蠔油辣雞珍
用料雞珍蠔油杭椒薑片花椒蔬菜蒜蠔油辣雞珍的做法雞珍焯水後過涼水，保持脆感，切片待用姜切絲、蒜切片、杭椒和配菜分別解刀燒油爆香薑片、蒜片和花椒，依次放入雞珍，紅蘿蔔和杭椒，翻炒幾分鐘，澆入兩湯勺蠔油，滴幾滴美極，翻炒均...
【下飯快手菜】蠔油秀珍菇
秀珍菇就是鳳尾菇，口感鮮嫩，有種類似魚肉得香氣，特別適合燜燒，超級下飯的用料秀珍菇豬肉蔥薑蒜料酒蠔油幹辣椒【下飯快手菜】蠔油秀珍菇的做法豬肉切片，用料酒去腥蔥薑蒜幹辣椒爆鍋，放入秀珍菇翻炒，加蠔油，小火加蓋燜燒燜燒至...
童年味道：八珍蠔油豆
我童年的時候，記得有一種豆豆，吃起來好甘香的，有點鹹鹹的味道，它有一個好聽的名字：八珍蠔油豆。那時候，沒很多零食，這個八珍蠔油豆就已經是很進階的零嘴了。但現在市面上，已經很少見有得賣了，估計是單價不高，工序又多，沒啥賺的。...
酸辣雞珍湯
平時雞珍最多的做法就是炒。一次陪客戶的時候邂逅了這道酸辣雞珍湯，酸辣適口的湯，Q彈的雞珍，真心俘獲了我的味蕾。今天我把湯裏的醋換成了西紅柿，有肉有菜營養更均衡，也讓口感更加豐富，食材更天然。用料雞珍麪粉澱粉糯米粉...
脆辣雞珍
好吃！吃到嘴裏辣辣的脆脆的有嚼勁。用料海天味極鮮適量李錦記蠔油1勺半料酒胡椒粉少許玉米澱粉榨菜1包脆辣雞珍的做法我準備的調味品和主料。將雞珍洗淨、除白皮切小塊。紅綠尖椒切圈、姜蒜切片。倒入生抽、料酒、胡椒...
辣椒炒雞珍
麻辣鮮香好吃停不住用料雞胗克青椒個料酒勺生抽勺鹽克薑片蒜瓣雞精勺好人家麻辣小龍蝦料斤十三香勺糖孜然辣椒炒雞珍的做法蔥薑蒜切好辣椒切絲。雞胗用水浸泡出血水，煮15分鐘，切片。鍋中放油加入蔥薑蒜，放入雞胗，加入少許...
蠔油辣椒
學習別人的用料蠔油適量辣椒3個醬油適量蠔油辣椒的做法洗乾淨切頭。不要開肚子。去籽去幹淨放水裏洗放油放辣椒。就辣椒過一會。翻面。就是這樣兩面都煎成這樣。辣椒軟了。放蠔油。醬油。連續放。翻來翻去的看上面。...
蠔油雞爪
用料雞爪10只料酒3勺姜5片冰糖10克蠔油4勺醬油2勺大蒜6瓣水50克花生油少許蠔油雞爪的做法雞爪洗淨加料酒姜山飛水，水開5分鐘即可雞爪撈出過下冷水，在鍋中加入水，蠔油，醬油，大蒜，冰糖，少許油，放入雞爪，煮開轉小火慢燉至收汁即可...
香辣雞珍
正宗清真小炒用料雞胗300克小米椒5個尖椒2個孜然粒5克香辣雞珍的做法雞胗洗乾淨，過油，顏色變焦黃。熱鍋涼油，小米椒爆香尖椒雞胗，生抽，少許鹽，雞精，孜然粒，大火1分鐘。吃。...
蠔油香辣肉絲
時間：約12-15分鐘難度：零廚藝✌️份量：2人份用料醃肉絲肉絲200g生抽10g老抽10g鹽1g白糖2g澱粉3g食用油5g配料幹辣椒10g香菜50g花椒3g薑絲10g食用油10g蠔油10g醋10g白糖3g蠔油香辣肉絲的做法肉絲用料酒、生抽、老抽、鹽、白...
酸辣雞珍
用料雞胗500克泡椒7個鹽適量克蒜4瓣老抽1勺姜3片小米辣適量生抽1勺酸辣雞珍的做法熱鍋放入油，燒熱放入雞珍炒幹水分，放入料酒鹽胡椒粉，炒好備用然後小米辣+泡椒+蒜+姜一起爆香芹菜（不喜歡喜歡可以不放，個人比較喜歡）翻炒均...
辣辣蠔油燜雞腿
雞肉🐔是我家的最愛，做法千萬種，好熟，易消化～今天介紹的呢，鹹甜中透着辣味，配白飯棒棒噠～用料雞腿兩個蠔油4勺大蒜4瓣蔥1根姜2片醬油1勺糖2勺辣椒粉2勺芝麻少許花生少許辣辣蠔油燜雞腿的做法雞腿去骨，切塊備用，蔥切絲、薑切片...
蠔油雞肉
用料雞蠔油香菇醬油大蒜糖豆䜴蔥蠔油雞肉的做法各種配料鋪在雞肉醃20分鐘電飯鍋蒸撒蔥花...
