紫薯全粉
用料紫薯隨意紫薯全粉的做法微波爐烤熟去皮，成泥，用保鮮膜壓着擀薄（非常薄），75℃，60-80min，晾涼變脆，粉碎。（如果可以噴霧乾燥的話就用均質機加水均質機，再噴霧乾燥，粉末更細，可衝飲）...
自制紫薯粉
紫薯因其色澤漂亮，硒、鐵、青花素、纖維等礦物質維生素含量豐富，而成爲大衆喜歡食的粗食。當面條、饅頭、米糕、麪包、蛋糕、冰皮月餅呈現彩色的嬌豔模樣，看上去總是那麼賞心悅目，果蔬粉在廚房界很受歡迎。今天介紹個最常...
桃花酥（全中筋麪粉：火龍果汁版及紫薯粉版）
1、該方分量一共可以做32個，大家可以按比例減少；2、每家麪粉吸水性不同、大家加水時注意分次加入。3、火龍果汁加熱會變淡、我放的比較多、因此沒有紫薯版酥脆。4、火龍果汁和紫薯粉大家可以根據自己想要的顏色進行調整...
全麥紫薯派
用料派皮全麥麪粉200g水200ml中筋麪粉140g酵母2g魯邦種50g輔料紫薯350g純牛奶50g±蛋液少量白芝麻少量全麥紫薯派的做法提前1天製作水解全麥：將全麥麪粉和水混合均勻，蓋好放冰箱冷藏1晚。做奶香紫薯餡：將紫薯去皮後切小...
全麥紫薯糕
減脂飽腹低卡零食用料紫薯2個糖少量雞蛋1個純牛奶少量酵母粉3g全麥麪粉150g普通麪粉50克全麥紫薯糕的做法1.3g酵母粉使用溫水化開2.將全麥面、麪粉、雞蛋、以及步驟1中的酵母水混合，揉成光滑麪糰，醒發20-30分。紫薯蒸熟...
紫薯粉蒸肉
沒有土豆，用了紫薯。。。味道很好👍用料五花肉500克老抽半勺料酒2勺生抽2勺蒸肉米粉100克豆腐乳油1勺蠔油1勺胡椒粉適量糖少許蔥1根姜4片紫薯1個紫薯粉蒸肉的做法五花肉切片，除了米粉以外的調料醃漬。一小時以上紫薯去...
紫薯全麥包
好久沒有做全麥包了，夏天的溫度，一個多小時面就發好了，用時兩小時左右，全麥包便做好了，簡單又好吃用料紫薯4個全麥麪粉200克麪粉100克酵母3克水適量玉米麪100克牛奶適量紫薯全麥包的做法紫薯蒸熟加入牛奶攪拌均勻備用全麥...
紫薯粉
放入烤箱之前的步驟忘記拍照用料紫薯6個紫薯粉的做法將紫薯帶皮蒸熟放涼後把皮剝掉碾碎放到烤盤上，鋪上一層保鮮膜，擀成薄薄的，越薄越好烤箱預熱100度，烤一個小時，根據自己的烤箱實際情況而定用手按壓，硬脆，表示已經烤好了，用...
全麥紫薯吐司(谷朊粉)
簡單懶人版吐司，無需手套膜，輕鬆拉絲用料全麥粉300克谷朊粉70克(創丹80目)糖40克黃油30克牛奶200克左右酵母3.5克全麥紫薯吐司(谷朊粉)的做法把除黃油外的材料混合，牛奶要溫溫的。融化黃油，放入麪糰裏揉光滑室溫發酵一個...
紫薯全麥餅
簡單的一道主食，特意做的小一點方便吃，哈哈用料紫薯幾個全麥麪粉適量，根據做的數量多少決定酵母少許紫薯全麥餅的做法全麥麪粉加上酵母，和麪和到軟硬適度。放一個盆裏蓋上保鮮膜室溫發酵到兩倍大。（我用的淘寶買的黑小麥全...
紫薯涼粉
用料涼粉40克紫薯隨意紅豆隨意白糖隨意椰奶隨意水1000毫升紫薯涼粉的做法白涼粉一包40克，小碗水稀釋，鍋燒一1000毫升水，我放了蒸熟的紫薯加糖榨汁摻水調色了，等水開後把稀釋的白涼粉倒入攪拌，水開5分鐘。煮的時候跟水一樣，...
麪粉紫薯
我從小就很喜歡吃番薯，有一次吃到阿姨做的我番薯餅，然後就想着自己動手做。用料紫薯適量麪粉適量牛奶適量白糖適量芝麻適量麪粉紫薯的做法正好，番薯之後弄水，加入適量的麪粉。白糖，還有牛奶，然後戳個小丸子壓扁發那個不粘鍋...
紫薯粉絲
用料紫薯粉絲適量幹香菇小香菇10個乾貝5個香腸一根小米椒3個蔥一根老抽少許鹽少許油少許雞精少許紫薯粉絲的做法晚上用大碗裝水泡髮香菇，早上撈出香菇，香菇水留着備用，把香菇切丁、香腸切片、小米椒、蔥切小段備用。紫薯...
