香辣藤椒炸生蠔
蠔烙是潮汕一道家喻戶曉的經典菜，大多數餐館都會有，關於蠔的做法潮汕菜裏變化也不少，幾年前在阿鴻大排檔吃到把蠔做成炸蠔珠的做法，口感很棒，念念不忘，我這次結合了川菜的調味，改良成爲藤椒炸脆皮生蠔，特點是外皮酥脆蠔肉鮮嫩...
藤椒雞米花（空氣炸鍋）
用料雞胸肉500g黃記煌藤椒汁1小袋雞蛋1只玉米澱粉50g麪包糠適量藤椒雞米花（空氣炸鍋）的做法雞胸肉切小塊，加入1小袋藤椒汁，密封放冰箱冷藏一夜。雞蛋和玉米澱粉調成糊，把醃好的雞胸肉放進去。一塊兒一塊兒扔進麪包糠裏。裹...
藤椒手撕雞/藤椒雞
用料雞半隻鮮藤椒一小串香菜3根紅或黃彩椒半個檸檬一片生抽2勺鹽2克香油1勺姜3片香醋一勺糖粉一丁點藤椒手撕雞/藤椒雞的做法把雞洗乾淨，隨冷水放入漠過雞的水裏，加3片姜，加蓋煮13分鐘，停火，繼續悶着雞在鍋裏十分鐘。切彩...
藤椒魚
之前和三石哥哥去一家館子吃了這道藤椒魚，用的鯽魚～超好吃。回來，他就試着做了下。也相當不錯哦～用料鹽克金針菇把薑片料酒勺藤椒魚的做法準備配料切段備用魚，抹鹽醃半個小時推薦～魚先過油成品一定這個好人傢什麼情況？必須填...
藤椒魚
看名字，就知道這是一道家常川菜，因爲配料裏有藤椒二字，代表了鮮香麻辣的川味。川菜是我國最傳統的四大菜系之一了，四川人民善用麻辣調味是自古便有，而在辣椒還沒有傳入中國之前，川菜裏的“麻”主要是用了“椒”來調味。可不...
【藤椒雞】
藤椒雞澆上熱油的那一瞬間，麻且辣的氣味混着油香，連着雞肉的汁水吸進嘴裏，嘴麻得像在一個個地爆破地雷。用料三黃雞1只小米椒適量藤椒適量尖青椒適量料酒3勺白胡椒粉少許蔥結2個姜3片花椒適量生抽3勺【藤椒雞】的做法小...
藤椒油
藤椒油可以用鮮藤椒做：冷油，加鮮藤椒和幾片姜，少量鹽，中小火加熱油後，保持小泡泡小火熱油萃取，直至鮮藤椒變黃，歷時10多分鐘。關火繼續冷油萃取。泡到開心撈出料渣儲存。本篇源自目的是產出又香又麻的高質量藤椒/麻椒油，全程...
藤椒兔
用料兔半隻（約1.2斤）小米粒12個二荊條4根鮮藤椒75G老薑1塊鹽，雞精，白胡椒適量生抽2勺（30ml）花椒油2.5勺食用油適量克藤椒兔的做法兔砍三大塊，冷水下鍋，加入老薑，水煮開以後，煮12分鐘，撇開浮沫。關火，蓋蓋子燜6-8分鐘。加入冰水中（...
藤椒雞：藤椒麻香，勁爽！
簡單還原zi燕的藤椒雞~材料還算簡單，記得使用豪吉的藤椒油。需要注意的點：1.煮雞的湯留下別扔，如果用純雞湯就更好了，味道更濃；2.藤椒油建議買現成的，自己熬有點費時間；3.青紅椒圈是靈魂，一定要有！4.蒜末可加可不加。用料三黃...
【藤椒魚】
藤椒魚，集合了川菜麻、辣、鮮、香、油的特點，是個正經的辣菜。考慮到廣東氣候容易上火，我放辣時還是手下留情了，所以這一鍋是香味更甚辣味，吃個爽便是！藤椒雖麻，但它的香味更加突出，且富含油脂，與口感爽滑的魚肉燴熟，提香增鮮，麻...
