刀口辣椒爆炒牛肉
“刀口辣椒”是製作“水煮類”菜品必備的一組配料，辣椒花椒經小火焙制散發出糊辣味，首先取其香，其次取其辣。刀口辣椒用在爆炒的菜品上，能使菜品富於層次，起到錦上添花的妙用。用料牛肉300克幹辣椒10個花椒30粒蔥薑蒜適量...
爆炒辣椒醬
這兩天和曹師父探討做菜的方子，他老人家一語驚醒夢中人，教我用剁椒醬炒線椒碎，如何炒出來非常好吃的辣椒醬……然後，我就回去優化了師父給我的提議，對方子稍微做了小小修改，計劃不如行動，直奔菜市場買了食材，鑽進廚房把醬製作...
川菜☞刀口辣椒版超辣酸菜魚
做過很多版本酸菜魚，覺得還是用最便宜的酸菜+自制刀口辣椒版的最爽口～喜歡吃辣的朋友可以嘗試一下用料酸菜150克黑魚1條鹽適量澱粉3勺蛋白1個花椒若干粒姜若干片料酒2勺蒜若干瓣油適量蔥3根小米辣50克朝天椒適量（喜歡辣...
😋好吃的水煮牛肉～刀口辣椒和醃製牛肉是關鍵
這道菜列入了我家的宴客菜譜，做過無數次，現在總算能滿足我的口味。這道菜好吃，醃製牛肉，蔬菜處理和刀口辣椒都很重要，即便我的這道菜口味不太合適你，但裏面的細節也不容錯過。用料牛肉250克蒜4瓣蒜泥3瓣生薑拇指大大蔥一截...
爛刀牛肉（酸辣口的超級下飯菜）
我有一個四川婆婆，大家都叫她三娘。三娘是一個廚子，不是那種大廚，但是她做的菜，卻可以征服每一個食客的味蕾。我是一個外地媳婦兒，熱愛做飯。作爲四川婆婆，泡菜是必不可少的。不在四川生活，你不會知道泡菜的種類有這麼多。今...
爆炒紅辣椒
在這個嚴熱的夏季，開胃最重要！來一盤爆炒辣椒，是一個不錯的選擇哦！用料辣椒3個豆豉1勺豆瓣2個鹽少許爆炒紅辣椒的做法把鍋底燒紅，放油燒至沸，即可！倒入辣椒，爆炒，放入豆豉，豆瓣，鹽少許，即可！酸酸甜甜，味道好！很開胃口哦！...
爽脆-爆炒辣椒小炒肉
長沙歸來那的辣椒小炒肉常念念不忘稍爲研究，解下癮用料炒肉油20克五花肉150克辣椒4個蒜頭4瓣/13克生抽5克鹽2克糖2克豆豉5克醃肉調味鹽2克油5克爽脆-爆炒辣椒小炒肉的做法豬肉切條/片，加鹽和酒攪勻再加油醃幾分鐘醃豬肉...
牛肉炒辣椒
這道菜是家裏面出現頻率非常高的一道菜，辣椒鹹辣，牛肉鹹香，油香四溢，夾一筷子到米飯上，拌着油和牛肉辣椒~扒拉着米飯，特別好吃，另外，這道菜製作也相對快手，是上班族晚餐的一個很好選擇，即使是一個人生活，做一份牛肉炒辣椒，就着米...
水煮牛肉（刀口辣椒版）
總是想吃一些重口味的東西，比如最近非常火的水煮牛肉，全家人都是非常非常喜歡吃的，麻辣鮮香，油亮湯紅，配上米飯簡直好吃得停不下來！用料牛裏脊500克青筍0.5根黃豆芽150克豆腐皮1張蘑菇300克白菜心1棵幹辣椒30克乾花椒20克郫...
辣椒爆牛肚
辣椒爆肚超級下飯下酒的家常菜，牛肚只要處理好很美味！用料牛肚辣椒薑片蒜頭料酒油鹽辣椒爆牛肚的做法牛肚用鹽清洗乾淨，燒開水放點料酒放牛肚煮開，辣椒切絲、薑片、蒜頭切好備用。熱油爆薑片、蒜頭，放牛肚爆炒，加一點料酒幾...
牛肉爆炒辣椒
美味，你不妨試試用料牛肉適量黃皮椒4個幹辣椒適量個蒜4瓣姜1坨桂皮1小塊八角兩個料酒適量耗油適量生抽適量醬油適量鹽適量克牛肉爆炒辣椒的做法把辣椒炒熟，盛起來往切好的牛肉中加入適量料酒與鹽，用手按摩勻將鍋燒熱，放入...
辣椒炒牛🐮肉
用料牛肉克青椒個紅椒鹽克胡椒粉蔥姜水澱粉勺油克薑片蒜瓣醬油勺生抽勺蠔油勺辣椒炒牛🐮肉的做法牛肉切片，辣椒切片炒完放一邊涼快炒香後加肉放調料...
