雞蛋漢堡，6個左右量

早餐吃個雞蛋漢堡要5塊錢一個，太貴了，想自己做做，買個雞蛋漢堡機，自己試着做下，看了好幾個機子，找了個便宜的機子試試手，這個真可以有

用料  

雞蛋漢堡，6個左右量的做法  

1. 淘寶買的漢堡機，雖然不能拆開清洗，但是是不粘鍋的，做起來還是很方便的

2. 麪粉100個，可以做6個左右漢堡
   （實際能做幾個，要看每次用麪粉糊的量，做習慣了掌握量了，做6個剛剛好）

3. 100g麪粉+3g鹽+2個花椒粉/五香粉+250g溫水，攪拌均勻，放在一邊備用，15分鐘左右吧（花椒粉/五香粉有啥用啥，沒有就不放）

4. 70g左右肉，繳成餡
   （70g左右做6個可以，喜歡肉可以多做點多放，我是每個放一勺左右肉餡）

5. 小蔥切碎，+2-3g鹽（少放鹽哦，肉少會鹹）+一小勺醬油+一小勺蠔油，一勺香油
   把肉餡攪拌均勻，我不喜歡吃薑，所以沒放

6. 攪拌均勻

7. 準備完畢
   1、麪糊+舀麪糊的勺
   2、6個雞蛋
   3、肉餡
   4、油一小半碗+刷子一個
   5、黃豆醬+刷子（用來抹在雞蛋上的，可以換你自己喜歡的醬，也可以不放）
   6、小叉子一個+小鏟子

8. 起鍋刷油

9. 先把雞蛋打進去

10. 想讓雞蛋熟得快，可以把蛋黃先攪散，這樣熟的快，想吃溏心蛋，可以不把蛋黃攪散

11. 用小叉子延邊劃一圈，試試雞蛋底邊是否熟了，挑起翻面就行

12. 煎熟的雞蛋盛出來備用

13. 鍋裏抹油，倒入一勺麪糊，麪糊的多少決定雞蛋漢堡的大小，麪糊多，漢堡厚，可能做不了6個量，麪粉糊薄，可能得做7-8個量，多試幾次，找準自己家勺的放量就好了

14. 麪粉糊上放入剛做好雞蛋。讓雞蛋和麪糊可以充分連接，黏在一起

15. 雞蛋上沒有鹽也沒有味道，我就摸了一層黃豆醬，想吃辣也可以摸辣椒醬。或者你喜歡的醬料，增加風味
    

16. 麪糊熟了，用小叉子就能挑出來

17. 在刷油，在倒入同等量的麪糊，忘了拍照了，用的上面圖

18. 麪糊上放入肉餡，肉餡均分下就好

19. 把上半部分的雞蛋扣上來，壓實，等底部麪皮熟了就都粘在一起了

20. 用叉子翻個面，看已經粘在一起了
    

21. 翻面以後刷油，來回翻幾次。翻的時候記得刷油哦

22. 這樣就可以啦，已經熟了

23. 外脆裏軟

24. 出爐可以吃了，趁熱吃更好吃

小貼士

1、買的雞蛋漢堡機，熱循環不是很好，左側比右側溫度低，所以左側的需要多等會
2、麪糊的對比就是100g面兌250g水。同等道理，150g面兌300g水
3、我做6個量也是摸索出來的，有可能第一次做的時候麪糊量掌握不好，麪糊有可能多或者少，具體要看你每次得放量。，多操作幾次找找規律，不喜勿噴
4、醬料可放可不放，隨自己喜好
5、肉餡多少，隨自己喜好，喜歡吃肉可以多放點肉餡
6、調肉餡的鹽加醬油量，看你肉餡多少，別太鹹就好
7、趁熱吃纔好吃