阿叄蝦
用料蝦醃料:黑醬油,糖,亞三膏水,鹽蒜蔥阿叄蝦的做法蝦加入醃料拌均勻，放進冰箱醃至少1個小時或以上。燒熱適量油，爆香蒜茸，蔥，把蝦和醃汁直接倒入，慢火煎煮至收幹汁，期間時不時也要翻轉蝦，避免燒焦。...
馬來西亞特色阿叄酸辣魚 4-6人份
水煮魚水嫩鮮滑，紅燒魚香濃醇厚，清蒸魚質感細膩，......有沒有什麼魚能兼而有之呢？這款東南亞特色阿叄酸辣魚，瞭解一下。用料阿叄醬120g魚700g秋葵4根小番茄4個食用油適量食用鹽適量水700ml白砂糖少量馬來西亞特色阿叄酸辣...
阿叄醉蝦 2-4人份
醉蝦是上海、寧波、南通一帶一道特色美食，使用活蝦直接入酒，待蝦“酒醉”後，可直接食用。即做即食，就圖這口“新鮮味”。今天教大家的這款醉蝦在原有基礎上，增加了酸辣口味的阿叄醬，使得口感層次更加多元。第一口是蝦殼上的...
叄巴雞腿
東南亞美食用料雞腿4只叄巴醬一袋香茅2根根洋蔥適量鹽適量油適量叄巴雞腿的做法1.雞腿清洗乾淨，加點鹽略微醃製一下。2.起油鍋煸炒洋蔥和參巴醬。3.加雞腿，香茅，一碗水。4.煮開，加蓋轉小火煮20分鐘左右，收幹水份，出鍋。小貼...
叄巴醬燒魚
用料油適量叄巴醬一包魚麪粉適量叄巴醬燒魚的做法魚2面拍點麪粉煎熟加一包自制的叄巴醬搞定開吃...
🇲🇾叄巴臭豆炒蝦
臭豆有着一股濃烈奇特的味道，能生吃活用各種辣椒醬烹調。叄巴炒油炸過的雞蛋或鵪鶉蛋都很美味，所以我也加了炸鵪鶉蛋讓這道菜更豐富🌸用料臭豆1包小蝦500克鵪鶉蛋1盒大蔥1粒蒜米4瓣現成叄巴醬1包清水適量🇲🇾叄巴臭豆炒...
湯叄魚皮湯
年夜飯，總爲家人備上一鍋湯，也因爲年夜飯很豐盛，所以總是喜歡挑做法簡單又可口的。用料海叄250克魚皮150克香菇5朵澱粉半湯勺蝦米20克乾貝15粒高湯4一5碗湯叄魚皮湯的做法熱鍋下2湯匙油，用4片姜，3粒蒜頭爆香，倒入海蔘魚皮炒...
一日叄餐
所有沒有偷懶的時光都是生活給的糖用料一日叄餐開心就好一日叄餐的做法一日叄餐...
阿叄酸辣家庭火鍋 4-8人份
吃過遍地開花的川渝火鍋，也嘗過帶有濃郁地方特色的老北京火鍋，滇味菌菇火鍋，潮汕牛肉火鍋，港式海鮮火鍋，可能還品過海外變種的日本壽喜火鍋，韓國部隊火鍋，但領略過具有南洋特色的「阿叄酸辣火鍋」嗎？阿叄酸辣火鍋，酸酸辣辣，一口...
小心吃了會上癮的香脆叄巴蝦米卷和酥脆肉鬆卷（附叄巴蝦米和肉鬆食譜）
小時候，過年過節必定吃到這款零食。一不小心，會吃下很多。叄巴蝦米：肉鬆食譜：用料肉鬆適量叄巴蝦米適量春捲皮適量切切小塊雞蛋適量（粘）小心吃了會上癮的香脆叄巴蝦米卷和酥脆肉鬆卷（附叄巴蝦米和肉鬆食譜）的做法用春捲皮包入...
叄巴炒螺肉
逛市場時淘到一隻超大的海螺，回來做了一道東南亞風味的叄巴炒螺肉。成品爽脆彈牙，美味得很啊！用料椰子螺1個紅椒1個胡蘿蔔小半根蔥3根姜5g蒜4瓣料酒2tsp=10ml食用油1tbsp=20ml白胡椒粉1tsp白糖1tbsp叄巴醬2tsp醋幾滴生抽...
馬來西亞叄峇臭豆蝦
用料臭豆你喜歡克鹽適量克味精適量克糖適量克辣椒幹攪碎30克蝦你喜歡只小蔥頭100克香茅☞檸檬草2根阿叄膏5克馬來西亞叄峇臭豆蝦的做法辣椒幹【攪碎】+小衝頭+香茅(檸檬草)就和食油一起炒到香這就是啊叄膏(要加適量的...
