【醬香茄丁面】
老北京炸醬麪濃濃的醬香味是許多人慾罷不能的美味，我也經常在家裏做了吃。今天做了帶茄丁的這款面，依然是美味得不得了。連俊寶都吃了一整碗呢！用料茄子1根梅頭肉（切丁）200克幹黃醬1小勺甜麪醬1小包蔥一根甜麪醬1小包薑末1...
紅燒茄丁肉醬拌麪(打滷麪)
關於茄子用紫茄子綠茄子都可以哈～用料麪條(掛麪)400g茄子1個(200g)肉末100g蔥，姜，蒜1根，2片，3瓣精鹽1鹽勺雞精1鹽勺十三香0.5鹽勺料酒2滴白糖1鹽勺耗油2滴生抽1匙老抽2滴水澱粉(澱粉+水)澱粉8g+水120g紅燒茄丁肉醬拌麪(打...
一碗噴香的茄子肉丁面，茄丁肉沫面
用料麪條適量長茄子1根土豆1個五花肉200克蒜3瓣食用油適量生抽3勺（平時喝湯喝粥的那種瓷勺）老抽1勺蠔油1勺甜麪醬1勺黃豆醬1勺白糖1勺一碗噴香的茄子肉丁面，茄丁肉沫面的做法五花肉，土豆切丁，蒜拍散切碎我比較喜歡肉有顆粒...
茄丁肉醬面
加入茄丁的肉醬更好吃哦用料茄子個蔥根五花肉八角花椒五香粉壓麪條茄丁肉醬面的做法圓茄子切小丁，五花肉分別切成肥肉丁和瘦肉丁，蔥碎薑絲鍋內不需放油，直接放入肥肉丁炒，加入兩個八角和幾個花椒，待肥肉丁變成油渣時放入姜...
醬燒茄丁
用料茄子口菇鹽油蔥末蒜末蠔油麪醬溫水醬燒茄丁的做法茄子、口菇切丁用鹽醃製。熱油下蔥末、蒜末爆香。倒入茄丁和蘑菇丁。什麼都不加一直翻炒。直到茄子無白心，成半透明狀。加入用溫水、麪醬、蠔油事先調好的醬汁。大...
番茄醬香面
無意間發現的美味，味道竟意外的好！小時候特別喜歡吃肯德基裏的番茄醬，其實自己做的番茄醬味道也相當不錯～因爲超級簡單，很容易上手所以圖片拍的也不多～用料番茄一個生薑一小塊兒蒜一掰蔥花適量白糖一勺料酒適量番茄醬香面的...
麪條滷_香菇茄子肉丁醬
看中餐廳第三季，看到有做茄子肉丁面滷，想嘗試一下，作爲工作日晚餐，一碗切丁肉末面，加雞蛋，煮一大碗綠葉蔬菜，營養全面。相信能節約不少做飯時間~用料茄子2個洋蔥2個豬肉240克姜油鹽老抽料酒適量片幹香菇6朵幹黃花菜一小把黃...
醬油茄丁
其實是可以當做喝白粥的鹹菜，是外公教我的。以前在家的時候特別喜歡吃外公做的這個菜，嘿嘿！但是外公是將茄丁拌好後放入快煮熟米飯的電飯鍋中蒸出來的，那樣更好吃。用料茄子青椒醬油豆瓣醬蒜瓣蔥香油鹽糖醬油茄丁的做法蒜...
醬爆茄丁
🍆茄子吃油，小美炒的茄子少油，卻很入味，這是一人份食譜，僅供參考😊用料茄子（一人份）100克油6-8克醬油6-8克醬爆茄丁的做法先將油和醬油加入主鍋設定3分鐘/V檔/小勺爆香加入茄丁設定3分鐘/V檔/反轉/小勺具體時間要根據食材本...
滷香茄丁面
老公早起一睜眼就說想吃的茄丁面～用料調味：蔥2根蒜3瓣姜3片八角1顆五香粉適量黑胡椒粉適量生抽適量老抽少許料酒適量鹽少許食材：長茄1根五花肉一小塊豆腐乾一小塊麪條適量滷香茄丁面的做法長茄洗淨切小丁，放入碗里加少許...
豫醬茄丁面
夏天來了，中午回家吃一碗過了水的茄丁面，真是太愜意了。用料茄子1個柿子椒1個豬肉餡兒2兩豫醬3大勺蒜5.6瓣豫醬茄丁面的做法豬肉餡中加入適量料酒，老抽，鹽，醃製一會兒，去腥。茄子、柿子椒切1㎝見方的丁，蒜切末備用。炒鍋中加...
香菇茄丁炸醬麪 - 一碗快手好吃的家常麪條
我有時候忙起來，就沒多餘時間煮飯炒菜，那我會做一碗炸醬麪來吃。爲什麼呢？因爲它相當簡單快手，味道又特別好。想想啊，炒一鍋炸醬，再切一些菜碼（當然，菜碼的種類繁簡是依據當天冰箱裏有什麼就做什麼）。然後煮一點麪條，手擀麪是最...
