煎麻餈
用料糯米粉姜紅糖芝麻老酒水煎麻餈的做法糯米粉加適量開水和成麪糰鍋內倒油，熱油後關火，再把糯米粉劑子一個個搓圓壓扁貼在鍋內（如圖）開小火慢慢煎，不能煎太老，煎好一面再翻面煎煎好後盛盤內倒出鍋內的油留小部分，加老酒加開...
【麻餈板】麻餈新吃法
麻餈是浙江、閩南、江西傳統名點，爲春節等傳統節日食俗。由糯米等食材製作而成。縉雲的麻餈板與麻餈雖然只有一字之差，但其吃法卻大有不同。用料鮮糯米20斤【麻餈板】麻餈新吃法的做法1.將洗淨的蒸桶放入鍋中，倒入適量清...
麻仔餈
很小的時候就經常吃這種餈粑，奶奶說它叫麻仔餈，因爲身上沾滿了芝麻~不過我看它的星光更像河邊的小石頭哈哈，乾脆叫石頭餈咯？每次回老家，奶奶都會給我們做餈粑，這一次我跟奶奶一起做這一道家鄉的風味超級簡單又好吃哦~用料五...
油煎麻餈
用料麻餈一塊油少許糖少許油煎麻餈的做法切麻餈切成小塊準備下鍋熱油煎麻餈出鍋啦，好吃，香氣逼人小貼士用平底鍋煎好，不會粘鍋...
麻餈粿
每次鄉下辦喜事都會打麻餈粿，好不熱鬧，沒想到自己做也不難，感覺比攤子上買的還好吃。用料糯米白糖芝麻麻餈粿的做法把糯米洗淨，浸泡3一4個小時。泡好的糯米瀝乾水。用蒸鍋，把水燒開，然後加入糯米，大火蒸30分鐘。把蒸好的糯米...
煎水餈
水餈，儲存在水中的糯米糕。客家中的臭豆腐般的存在。求真若渴的我大着膽子聞了一下，嘔吐……但是用刷子刷完就沒特別大味道。用料水餈克蔥適量香油適量芹菜蝦米肉粒雞蛋鹽適量煎水餈的做法鹹版如圖甜版如圖...
香煎麻餈
香甜可口，老少皆宜。去酒店常點，所以學了在家做用料糯米粉300克澄粉70克白糖70克色拉油20克紅糖適量香煎麻餈的做法澄粉用100度開水攪拌拌成顆粒狀後加糯米粉再加開水拌勻，水不要太多加白糖、色拉油拌勻將麪糰擀成5cm厚...
煎餈
從小最喜歡的小吃之一，小時候的味道，因爲爸爸牙口不好，口感是偏軟的用料糯米粉400克粘米粉80克餡料可以下自己喜歡的，先炒熟，我放的是豬肉，蘿蔔乾和蔥水適量，爲什麼是適量，稀一點也沒關係，稀一點還好攤一點煎餈的做法用溫水和...
青麻餈
用料艾草：200克糯米粉：500克松花粉：適量小蘇打：2克白糖：20克青麻餈的做法新鮮摘來的艾草清水洗淨，挑去雜質。水開後加入2克食用小蘇打，幾分鐘後艾草變成深色撈出放涼，切碎，加入糯米粉，白糖揉成麪糰，放入大碗蓋上保鮮膜上鍋蒸30分...
雞蛋麻餈（鹹麻餈）
用料麻餈三塊醬油2勺水2勺雞蛋兩個蔥花一把雞蛋麻餈（鹹麻餈）的做法先把餈粑切成小塊，醬油和水一比一兌好。油燒熱後下鍋煎麻餈。把雞蛋倒入鍋內。麻餈翻面，最好讓每一面都浸到雞蛋液。倒入醬油水小火慢慢滾一會。再還有點...
蛋煎麻餈
麻餈有很多種，艾草的、烏飯的、原味的，我今天的所用的是烏飯麻餈！用料蛋一個麻餈四小塊蔥兩根鹽少量色拉油10克蛋煎麻餈的做法備好食材麻餈是速凍的，先放在不粘鍋加熱解凍，加熱到能用刀切開就行熱鍋，倒色拉油，油七成熱時放切...
麻餈
今天我包了椰蓉（芒果餡）、黃豆粉（芝麻紅糖餡）、芝麻粉（油炸餛飩皮白糖餡的）。餡料就不多說了。下面是麻餈皮的用料和做法自己也記錄一下，以後備用。用料1.泰國三象水磨糯米粉500克2.家樂鷹粟玉米澱粉100克3.水800克4.奶粉100...
黑芝麻麻餈
那雙小手是兒子的小手～才讓麻麻有手出來拍照💖😘用料糯米粉250克糖75克開水適量黑芝麻麻餈的做法倒入糯米飯糖用開水化開筷子攪拌糖水把糖水加入糯米粉用筷子攪拌慢慢加水、直至糯米粉可以揉成團、放置10分鐘（其實放置...
