豆芽炒豆卷
最近素食小炒越來越上手了....用料黃豆芽豆卷紅尖椒青尖椒豆芽炒豆卷的做法黃豆芽綽水、我覺得不綽也可以。。。豆卷切條，紅青椒切絲。。熱鍋，下蔥，蒜末。。可以加一點點花椒，我沒加。。放豆芽翻炒，再放豆卷，最後放青紅椒，翻...
清炒綠豆芽，利用5天時間，把綠豆發成豆芽炒成豆芽菜
這是沒有田地沒有多餘空間的我唯一能自產自銷的蔬菜，乾淨、方便、速成、好吃，健康、消腫、清涼解毒、爽口、老少咸宜慢慢想有好多好多優點。綠豆芽可以炒、涼拌、放湯、火鍋、拌麪.......等等等等，好像沒有一盤綠豆芽搞...
土豆炒豆芽
用料土豆，適量豆芽適量粉適量柿子適量尖椒適量蔥薑蒜豬肉看情況老抽鹽，各種調料適量土豆炒豆芽的做法熱鍋冷油油熱放蔥薑蒜放切成絲的豬肉炒一會兒後放鹽，生抽適量炒一會兒後放切好的柿子，尖椒翻炒幾下，變色放土豆，翻炒均勻...
綠芽豆皮卷
用料老抽1勺綠豆芽1把胡蘿蔔一根韭菜20克番茄醬少許綠芽豆皮卷的做法豆皮洗乾淨，切成大小均等的黃片，胡蘿蔔切絲，豆皮洗乾淨，切成大小均等的方片，煮鍋里加入清水和鹽，下週皮強行，然後依次燙熟綠豆芽，胡蘿蔔，韭菜絲燙熟的豆皮攤...
蛋皮豆芽卷
用料雞蛋皮2張豆芽小蔥胡羅卜絲鹽味精香油花椒油蛋皮豆芽卷的做法雞蛋放入少許鹽，澱粉，攤成雞蛋皮。豆芽和胡羅卜絲水燙過後調入，鹽，味精，香油，花椒油將豆芽用蛋皮捲起來，切成段即可。...
豆芽炒豆乾
清清爽爽的下飯菜最近愛豆乾、豆芽百吃不厭用料豆芽300克豆乾1塊胡蘿蔔、青椒絲少許大蒜1瓣油15-20克鹽2克老抽8克冰糖10克豆芽炒豆乾的做法豆芽挑乾淨、洗淨、蒜切片、豆乾厚切、胡蘿蔔切絲；黃豆芽也一樣，今天以綠豆芽...
炒豆芽
用料豆芽1把炒豆芽的做法幹鍋放入豆芽，把水炒幹油，蒜，花椒，加豆芽，翻炒一會兒，加醬油，起鍋...
豆芽炒豆卜
蔡瀾在飲食之道這本書裏提及到，他一生人中吃過最好吃的是“豆芽炒卜”，但他說這個菜要炒得好也不容易，如果鹹淡控制得不好就一點味道都沒有，如果炒得水汪汪、乾巴巴像老太婆手指的豆芽也是失敗。書中是這樣描述：豆芽炒豆卜...
豆乾炒豆芽
做這道菜忘記拍過程的照片，後期補上。這是一份4-6人左右的分量，拍的照片是吃完的(ノ▽〃)，食材可以自行配比。同樣的調料也可以炒瘦肉豆芽油菜用料豆乾10塊豆芽1塊錢的紅青椒半個蒜4-6瓣蔥適量生抽2勺蠔油半勺糖半勺醋1...
豆芽鮮蝦卷
用料麪粉豆芽蝦肉雞蛋韭菜豆芽鮮蝦卷的做法麪粉中加粒雞蛋、調入水、鹽、雞精攪拌，再加入韭菜段，麪糊就做好了平底鍋抹成油，挖一飯勺麪糊，攤成餅，兩面煎熟即可豆芽和蝦混合炒熟，調味備用煎好的麪餅捲上炒好的豆芽菜，就可以吃...
肥牛豆芽卷
時間：約20-25分鐘難度：容易做🤞份量：2人份用料肥牛片200g綠豆芽150g熟白芝麻根據口味添加植物油1大勺料汁薑末3g糖1大勺白酒1大勺甜麪醬15g飲用水2大勺肥牛豆芽卷的做法肥牛片解凍，平鋪在案板上。綠豆芽去掉兩端，拿一束放...
豆芽炒豆腐
用料黃豆芽生抽勺鹽克鮮豆腐黃豆醬蔥蒜姜適量豆芽炒豆腐的做法豆芽泡泡用水淘淨，去除水面漂浮的豆子外皮，豆腐洗淨切塊，蔥蒜姜切塊鍋內熱油，煸香蔥姜（蒜可以不放），放豆腐，變色後放兩勺豆瓣醬，翻炒放豆芽放生抽，放鹽，大火兩分鐘出...
豬肉豆芽卷
用料豆芽一大把薄豬肉片十幾片鹽適量胡椒適量土豆澱粉適量蕃茄醬兩大坨中濃醬兩大坨豬肉豆芽卷的做法豬肉片捲起豆芽撒鹽、胡椒，再撒上澱粉不粘鍋無油煎，加入番茄醬和中濃醬，抖鍋讓豬肉卷沾滿醬汁，煮熟出鍋。...