炸醬茄丁
用料紫茄子3條五花肉4小條小蔥2-3根生薑1小塊大蔥1小段蒜瓣3個乾紅椒3只糖少許生抽少許老抽少許生粉少許香麻油少許甜麪醬少許紅油豆瓣醬少許炸醬茄丁的做法準備工作五花肉去皮切碎丁狀(注意是切,不要剁),將肉丁放入...
茄丁醬
我家小先生非常喜歡吃麪條，尤其是炸醬麪。做麻麻的自然也因爲他的喜歡而學習着做各種醬咯！^_^用料茄子（粗大）一隻蔥三段（每段十釐米左右）綠色肉椒半個黃醬一湯勺蔥伴侶豆瓣醬一湯勺五香粉一小勺醬油少許茄丁醬的做法需要準...
醬香茄子面
一碗暖暖的醬香茄子面，吃麪喝湯~吸溜吸溜，太好吃啦!^_^用料茄子1/2個土豆1個番茄1/2個醬香茄子面的做法材料：蔥花姜切末蒜切片、番茄1/2切成碎碎、圓茄子1/3約130g切小丁（1㎝）、土豆1個約200g切小丁（1㎝）、豬前腿肉150g切小...
香菇茄丁炸醬麪
炸醬麪和烤鴨是我喜歡的爲數不多的老北京小吃，烤鴨挑戰不了，而一般麪館的炸醬麪又偏鹹，於是照着自己口味改良了一下，更香口味更淡一些。香菇和茄丁可隨心加與不加，這兩樣是我個人偏好。用料圓茄子1.5個（不大不小的）花菇（香菇）...
肉丁茄丁面
用料長茄子3個五花肉300克土豆1個蒜蔥姜生抽黃豆醬油黃豆醬鹽料酒肉丁茄丁面的做法五花肉去皮切丁備用姜，蔥切好備用感覺茄子🍆有點兒少，加了一個土豆。切丁備用起鍋燒油先煸炒茄丁至軟塌，盛出備用另起鍋不放油或少許油，...
尖椒茄丁面，這個醬香味太好吃
用料茄子1個尖椒1大個肉沫100克蔥薑蒜少許黃豆醬1勺生抽勺鹽適量澱粉適量尖椒茄丁面，這個醬香味太好吃的做法準備食材，冷凍肉餡提前晾出來。茄子和辣椒切一釐米大小的丁，蔥薑蒜切末。手擀麪擀好備用炒鍋燒熱放入比平時炒...
醬燒茄丁面
吃麪🍜…一人份用料茄子200克左右長辣椒1個幹香菇6～7朵黃豆醬15克黃豆醬油15克植物油25克左右清水40克蔥姜見步驟圖醬燒茄丁面的做法食材準備好，幹香菇用開水泡發(約需半小時)這個長辣椒(線椒)不算太辣，我吃正合適。能吃...
醬香茄丁
茄子是我的最愛食材，所以一直在學習各種茄子的做法，這款醬香茄子是拿手好菜的。用料圓茄子一顆黃豆醬一勺雞精5克味精5克鹽適量醬香茄丁的做法燒開油，放入蔥花和小辣椒，然後放入黃豆醬和鹽，翻炒倒入切好的茄丁，攪拌，大火燒最...
醬肉茄丁
用料檸檬片紫皮茄子2條肉沫蔥蒜姜紅/青尖椒醬肉茄丁的做法將蔥、蒜切末，姜切成茸狀；郫縣豆瓣醬1大勺剁碎備用將紫茄子切成小方丁，入油鍋炸至表皮微焦黃起鍋控油備用；將紅/青尖椒也過油炸至焦香備用鍋內注油燒熱，下蔥末、蒜...
炒+蒜香茄丁炸醬麪
作爲一名地道的天津人，小時候就很喜歡吃的一道快捷美食就屬炸醬麪了，有肉有菜碼有面，一餐全部搞定。醬香美味，肉香十足，一拌一嘬香的很！這道美食最最關鍵的就是醬的質量了。北京炸醬麪放黃醬，天津炸醬麪放麪醬，但是我不滿足於...
茄丁肉丁面
用茄子肉丁罐頭（教程見主頁）做湯麪。速度快、味道好。煮麪不溢鍋。用料麪條自制罐頭茄丁肉丁面的做法1，取一罐茄丁雞肉罐頭，開啟全部放入鍋中。加少許水及麪條。中火煮沸，轉小火煮10分鐘。或者一直小火煮15分鐘。完成。（此...
茄丁面
用料茄子個蒜瓣洋蔥土豆腐竹空心菜豬肉豆瓣醬一匙蠔油醬油茄丁面的做法菜切丁，肉切丁用料酒醃製一下。鍋熱油依次倒入蒜，洋蔥炒香，倒入茄子，再倒入土豆。然後加調料，加水...
茄丁炸醬麪
用料紫色長茄3個手擀麪400g蒜6瓣豆瓣醬2大勺黃豆醬2大勺糖3g味精少許清水適量茄丁炸醬麪的做法茄子洗淨切長條後改刀成小丁，蒜拍碎後切茸，將豆瓣醬和黃豆醬混合在一起鍋內熱約2湯匙的油，溫熱時候就將茄丁放入，翻炒至顏色...