君之版 蛋撻液
用料動物性奶油180克牛奶140克細砂糖80克煉乳15克蛋黃4個低筋麪粉15克君之版蛋撻液的做法淡奶油和牛奶混合，加入細砂糖與煉乳，加熱攪拌至砂糖溶解。冷卻至不燙手後，加入蛋黃和低粉，攪拌均勻即可。撻水添7分滿。烤箱預熱10...
蛋撻（君之版）
用料淡奶油220克牛奶160克細砂糖80克蛋黃4個低筋麪粉15克煉乳15克蛋撻（君之版）的做法碗中倒入淡奶油、牛奶、細砂糖、煉乳，加熱並不斷攪拌至細砂糖溶解。冷卻至室溫後，加入蛋黃和低筋麪粉，攪拌均勻後，過篩即成蛋撻水。蛋撻...
蛋撻蛋液（全蛋液版）
建此方方便自己使用1、4個蛋黃換成2個全蛋口感會很好；2、全程使用手動打蛋器即可；3、用量大概是18-20個5.5cm蛋撻皮或10-12個7cm蛋撻皮；4、一次不想烤太多就減半吧，畢竟吃的多了容易膩。用料牛奶100g白砂糖20g雞蛋2個淡奶...
葡撻蛋撻液
【撻液】撻液非常簡單！！！蛋撻可以說是我最愛的甜品了各種麪包店和肯德基都常吃小時候肯德基出過一段時間麻薯餡兒的就吃上了一次再也沒有了一直記得那個味道所以打算自己做🌟完全能做到比外面買的好吃🌟另外可以自己嘗試...
小美版蛋撻液
蛋撻皮製作繁瑣，買的蛋撻皮吃的不放心，於是我給女兒用烤碗做蛋撻液～就當布丁吃吧～～用料雞蛋3個細砂糖30-40克牛奶150克淡奶油150克小美版蛋撻液的做法先預熱烤箱200度。一.雞蛋，糖，牛奶，2分鐘/速度2.5攪拌。二.加淡奶油，5秒/速...
奶香蛋撻之自制蛋撻液
蛋撻星人的福音❤️外面的蛋撻一個吃了都會膩，自己做的蛋撻液可以連續吃好幾個。用料蛋撻皮6個牛奶50克淡奶油50克蛋黃（草雞蛋）1個細砂糖10克煉乳5克低筋麪粉5克奶香蛋撻之自制蛋撻液的做法牛奶，煉乳，淡奶油，砂糖放入鍋內，小火...
蛋撻（蛋撻液）全蛋版
用料雞蛋2個牛奶100克細砂糖60克蛋撻皮10個淡奶油65克蛋撻（蛋撻液）全蛋版的做法蛋撻皮準備好～把牛奶倒入容器中加入白沙糖攪拌均勻白砂糖攪拌均勻後加入兩個雞蛋攪拌最後再加入淡奶油攪拌均勻蛋撻液混合完成後過篩倒入蛋...
蛋撻（蛋撻液純雞蛋版）
🍃今天母親節，媽媽要吃蛋撻，所以做了蛋撻🍃剩下了點蛋撻皮做了芒果派（沒有像菠蘿派一樣炒，詳情可以看我另一篇筆記📒）🍃蛋撻液是隻有牛奶，雞蛋，綿白糖🌸以下我放了自己拍了2次自己做的蛋撻用料純牛奶100克雞蛋1個棉白糖18克...
蛋撻液，正版君之配方
之前買過君之的一本烘焙寶典，裏面很多的方子都比較實用。我家寶貝喜歡吃蛋撻，我一直用的君之的配方，正好24個的量。用料牛奶160克蛋黃4個淡奶油220克細砂糖80克低筋麪粉15克煉乳15克蛋撻液，正版君之配方的做法在碗中倒入...
君之版 葡式蛋撻水
用料動物性淡奶油180克牛奶140克蛋黃4個細砂糖80克低筋粉15克煉乳15克君之版葡式蛋撻水的做法淡奶油與牛奶混合，加入細砂糖與煉乳，加熱攪拌至砂糖溶解。冷卻至不燙手後，加入蛋黃與低筋麪粉，攪拌均勻即可倒入蛋撻水，7分滿即...
全蛋牛奶版蛋撻（簡易版蛋撻液）
記錄貼用料蛋撻皮（大號）12個牛奶220克雞蛋2個白糖26克全蛋牛奶版蛋撻（簡易版蛋撻液）的做法牛奶白糖加熱至糖融化，涼至手溫後將雞蛋加進去，用蛋抽攪拌均勻過篩三次將蛋撻液倒入提前拿出來回溫的蛋撻皮裏，大概8分滿烤箱220℃預...
蛋撻液（只吃蛋撻液星人）
只喜歡吃蛋撻液不喜歡皮用料淡奶油250克糖60克純牛奶50克蛋黃100克（5個左右）蛋撻液（只吃蛋撻液星人）的做法準備工具純牛奶加60克白糖攪拌融化（可隔熱水）融化後稍涼加入淡奶油攪拌加入蛋黃攪拌（我用了5個蛋黃）攪拌均勻後過篩（最...
