雞蛋漢堡（蛋堡）雞蛋餅

作爲一款街邊小吃，有着男女老少皆愛的味道！所需食材易取，製作成功率超高的雞蛋🍔我只備好材料，有一大半的工程都是我老公來完成的。因爲夏天廚房太熱，我是趴在門邊🚪指導他來做完的😂😂

用料  

雞蛋漢堡（蛋堡）雞蛋餅的做法  

1. 👆（鹽一定不要放太多，不然太鹹影響口感。三個雞蛋漢堡量的麪糊我只加了大概不到1克的鹽巴😯）

2. 將火腿腸切小丁，蔥切小花🌱放一旁備用

3. 將鍋燒熱，再往每個模具裏放入油；等待1-2分鐘油熱後🌟（全程用小火煎）🌟打入一個雞蛋在模具裏，接着把火腿腸丁與蔥花放入蛋上，再撒上少許胡椒粉。等待一面成型後，翻面繼續將雞蛋煎至熟透。

4. 在另一個模具裏倒入一勺麪糊（一勺大概20g），然後馬上把步驟3已經做好的蛋餅扣在這個麪糊上🌟一定要馬上扣上去哦！不然如果等麪糊成型了，那蛋餅與麪糊就不能完美結合🌟待麪糊與蛋餅基本結合成型後…

5. 在另一個模具再倒入一勺麪糊，然後馬上把基本成型的步驟4扣在該面糊上。等成型後再像我視頻裏那樣轉動！

6. 🤤

7. 都成型後，兩面反覆反轉慢煎，稍稍金黃就可以了🌟喜歡酥脆口感的可以煎久一點🌟

8. 一邊煎雞蛋漢堡一邊熬野生黃翅魚湯😜😜🍲差不多可以出鍋了

9. 出鍋🤗

10. 😋

11. 😘😘

小貼士

1️⃣在煎的過程中如果感覺油少了，可以隨時往縫裏加，但是要少量加哦😘     2️⃣餡料火腿腸也可以換成非常細的瘦肉末，建議瘦肉末稍微在油鍋翻炒一下，比較容易熟哦！