煎蕃薯餈
地道用料蕃薯糯米粉砂糖牛奶油煎蕃薯餈的做法蕃薯蒸熟碾爛，倒入糯米粉砂糖牛奶攪拌均勻，搓成丸子壓扁，落油鍋煎熟（不粘鍋是首選），開吃小貼士不粘鍋不需要放很多油，一點點就好了。蕃薯和糯米粉的比例大概1：1，蕃薯多點很香的呦...
糯香～雞蛋煎麻餈塊
用料雞蛋3個蔥2根鹹肉或香腸1塊或一根鹽少量麻餈塊6個糯香～雞蛋煎麻餈塊的做法準備食材鍋裏放一點點油，碼入切好的麻餈塊，可以適當撒一點水。這樣可以使麻餈容易軟糯，不要加多。用鏟子壓扁，相互變成一個餅狀。翻面再煎一下...
雞蛋煎麻餈
用料青餅1塊雞蛋1個鹽適量五香粉適量孜然粉適量雞蛋煎麻餈的做法雞蛋+鹽+五香粉+孜然粉，攪勻備用平底鍋一點底油，先煎青餅，兩面微焦，雞蛋液倒在青餅上，將青餅外的雞蛋餅翻到青餅上，翻面煎至焦黃出鍋...
煎餈粑
大概是餈粑最合適的吃法～用料餈粑一塊黃油10克糖漿適量煎餈粑的做法平底鍋開小火融化黃油。放入餈粑中小火兩面煎。煎到兩面呈金黃色，表面有一層脆脆的，用木鏟輕按軟噗噗，就可以了。裝盤淋上適量糖漿，開吃。...
簡單又香甜好吃的紅糖麻餈，香煎麻餈/紅糖餈粑/糯米餈/糯米麻餈/博撐/博餐（芝麻花生核桃餡）臺鄉緣點心 台州小吃
第一次是在臺鄉緣吃到了紅糖麻餈，念念不忘，所以全網搜尋大家的經驗分享，研究了這個菜譜！跟店裏一樣好吃呀！棒棒噠！分享給愛餈粑的朋友們！用料麪糰糯米粉50克小麥澱粉15克白糖7克豬油（可不用）7克開水50克餡料紅糖10克芝麻10剋核...
香煎艾草青麻餈
一開始收到這個艾草青麻餈，還以爲是發黴了，原來是撒了一層的松花粉，煎好的艾草青麻餈看起來像臭豆腐，不過吃起來就是餈粑的味道，撒點白糖很好吃用料艾草青麻餈2大塊食用油10克白砂糖15香煎艾草青麻餈的做法艾草青麻餈取出...
桂花蜜黑芝麻煎餈粑
早上去超市買菜.看見有餈粑賣.可高興了.趕緊買回來..吃.吃.吃...用料餈粑二個桂花蜜適量熟黑芝麻少許油適量桂花蜜黑芝麻煎餈粑的做法餈粑.吃幾個做幾個！鍋裏倒油.把餈粑放下去！小火把餈粑煎軟.二邊微黃就可以關火了！裝...
大臺州雞蛋煎(攤)麻餈
用料麻餈一塊雞蛋二個鹽適量小蔥隨意油適量克大臺州雞蛋煎(攤)麻餈的做法倒點油先把麻餈小火煎軟差不多一公分厚的麻餈，很快被煎軟打蛋加細鹽小蔥打散雞蛋液一半倒入鍋麻煩放上去煎一下，再倒另一半把麻餈翻過去再兩面稍...
【麻餈】
景寧畲族自治縣梅山村，坐落於雲蒸霧繞的梅山尖上，在這個靜謐安寧的小村莊裏，有一種叫做畲族麻餈的美食，它是春節等傳統節日必吃美食。因爲當地外公外婆做的比較多，大家可以按照自己家的需求，按比例減少克數。用料糯米20斤芝...
低卡低碳/無油椰香煎麻餈
用料椰子麪粉30克洋車前子殼粉20克牛奶/椰奶/豆奶/水155克左右代糖（我是二倍甜）適量（10克）香草精1勺低卡低碳/無油椰香煎麻餈的做法椰子麪粉，洋車前子殼粉，代糖加入碗中。加入一點香草精，用來去洋車前子殼粉的草味。沒有的話...
搗麻餈
用料糯米搗麻餈的做法糯米浸泡5個小時放蒸籠蒸1個小時小貼士薑汁紅糖...
炒麻餈
台州臨海的炒麻餈是比較有名的一道美食，雖然不是臨海人，做爲台州人民，必須會做炒麻餈啊用料麻餈適量包菜半個青菜兩小顆肉絲少許胡蘿蔔半根洋蔥半個香菇兩朵青椒半個炒麻餈的做法肉切絲，胡蘿蔔、青椒，洋蔥切絲，蔬菜切段，香菇...