刀口辣椒油
用料辣椒麪勺永川豆豉菜籽油香料香葉八角小茴香桂皮山奈輔料60度以上的白酒半杯小酒杯，洋蔥，老薑，大蔥段。刀口辣椒油的做法淨鍋上火後注入少許底油，油五成熱時下乾紅辣椒和永川豆豉小火炒制。炒到水分將干時下入香料同炒...
爆炒刀蜆
我做貝類海鮮基本上都是一個套路，爆炒，過一下熱水後再放冷水或冰水裏再清洗，要想吃得放心，必須要花時間在清洗貝類海鮮上，這是個大工程😄用料刀蜆糖、蔥、姜、蒜、小米椒、花椒、幹辣椒、生抽、蒸魚豉油爆炒刀蜆的做法新鮮...
爆炒辣椒
用料辣椒十個不知道雞精勺爆炒辣椒的做法董丹好了小貼士大家要說我這個菜不坑的話，那麼就算啦。那麼我們可以約下次給大家分享一個確切的財報不是這樣子糊弄的啦，下次的太婆絕對是獨家特製的啊。大家有空來光顧我的嗯，我...
牛肉炒刀削
食堂拉麪視窗的新品，但只有晚七點以後宵夜時間才供應。試過幾次餓到七點，但總是因爲太餓了一口氣吃太多，撐到後悔不迭…認真觀察了一下做法，所謂炒刀削，其實也基本是用煮的，纔有那樣濃稠的湯汁。快手菜咱就不從和麪開始了，從...
、彩椒爆炒黑椒牛肉片。
、顏色美麗，看見就胃口大開！用料青紅黃彩椒各一個牛肉李錦記黑胡椒醬生薑生粉料酒、彩椒爆炒黑椒牛肉片。的做法1、牛肉切片，用黑胡椒醬、生薑絲、生粉醃製。2、彩椒洗淨，去囊，切成塊狀。3、熱鍋涼油，倒入醃製好的牛肉片爆...
餈粑辣椒爆炒牛肉
這段時間基本做的都是中午帶飯的下飯菜，所以都是用辣椒調味。如果不喜辣的，可以減少辣椒用量，或換成其他調味料也是可以的。祝大家用餐愉快(๑><๑）用料牛肉50-100克餈粑辣椒隨量大蒜2-3瓣鹽少許生抽少許料酒少許澱粉少...
刀口辣椒
【材料】幹辣椒花椒植物油【製作方法】油鍋、幹辣椒、花椒小火炒香，出鍋，涼後切碎。用料油克刀口辣椒的做法1⃣️2⃣️3⃣️4⃣️做的蘸水。...
水煮肉片含刀口辣椒
刀口辣椒潑上了油香死了！用料裏脊150克蒜2瓣姜3片鹽一勺幹辣椒1小把花椒1小把豆瓣醬1勺料酒1勺生抽2勺澱粉2勺豆芽1把萵筍1根蒜苗5根水煮肉片含刀口辣椒的做法準備食材，可換成你喜歡的蔬菜鍋裏一點點油，潤鍋鍋熱倒入幹辣...
醬辣椒香菜爆炒牛肉
牛肉非常營養的一道菜，同時也是非常非常地下飯，加上醬辣椒那酸爽，簡直別有一番風味。用料牛肉150克香菜4根姜6片蒜4瓣生抽2勺醬辣椒3個大蒜葉2根醋1勺白胡椒5克醬辣椒香菜爆炒牛肉的做法準備食材，牛肉放生抽、鹽、醋、白...
水煮肉片的靈魂就是刀口辣椒🌶️
用料裏脊500克幹辣椒30個雞蛋1個澱粉1勺豆瓣醬1勺料酒1勺醬油1勺豆芽1把姜3片蔥花20克火鍋底料一小塊鹽兩勺蒜10瓣白糖一勺胡椒粉一勺克水煮肉片的靈魂就是刀口辣椒🌶️的做法照做即可刀口辣椒🌶️火鍋底料不能太多哦記得...
辣椒炒牛肉
孕爸爲了給孕媽做能吃好吃的炒牛肉，把辣椒換成了甜辣椒，超好吃，牛肉超級嫩滑用料牛肉適量甜紅椒三個香菜一份姜蒜適量香油一勺嫩肉粉適量生抽兩勺料酒適量鹽適量辣椒炒牛肉的做法加入生抽，香油，嫩肉粉拌勻，炒半熟(炒至牛肉...
超火辣的水煮肉片（刀口辣椒做法）
不知道上次那個水煮魚大家有沒有試試但我忍不住又做了水煮肉片做法是有點相似但不一樣的嗷尤其是表面有一層刀口辣椒灰常帶勁兒！另外雖然配料很多但做起來一點也不麻煩屬於可以一個菜代替一桌菜的那種菜肉都在一道料理...
爆炒辣牛肉
一直一直想分享這個菜譜，非常下飯的一道菜。喜歡吃辣的朋友可以試試，超級辣的那種噢😜😜用料牛肉300克香菜一把新鮮的朝天椒10顆左右泡椒10顆左右泡紫薑一小塊泡菜適量大蒜三五瓣生薑適量爆炒辣牛肉的做法朝天椒、泡椒...