燴叄鮮
用料花枝120公克鮮蝦100公克肉絲60公克雞肝65公克雞肫55公克韭菜45公克辣椒1/2公克姜15公克米酒5㏄豚骨湯塊1塊黑醋1大匙糖1小匙水1/2杯香油5㏄胡椒粉3公克燴叄鮮的做法花枝洗淨去內臟切條；雞肝、雞肫洗淨切塊；韭菜洗淨...
叄巴蒸秋葵
辣蒸秋葵，簡單又開胃用料秋葵8-10根小洋蔥3-4粒叄巴辣醬3湯匙叄巴蒸秋葵的做法洋蔥用油炸至金黃色撈起備用秋葵切半放入碗過後放上辣椒醬和炸洋蔥拿去蒸，秋葵蒸熟即可上桌...
叄峇臭豆
馬來西亞華人也愛的一道又酸又辣的佳餚。用料臭豆適量蝦適量蘇東適量辣椒幹20條(用熱水泡開備用)小洋蔥8粒蒜米4瓣大洋蔥1粒個蝦米適量香茅2根敲扁椰糖/白糖適量阿叄水1湯匙+1碗水叄峇臭豆的做法除了臭豆，蝦，蘇東和香茅...
香茅叄巴蝦
辣醬蝦真的開胃用料香茅1根蝦10-15只洋蔥1個蒜頭2辯蔥花1根叄巴醬2大湯匙開水適量香茅叄巴蝦的做法蝦去泥腸洋蔥切片蒜切碎香茅拍扁切段少許油爆香蒜，洋蔥和香茅接着倒入蝦爆炒接下來下叄巴醬（以已經有調味料的叄巴醬）和...
叄巴酸辣蝦炒臭豆
用料臭豆適量蝦或蘇東適量洋蔥半粒蠔油適量小辣椒(切碎，可加可不加)適量叄巴醬適量油適量糖(可加可不加)適量醋或亞叄膏水(二選一)適量番茄醬適量水適量叄巴酸辣蝦炒臭豆的做法鍋燒開，熱鍋下油燒開轉小火，把洋蔥下去翻炒...
小院兩叄事
開個帖用於記錄在我家開過的花花、草草、菜菜、瓜瓜、果果們⋯⋯😝😜捏哈哈哈⋯用料花🌹草菜瓜果小院兩叄事的做法拍照再拍照小貼士繼續拍照...
手把手教你做道地檳城娘惹阿叄叻沙Penang asam laksa
阿叄叻沙和叻沙是完全兩碼事，味道完全不一樣。新加坡人稱叻沙就是馬來西亞人的娘惹咖喱。娘惹阿叄叻沙是一種用魚和香料熬出來的魚湯，味道酸辣，曾經被CNN列爲世界美食排行第一😂。食譜是媽媽的配方，荷蘭買不到叻沙葉和姜...
幹煎亞叄蝦🦐
菜名一聽起來就立馬引起食慾了！亞叄/酸角稱爲“鈣中之王”，鈣是人體的“生命元素”，人的一生都需要補鈣。用料鮮蝦8只亞叄/酸角2勺魚露2勺砂糖1勺胡椒粉半茶匙橄欖油適量辣椒幹6個洋蔥1個芫荽2根幹煎亞叄蝦🦐的做法亞叄/...
南洋美食 -- 叄巴蝦仁茄子
茄子是我最喜歡的蔬菜，怎麼做我都覺得好吃。所以幾乎每年院子裏都要種上幾顆茄子。這幾天茄子開始收成了，收了一根最粗壯的做了叄巴蝦仁茄子，是一款非常下飯的馬來美食。用料中國茄子1根中蝦（去殼去腸泥）4-5只洋蔥（切絲或切...
叄巴醬
新加坡，馬來西亞家庭常用的醬料叄巴醬東南亞很多菜餚都需要它比如：椰漿飯裏面配的辣椒醬就是它馬來風光（叄巴醬炒空心菜）叄巴蘇東（叄巴醬炒魷魚）叄巴啦啦（叄巴醬炒蛤蜊）叄巴魔鬼魚叄巴大蝦咖喱叻沙裏面的丸子要沾叄巴醬等等等...
叄巴臭豆
東南亞風味用料蝦5只油10克臭豆100克番茄兩粒洋蔥一粒個叄巴臭豆的做法備料炒成品香...
素食叄巴醬
用料材料：25克藍姜（Galandal）80克小紅蔥（Shallot）200克辣椒幹250克番茄1杯油調味料：5-6tbsp椰糖/棕櫚糖（Palmsugar）或紅糖2tsp鹽素食叄巴醬的做法把所有的材料加一點水攪拌成糊狀，倒入鍋里加一杯的油，慢火熬幹，至邊上泛油。然後...
海叄水餃
用料麪粉500克水200克海叄3只雞蛋4只非菜500克油適量鹽，五香粉，生抽，適量海叄水餃的做法面與水和成麪糰，醒20分鐘熱鍋涼油，將雞蛋炒散，加入鹽，五香粉，生抽。加工過的熟海叄海叄切碎將切碎的海蔘拌入雞蛋韭菜未拌入雞蛋海蔘中...