少油哦，一次發酵，漢堡胚（6個裝）

不要減糖，麪糰要稍微粘手，但不要太黏，粘在手上不掉就好。上色的時候我是烤箱上層，所以上色有點黃，就蓋錫紙了，出爐的顏色正好褐色。我的烤箱就上下兩層。

用料  

少油哦，一次發酵，漢堡胚（6個裝）的做法  

1. 105g溫水化開2g酵母，我用的耐高糖酵母，覺得發酵快的可以用涼水

2. 放入麪粉，糖，鹽，麪包機低速5分鐘揉成團。

3. 加入黃油，麪包機快速揉5分鐘。

4. 取出麪糰，麪糰狀態粘在手上但是成團哦

5. 案板撒乾粉，麪糰拉長進壓面機

6. 麪糰兩面撒乾粉，繼續進壓面機重複

7. 沒有壓面機的就重複壓平摺疊

8. 最後面團要達到擴展階段，完全的更好，壓面機大概過20遍

9. 分成六個麪糰，揉圓，麪糰表面刷油，進烤箱，發酵到1.5～2倍大
   

10. 烤箱上層或者中上層，170℃15分鐘
    然後烤箱180℃五分鐘，180℃時上色好了錫紙蓋着接着烤完剩餘的時間。

11. 做好了，第二天切兩半，鍋里加黃油煎，配着炒蛋很好吃。
    下次上圖，這次沒有拍。

小貼士

溫水不要過熱，用手試試，溫就好了
不要減糖
油已經夠少了
烤箱看自家情況
麪糰不要太軟，略粘手就好