素雞大豆
用料素雞1個大豆200克油適量鹽適量八角1個素雞大豆的做法素雞1個切片大豆剝好洗淨備用炸好放在涼水盆裏小貼士先把炸好在水中的素雞拿出切塊狀放鍋裏煮然後放大豆，放點胡羅卜就更漂亮了...
毛豆素雞
這道菜是我小時候，我的媽媽就很喜歡做的一道菜，素雞的口感很難形容，即不是肉，但又像燒得酥爛的肉，再加上毛豆的鮮味，及軟糯的口感，雖然都是很簡單的食材，但是搭配在一起是如此豐富。用料5兩素雞1個剝好的毛豆100g生抽，老抽，糖，小...
蔥烤大素雞
用料素雞。3個蔥。2兩八角4個料酒2勺生抽四勺老抽四勺白糖三克蔥烤大素雞的做法大素雞切片控幹水分煎至兩面金黃炸好蔥出香味後放入素雞和調料加水大火燒開改小火慢燉至收汁出鍋...
Vegan大豆素丸子
用料大豆蛋白素肉克澱粉勺Vegan大豆素丸子的做法大豆素肉打碎加澱粉搓成丸子，放水裏加熱一分鐘，可以加自己喜歡的菜進去，也可以加麪粉，隨意發揮炒的時候可以加入薑黃粉，八角，糖，醋，口味更加煮湯菜也可以...
紅燒素雞：青紅椒土豆素雞大雜燴，真心很好吃，吃出土豆燒雞的肉味，減脂期的你來安排下
素雞，真心是個好東西，明明是個素食，卻總能吃出肉味，不過常常都是在涼拌裏吃到今天自己DIY了一下下，套路了自己平時做土豆燒雞的菜譜，口味真的很不錯健康好吃，而且很下飯。老少咸宜。關於份量：份量很足，一家人吃都OK的，3-4人食用...
大燒素雞
喜歡豆製品的人一定會喜歡這道菜。爲什麼叫大燒這麼奇怪的名字，我認爲可能是對僅烹飪一種樸實無華的食材的尊敬。這樣烹飪後的素雞非常白搭，可佐面，可配米飯，柔軟多汁，非常美味。用料大素雞一條生抽適量白糖適量老抽適量蠔...
素肉鬆（大豆蛋白）•純素
做法簡單，純素。湊合看，認真做。用料大豆蛋白適量醬油適量素耗油適量胡椒粉適量素肉鬆（大豆蛋白）•純素的做法大豆蛋白冷水泡發一晚撕碎平底鍋放油炒略幹，放自己喜歡的調味料調味，我放了醬油，素耗油，胡椒粉。沒有特定的克數，每...
素雞大豆炒蝦仁
用料素雞1個大豆剝好100克，蝦仁100克素雞大豆炒蝦仁的做法素雞一個切片再切絲蝦仁洗淨吸紙吸乾，用酒，少量鹽，醋淹半小時，炒8分熟盛出備用，先把素雞炒一下多加點油，再放大豆，放鹽，生抽，再放小剛纔炒好的蝦仁，放點耗油，不用放雞精，已...
素雞炒大蒜
用料素雞1小個大蒜4根醬油美味鮮黃酒適量豆瓣醬看個人喜好辣椒最好是新鮮的看個人喜好素雞炒大蒜的做法大蒜洗淨切段，根部與葉片分開放。素雞切片，不要過厚，太厚不容易入味；也不要太薄，太薄不容易煎。鍋裏放多點油（油多點不...
豆皮版素雞
用料豆皮四張生抽2勺白糖20克蠔油10克鹽5克香菇7朵油適量鹼5克豆皮版素雞的做法鹼水用溫水化開刷好鹼水的豆皮捲起上鍋蒸一小時蒸好後切成兩釐米厚片煎炸至兩面金黃加入蘑菇，泡蘑菇的水，生抽，耗油，料酒，糖，鹽，上火燉30分鐘一...
素雞炒蠶豆
用料素雞蠶豆香腸臘腸肉丁都行鹽生抽糖蔥薑末素雞炒蠶豆的做法新鮮蠶豆包開洗淨焯水素雞、香腸切丁備用熱鍋涼油，蔥姜爆香，下素雞、香腸丁+生抽、白糖翻炒，下入蠶豆，加鹽翻炒，出鍋...
素～黃燜雞/（僞）大盤雞
黃燜雞和大盤雞雖然是兩樣東西，但是作法各自增減變通後有相似之處，所以合在一起了。其實就是蔬菜一鍋燉。下飯。用料胡蘿蔔可選香菇可選洋蔥土豆青椒金針菇、萵筍等蔬菜可選蒜姜豆瓣醬辣椒豆瓣醬/郫縣豆瓣幹辣椒素～黃燜...