蠔油雞翅蠔油雞腿
方便易做家常菜用料雞翅六個雞腿3個大蒜三瓣姜一塊蠔油適量生抽兩勺老抽兩勺雞精適量蔥兩根洋蔥半個料酒適量十三香滷味包一包蠔油雞翅蠔油雞腿的做法超市買的鮮雞翅雞腿，用水沖洗之後，放去盆內，倒入一碗料酒，兩勺生抽，兩...
蠔油秀珍菇
用料秀珍菇300克蠔油一勺鹽一勺青椒一個生抽一勺蔥一根油一勺蠔油秀珍菇的做法秀珍菇洗淨，青椒切段，蔥切末熱鍋熱油一勺爆香秀珍菇和青椒，加生抽，蠔油，鹽一勺，炒至收汁加蔥花出鍋蠔油秀珍菇完成...
蠔油珍寶菇
珍寶菇個大肉厚，口感較普通新鮮香菇濃郁，適合燒烤，也適合家常煎炒。用料珍寶菇兩個香菜適量蒜子兩三粒蠔油珍寶菇的做法珍寶菇洗淨切片，香菜切段，蒜子拍一下切粒。鍋熱後下油，中小火將珍寶菇煎至金黃，下蒜粒同煎提味。想象一...
蠔油辣雞丁
算是辣子雞的演化版，除了辣子雞的香辣外，多了一層蠔香及隱隱的甜味。用料雞肉姜蒜幹辣椒蠔油糖鹽蠔油辣雞丁的做法雞肉洗淨瀝乾切小塊。薑切片。蒜剁碎。幹辣椒剪段。鍋入油大火燒熱入姜蒜爆香，入雞肉、少許鹽，轉中火略炒...
辣椒油生蠔
用料鹽1勺白糖2勺胡椒粉1勺生抽2勺醋2勺辣椒粉4勺白芝麻5勺辣椒油生蠔的做法生蠔買回來用刷子刷乾淨表面，可以撬開也可不撬，鍋裏放冷水、料酒和生薑片，蒸盤裏放入清洗乾淨的生蠔隔水蒸開4-5分鐘。蒸好的生蠔，用小刀刮下來...
辣椒雞珍
超級下飯超級好吃超級過癮超級辣用料雞胗若干料酒三勺醬油兩勺蠔油一勺糖一勺胡椒粉一勺小米辣若干線椒若干花椒若干麻椒若干辣椒雞珍的做法雞珍小丁後用料酒、醬油醃製20分鐘。熱鍋涼油，倒入花椒、麻椒炸味，然後使用濾...
蠔油燜雞
這道菜口味鹹鮮味美，醬香醇厚，口感非常的嫩滑。尤其是雞肉和香菇土豆的搭配，雞肉中融入了香菇的特殊香味，土豆中又滲透着雞肉香菇的鮮美，還有胡蘿蔔的鮮甜，蔬菜雖然簡單但完美的搭配也是把味道發揮到了極致。用料秦嶺紅雞半...
蠔油雞
1、雞腿洗淨，拆骨2、黃酒、蠔油（2-3勺）、姜、鹽，醃一夜3、鍋裏少油，雞腿朝下，兩面煎至發黃4、放生抽、多糖、蠔油、蒜，再放少少水，淹沒雞腿即可5、大火燒開後轉小火燜，最後大火收汁。用料雞腿蠔油勺大蒜瓣油克糖生抽蠔油雞的做...
蠔油雞翅
說起媽媽的味道，總繞不過這道蒜香蠔油雞翅，色澤鮮豔誘人，濃郁的醬汁裹着鮮嫩的雞翅，入味多汁，一撕就開~咬到嘴裏，雞肉和醬汁瞬間迸發，溫柔了挑剔的味蕾，好吃到舔手指，光是一盤就征服你的胃！用料雞中翅500克蠔油15克生抽10克老抽...
蠔油炒雞
滑嫩的雞，濃濃的醬香搭配青椒的清新！又是一道飯遭殃！用料清遠雞半隻青椒一個洋蔥半隻蒜瓣少許姜少許蠔油一勺醬油一勺老抽一勺鹽酌情蠔油炒雞的做法（忘記拍照好苦惱）姜爆香下蒜片，然後下雞塊（剁小塊一點容易熟，重要的是母們女...
蠔油珍寶蟹
曾經在漢堡的魚市買過沒有蟹肚（那）只有蟹腳（蟹肚）的蟹（去哪裏了？），因爲外國人不會吃肉殼相間的蟹肚，所以把蟹肚直接扔進大海又去餵魚了。買回蟹腳後看婆婆如何烹飪的，又逢過年碰到好食材，所以自己也燒了這道蠔油珍寶蟹！用料珍寶蟹...
蠔油辣椒香菇
時間：約15-20分鐘難度：零廚藝✌️份量：2人份用料鮮香菇200g線椒4個食用油10g蒜3瓣生抽10g蠔油10g清水80ml鹽1g蠔油辣椒香菇的做法香菇一分爲四。辣椒滾刀切片。鍋中倒油，小火炒香蒜粒。放入香菇塊中火翻炒。炒到香菇開始變...