生菜豆芽卷
用料生菜適量黃瓜適量胡蘿蔔適量牛肉適量生抽適量蠔油適量生菜豆芽卷的做法牛肉絲加生抽，耗油，食用油和澱粉攪拌均勻醃製15分鐘熱鍋不用放油，下牛肉絲炒熟待用鍋中倒水燒開放入薑片和豆芽燙1-2分鐘將豆芽撈出瀝乾生菜洗...
豆芽炒豆腐
時間：約15-25分鐘難度：容易做🤞份量：2人份用料北豆腐350g黃豆芽200g大蔥0.5根食用油g生抽10g蠔油10g白胡椒粉0.5小勺鹽g食用油15g豆芽炒豆腐的做法北豆腐切厚片。鍋中放入適量油，放入北豆腐，煎到兩面金黃。然後可以把多餘...
培根豆芽卷
用料豆芽適量培根適量醬油適量培根豆芽卷的做法鍋中倒水燒開，放入薑片和豆芽燙1~2分鐘將豆芽撈出瀝乾用培根將豆芽捲起來用韭菜系固定鍋中熱油放入豆芽培根卷小火慢煎醬油和水調勻倒入鍋中最後，裝盤即可...
豆芽炒肉卷
用料豆芽適量肉卷適量蔥段適量油適量鹽適量雞精適量豆芽炒肉卷的做法豆芽洗淨，肉卷斜刀切塊，蔥切段炒鍋加適量油，倒入肉卷煸炒至表面微焦撈出鍋裏留底油，加入豆芽炒至斷生，倒入肉卷一起翻炒加入蔥段一起翻炒，最後加適量鹽，雞...
綠豆芽（熗炒綠豆芽）
綠豆芽，即綠豆的芽，爲豆科植物綠豆的種子經浸泡後發出的嫩芽。食用部分主要是下胚軸。綠豆在發芽過程中，維生素C會增加很多，而且部分蛋白質也會分解爲各種人所需的氨基酸，可達到綠豆原含量的七倍。所以綠豆芽的營養價值比...
炒豆芽&豆芽炒蝦仁
小訣竅1、爲了食慾可事先有空摘掉豆芽根部。2、豆芽翻炒之後放韭菜段和胡蘿蔔絲，可以防止顏色暗淡。用料豆芽蝦仁炒豆芽&豆芽炒蝦仁的做法豆芽炒蝦仁：豆芽500g、大蝦仁10個、蒜末炒豆芽：豆芽500g、韭菜段少許、胡蘿...
豆芽/綠豆芽炒饊子
用料綠豆芽300克豆芽2把蔥1根姜5片幹辣椒（不能吃辣的可以少點）8個饊子1把油3勺鹽5克老抽2勺雞精小半勺十三香小半勺豆芽/綠豆芽炒饊子的做法蔥，姜，幹辣椒，洗好切好備用綠豆芽洗好備用豆芽洗好備用鍋燒乾後放入油，然後加上蔥...
豆芽炒粉（捲餅菜）
今天懶了，沒拍步驟圖～～～1.豆芽洗淨空水；2.粉絲用開水泡上；3.蔥切蔥花，撒適量花椒粉；4.熱鍋冷油，油熱加入蔥花炒香；5.放入豆芽翻炒斷生；6.放入泡軟的粉絲；7.邊炒邊加入生抽適量，鹽適量；8.炒到基本沒湯，關火盛出。豆芽要大火炒，別炒軟爛...
豆芽培根卷
不記得哪天在公交車上看了這個卷，視頻上沒有醃製豆芽，直接用培根卷好放平底鍋倒入調料汁小火煎制的。講真，煎的黑乎燎拉的…着實沒有食慾…想着回家用烤箱倒飭，拌料裏又加了蒜末，味道好極了👏番茄醬不可少，別有風味！用料培根...
綠豆變豆芽 豆芽變炒菜
本來準備煮綠豆湯泡了了一晚上忘記煮了結果綠豆發芽了就拿盤子養着盤子加水打溼綠豆養了兩晚上剛好不能養久啦會苦的用料綠豆香蔥油綠豆變豆芽豆芽變炒菜的做法養綠豆做小蔥拌麪的香油...
豆腐炒豆芽
用料鹽克豆芽把豆腐塊醬油勺雞精，勺幹辣椒個豆腐炒豆芽的做法熱油下蔥薑蒜幹辣椒爆香放入豆芽翻炒半熟放豆腐，放入老抽上色，十三香鹽，加入一點水在翻炒一下準備關火放入雞精出鍋。小貼士喜歡吃辣得可以放豆瓣醬，其實放幹辣...
豆芽炒豆泡
家鄉里出現頻率很高的一道菜，每每一吃就想家了。用料豆芽豆泡蔥花生抽鹽豆芽炒豆泡的做法豆芽洗淨備用豆泡和蔥花切段先炒豆芽熟了再加入豆泡最後放點生抽、蔥花、鹽，起鍋。...