素雞豆腐
用料幹豆腐2斤鹼2克鹽3克雞精3克素雞豆腐的做法1、2斤幹豆腐切成1cm寬的長條，放入鍋中加冷水莫過幹豆腐，加入面鹼、（鹼一定不要多放否則幹豆腐就煮爛了）雞精攪拌均勻，開鍋小火煮3分鐘然後關火悶20分鐘，我是用這個蒸簾把幹豆...
大煮素雞
用料素雞1個生抽老抽姜八角桂皮朝天椒糖大煮素雞的做法素雞切厚片，姜拍裂，朝天椒切小段熱鍋冷油，中火，把切好的素雞厚片放入鍋中，兩面煎至金黃，盛出鍋中放入薑片，朝天椒，八角和桂皮，炒香，放入煎好的素雞放入生抽，老抽，料酒，一勺糖，...
土豆燒素雞
我和媽媽生氣了，因爲媽媽放素雞放太早了，沒有弄熟，也沒放醬油，後面我又炒了一次，味道超棒用料素雞1個八角個姜1片蔥根花椒粒生抽勺蠔油勺鹽克土豆燒素雞的做法先煮土豆燒熟土豆熟了加素雞加配料...
豆腐皮素雞
做這個菜的時候，豆腐皮千萬不要洗！用料豆腐皮五張姜三片鹽兩小勺生抽兩勺冰糖五粒花椒10粒桂皮一小塊蔥一段豆腐皮素雞的做法購買豆腐皮的時候把豆腐皮摺疊一下，如果斷裂就不要買，斷裂的沒有韌性，不宜打結。打結大小對比中...
素雞油泡豆麪大鍋燉
大家平常都吃豆腐油泡煮鍋，素雞也是相當不錯哦用料素雞1個筒鼓1根大油泡4顆豆麪少許素雞油泡豆麪大鍋燉的做法先把骨頭綽水沖洗後，所有東西都放下去煮ps:想要素雞能整塊的話，那你等其他煮30分鐘之後再放，我是一開始就放，確...
大肉素雞面
用料素雞1個生抽勺幹辣椒個鹽克料酒勺五花肉適量麪條青菜適量大肉素雞面的做法五花肉切大塊煎取多餘油脂，素雞切片油炸定型，待五花肉紅燒至快熟時加入炸好的素雞，中火燒十分鐘起鍋...
豆角素雞
太鮮啦！！！用料素雞2個豆角1把耗油1勺生抽適量鹽適量豆角素雞的做法蒜切片素雞切條，豆角切段鍋裏起油，放入一個幹辣椒和蒜爆香，放入素雞翻炒加入豆角，耗油生抽，適量鹽調味，完成出鍋！...
素雞毛豆
用料素雞個素雞毛豆的做法留存方便查找...
素雞燒扁豆
素雞和扁豆組合就少了很多油。素雞是用油煎過的，扁豆可以吸的素雞的油脂。用料扁豆300克素雞1個朝天椒2只蒜泥1勺糖少量素雞燒扁豆的做法放少量的油爆香蒜泥，放入扁豆翻炒和煎好的素雞加生抽一起燜。辣椒可以根據喜好放...
素雞豆角
用料豆角素雞素雞豆角的做法素雞切片，豆角掰成一段一段由於豆角比較難熟，下鍋前，先在滴有少量油鹽的沸水中濁一下，或者拌點油鹽到微波爐波一下熱油炒素雞，差不多熟的時候放入豆角，加點鹽，醬油即可...
大排燒素雞
用料素雞1袋大排5塊雞蛋1個生抽2勺老抽1勺料酒2勺澱粉2勺蔥2根姜3片冰糖適量大排燒素雞的做法素雞洗淨切片，大小隨意。大排洗淨瀝乾水分，用刀背把兩面拍鬆，這樣更嫩更入味。加入鹽、料酒、生抽、雞蛋液用手抓勻加入生粉...
大蝦燒素雞
用料黑虎蝦7個素雞3片料酒1勺生抽2勺鎮江香醋半勺酒釀2勺生薑6片蔥少許胡椒粉少許鹽適量大蝦燒素雞的做法主角黑虎蝦和素雞蝦洗淨剪去須和足，開背去蝦線，吸乾表面水分備用熱鍋冷油加薑片蝦煎一下翻面加料酒，香醋，生抽，酒釀...
素雞炒毛豆
之前老媽燒過一次，覺得超級好吃，做法也很簡單，於是自己動手，豐衣足食咯～用料素雞7兩毛豆適量老抽適量生抽適量冰糖一塊素雞炒毛豆的做法準備材料。毛豆帶殼的現剝，比較新鮮；素雞超市買的，包裝袋上寫的“七兩素雞”。素雞切片...