蛋撻之外賣蛋撻+自制蛋撻液
第一次自制蛋撻是網購的七哥蛋撻皮和店家配的一個蛋撻液。很甜很膩，我和土豆都不喜歡。第二次，繼續採購七哥蛋撻皮，在下廚房菜譜裏狂掃蛋撻做法。最後選了一個自認爲最簡單的做了。味道很好～我和土豆都滿意了！用料雞蛋黃2...
蛋撻（買的蛋撻液版）
用料蛋撻皮7個蛋撻液125ml藍莓適量蛋撻（買的蛋撻液版）的做法先把烤箱預熱。冰箱裏直接拿出冷凍的蛋撻皮，無需解凍，擺放在烤盤上。我做了藍莓味跟原味兩種，大家也可以自己發揮，放紅豆、果醬或者是其他水果都可以。倒入蛋撻液...
君之版蛋撻
加淡奶油版的蛋撻用料蛋黃2個牛奶80克淡奶油110克煉乳5毫升細砂糖40克蛋撻皮12個君之版蛋撻的做法拿出蛋撻皮解凍，牛奶加熱，融化細砂糖牛奶放涼後加入蛋黃、淡奶油和煉乳攪勻倒入蛋撻皮，210度，20分鐘...
小份額蛋撻（君之改良版）
每次自己弄蛋撻，都找不到小分的配量、終於拿着君之的方子，改良了一下。這個方子可以做6-8個蛋撻用料動物淡奶油90g牛奶70g糖（或者蜂蜜）40g蛋黃2個低筋粉8g小份額蛋撻（君之改良版）的做法烤完之後特別完美！味道特別的棒！...
空氣炸鍋之蛋撻（附蛋撻液做法）
記錄空氣炸鍋的用法用料蛋撻液用量蛋撻皮需要幾隻就用幾隻空氣炸鍋之蛋撻（附蛋撻液做法）的做法蛋撻液倒入蛋撻皮內，7分滿180度15分鐘完成！是不是超級簡單？親測無奶油版蛋撻液做法，190度15分鐘。成品在下圖成品圖小貼士這個...
葡式蛋撻（君之視頻版）
下廚房也有君之的方子但是用量太大於是我想創建一個君之視頻用量小的菜譜方便一下不用翻視頻完全是視頻裏的沒有減糖減油用料蛋撻皮黃油20克水65克低筋麪粉125克鹽1克糖二分之一小勺裹入式黃油65克蛋撻水蛋黃2個牛奶8...
葡式蛋撻 （參考君之版）
首先感謝君之葡式蛋撻的方子！這款蛋撻是參考了君之的葡式蛋撻配方製作而成的，同時也是我嘗試烘培以來最喜歡的一款葡式蛋撻液的配方了，和kfc的味道基本差不多，並且由於蛋撻液裏面加了低筋粉，考好的蛋撻口感外酥內嫩，有着布...
君之蛋撻
君之視頻蛋撻～用料蛋黃1個淡奶油40g牛奶35g白砂糖15g以上是蛋撻水可以制大概12個蛋撻千層酥皮面粉（家裏蒸饅頭的）125g麪糰黃油20g鹽1g糖少許水65g裹入黃油65g君之蛋撻的做法將20g黃油室溫軟化，與麪粉、糖、鹽、水混合，柔至...
家庭版極簡蛋撻液蛋撻
簡單又好吃，答應我一定要試試！用料蛋1個牛奶100克細砂糖20克蛋撻皮9-10個家庭版極簡蛋撻液蛋撻的做法①雞蛋+牛奶+白砂糖用打蛋器充分攪拌製成蛋撻液②把蛋撻液倒入蛋撻皮中7-8分🈵就可以③烤箱預熱，上下200度，放在中層20...
懶人版，快手蛋撻，蛋撻液
用料牛奶250克雞蛋全蛋2個白砂糖30克煉奶20克左右蛋撻皮15懶人版，快手蛋撻，蛋撻液的做法把雞蛋打散，加入牛奶，加入白砂糖煉奶，我沒有過濾直接倒入蛋撻皮了烤箱直接上下190℃烤20分鐘就好啦！...
君之版蛋撻液
奶香奶香的，百吃不厭。。方子來自君之版葡式蛋撻，。由於原版本蛋撻皮的做法太長，也挺有難度。蛋撻液的製作並沒有詳細講解，所以防止自己忘記，以及寫成了菜譜，順便分享給大家。自己在家吃的話，買蛋撻皮方便實惠。推薦俏儂蛋撻...
君之蛋撻水
記性不好，每次都要翻書，也總有某樣減半被遺忘，先記這裏了。用料淡奶油110g牛奶80g糖粉25g煉乳7.5g蛋黃2個低筋麪粉7.5g君之蛋撻水的做法在碗裏倒入淡奶油，牛奶，糖粉，煉乳，攪拌均勻。加入雞蛋黃和低筋麪粉，攪拌均勻。過篩即可...
蛋撻(現成蛋撻液）版
試着給孩子做着吃用料蛋撻皮9個金翼的葡式蛋撻液1桶蛋撻(現成蛋撻液）版的做法我用的現成的俏儂的蛋撻皮做的蛋撻液也是現成的成品小貼士蛋撻液倒8分滿，烤箱210度預熱8分鐘，放入蛋撻，我烤了30分鐘，有點時間長，皮有點糊。根據...