🌸全麥紫薯軟歐包（100%全麥麪粉，無糖無油）
100%全麥麪粉，難發酵、難出麪筋、口感不好…然鵝，這些困難都阻止不了一顆想要健康麪包主食的心😜😜😜於是，這款無糖無油的100%全麥紫薯軟歐包出世了👏👏👏採用“聖誕雪花”整形，是因爲這個整形對面筋要求不高，分層夾入紫薯...
【紫薯麻薯全麥包】
身爲北方人最愛吃的就是饅頭，從去年減肥以來一直沒有吃過饅頭了，最近在看減肥食譜get到了全麥饅頭，但是我加了餡料，會更好吃哦用料紫薯1個糯米粉70克玉米澱粉20克脫脂牛奶250ml全麥麪粉300克酵母粉3克黃油6克【紫薯麻薯全...
全麥紫薯餅
喜歡吃紫薯的寶寶，又有福利了！今天這個全麥紫薯糕，口感豐富，做法簡單，滿到要溢出的餡料，真是太有幸福感了！吃一次就再也沒法忘掉～用料全麥粉100克紫薯1個酵母3g水60g全麥紫薯餅的做法準備好食材酵母粉倒入溫水中攪拌融化加入...
homemade有機紫薯粉 紫薯幹
和同事一起合買了好多紫薯，喜歡它的香味與口感，以前總是做紫薯饅頭，紫薯酥，今天突然想能不能幹燥一下做紫薯粉呢，這樣以後可以烤紫絨蛋糕啊，居然真的可以，大家想做的可以嘗試哦：）用料紫薯大個的4個parchmentpaper三大張烤箱170...
全麥紫薯餅
用料紫薯三個全麥粉適量燕麥適當全麥紫薯餅的做法把紫薯山芋上鍋蒸熟出鍋輦壓成泥全麥粉適量放紫薯如果太乾可以加入牛奶然後就揉他～揉成球球壓癟蘸取適量燕麥放鍋蒸15分鐘就ok了。最好放涼吃口感會好一點...
全麥紫薯卷
用料紫薯個麪包粉500克全麥麪粉500克牛奶克發酵粉50克全麥紫薯卷的做法先將酵母加入溫水，發酵10分鐘，在盆中加入全麥麪粉，麪包粉，緩慢加入牛奶，揉揉揉，然後等它發酵2至2倍大，排氣可以加入紫薯，芝麻，紅棗！用蒸鍋蒸出爐...
全麥紫薯酥
低脂素油的早點喔！~用料紫薯餡全麥酥油皮煉乳黑芝麻全麥紫薯酥的做法按普通酥油皮的方法制作，只是在油皮製作上換成全麥麪粉紫薯切片蒸熟，套保鮮膜揉捏成細，加入少少量煉乳或者加點木糖醇將酥油皮分成10坨，揉園。擀麪杖碾...
全麥紫薯包
用料紫薯3個全麥麪粉150g酵母粉1.5g溫水適量全麥紫薯包的做法酵母加溫水化開（手指感覺不燙的程度）100g麪粉1g酵母酵母水倒入麪粉中，揉成麪糰後（記得水慢慢加，別加多），放在碗裏，封上保鮮膜放在熱水上面發酵1-2小時發酵的過程重...
紫薯冰淇淋（紫薯粉版）
檢視紫薯冰淇淋菜譜的時候，發現下廚房幾乎所有的紫薯冰淇淋的菜譜都是用紫薯做的，剛好家裏有紫薯粉而沒有紫薯，那這款冰淇淋還能做嗎？再查到紫薯粉的做法，發現有廚友寫到，1000克的紫薯出268克的紫薯粉。我瞬間找到了分量配...
紫薯粉
今天的食譜，是爲了填上週的坑。上週發佈紫薯西米布丁就用到紫薯粉，答應大家會教紫薯粉做法。但說實話，今天這食譜我自己都有點臉紅，畢竟“紫薯蒸熟風乾研磨成粉”一句話就能搞定的事兒，寫了個食譜出來，這算不算摸魚呢，也不知...
紫薯粉圓
週末去了巧芋工坊吃仙草，一直都很喜歡那裏的巧芋招牌，點餐的時候服務生居然問是要仙草湯還是紅豆湯！我順口說了仙草湯，但是心裏一直耿耿於懷紅豆湯的是什麼感覺……於是第二天就做啦！很早以前就在微博上看到做法了，但是具體...
紫薯全麥麪包
全麥是血糖高人羣的專屬食物用料酵母2克鹽1克雞蛋1個牛奶100克紫薯1個全麥粉200克玉米油5克紫薯全麥麪包的做法1、全麥麪粉，純牛奶，酵母，鹽，雞蛋混合攪拌和成麪糰。醒發至2倍大。磨具內壁塗抹玉米油，麪糰分放在磨具中再次...