有鹽或無鹽，一整塊(約6x4x1公分)，冷藏130克鮮奶油1000克水1大匙醋濃縮咖啡焦糖醬，玩轉鬆餅機/T6模力全開/愛...
不開裂的焦糖伯爵紅茶蛋糕卷 🍰高顏值便當盒蛋糕
第一次做蛋糕卷，一直不敢嘗試怕翻車，因爲網上太多配方，這個是參考🍠博主的，真的不開裂，自我感覺完美嘻嘻😜用料伯爵紅茶蛋糕卷雞蛋4個低筋麪粉70g脫脂牛奶55ml玉米油30g細砂糖50g檸檬汁幾滴伯爵紅茶包2包紅茶奶油夾心淡奶...
（疫情期剩飯版）焦糖米布丁
關在家裏食材漸少，閒時很多，琢磨着可以弄點廚房小白的簡單吃食，解饞順帶消磨時間！用料剩米飯1碗牛奶（椰奶，豆奶等）3碗糖若干（疫情期剩飯版）焦糖米布丁的做法準備一碗剩飯。倒入3碗牛奶（非常時期有啥倒啥，椰奶，豆奶，奶粉應該都可以）...
焦糖杏仁酥餅（調整版）
想必大家都吃這款非常好吃的小點心，我是熱愛的不行啊啊，所以就自己動手做了，做了幾次都不是那麼成功，後來根據多方的借鑑和研究，找到了一個適合我的方法，這個不用事先軟化黃油，做法和司康類似，將黃油裹在麪粉裏，再加雞蛋揉！！這樣...