藤椒蛙
絕對不壓於餐館的一個配方，每次家裏來客做這個都是一掃而光，剩下的湯煮粉絲更是一絕！用料美蛙4斤藤椒適量嫩姜適量小米辣適量鹽適量雞精適量味精適量大蔥適量嫩南瓜2斤料酒適量老薑適量蒜適量胡椒粉適量生抽適量藤椒蛙的...
藤椒肉
藤椒肉，口味麻爽，湯色清亮，不油不膩，非常適合夏天的菜品哦～用料豬腱子肉500g生薑1大塊青紅椒各2到3個青花椒適量紅花椒適量木耳一小把泡發藤椒肉的做法豬腱子放清水漂洗去除血水，切塊，放滾水中煮開，撈出貨涼水，清洗乾淨～鍋中重...
藤椒雞
鄉愁，是一種病是胃病，是饞病更是相思病想家啦提起這個我便先想到小時候家裏飯菜的香味這道菜是小時候爸爸常做的耳濡目染，無師自通因遠在他鄉，藤椒需要網購在此感謝互聯網感謝萬能的淘寶用料雞1只藤椒適量（根據家人味道自...
藤椒面
用料銀絲面適量白瓜半根萬字醬油，鹽，味精，藤椒油，蔥適量藤椒面的做法水燒開，下面所有調料放碗裏...
藤椒辣子雞丁（藤椒雞排版）
參加我的情人節大餐活動，跟做太陽谷牛排菜譜，得到了花好月圓獎，感謝友友們的點贊、鼓勵。感謝太陽谷寄來暖暖的的愛的禮物，其中有一大袋藤椒雞排，按照推薦菜餚藤椒辣子雞丁做了這一款，草雞香、草雞喜歡，也很適合我們淺淺的嗜...
藤椒炸豬排
一直很喜歡藤椒味呢，精彩在外面吃到藤椒雞排，雖然最近二師兄漲價，但還是想吃炸豬排，那就來藤椒豬排啦～各種料都可以根據自己的口味來添加，在家做飯就是這點好(´▽｀)我儘量寫詳細哈……用料豬排6塊青花椒（藤椒）20g左右線椒（二荊...
藤椒烤雞腿（空氣炸鍋）
雞皮烤完變成了一層脆殼，雞肉鮮嫩多汁，麻辣中又帶着藤椒的清香。而且一滴油都沒有刷，自己動手，比外面賣的健康多啦。用料雞腿500g展藝藤椒醃料1袋藤椒烤雞腿（空氣炸鍋）的做法雞腿提前自然解凍，然後用菜刀在雞腿上劃刀（正反面...
「上飯藤椒油」藤椒雞
上飯的這款藤椒油很不錯，還沒開飯已經吃的差不多了，趕緊拍個照。用料雞腿2只料酒1勺姜2片大蔥一小段桂皮1小塊花椒5粒雞精適量生抽適量鹽適量上上飯藤椒油1包白芝麻適量蔥花適量「上飯藤椒油」藤椒雞的做法冰箱裏隨便找...
藤椒油拌椒圈
用料辣椒適量糖適量生抽多鹽適量味極鮮適量醋適量雞精適量蔥花蒜粒適量藤椒油適量芝麻油適量藤椒油拌椒圈的做法辣線椒切粒，蔥花蒜粒備用。倒入生抽，味極鮮，糖，醋，芝麻油，藤椒油，雞精拌勻冰箱冷藏2小時即可食用。小貼士生抽...
藤椒醬
拌麪，拌飯，炒菜，烘焙，乾飯怎麼能沒有藤椒醬呢！用料辣椒10個蔥1根姜4片蒜6瓣味好美青花椒20粒味好美青花椒椒鹽適量鹽適量油適量藤椒醬的做法準備材料。小火把辣椒煎出虎皮紋。切碎放入碗中備用。在辣椒碎上鋪上味好美青花...
藤椒雞排-空氣炸鍋版
炸雞排，雞翅都可！用料雞胸肉2塊藤椒醃料1袋澱粉適量雞蛋1個水少許克黃麪包糠適量藤椒雞排-空氣炸鍋版的做法雞胸肉片薄一點的片，用刀背兩面敲一敲，放醃料和同比例的水，醃製一會拍澱粉，過蛋液，再拍上黃麪包糠，放入空氣炸鍋20分...
藤椒雞
用料三黃雞隻藤椒雞的做法留存方便查找...
椒藤魚
用料黑魚條椒藤魚的做法好人家調料黑魚片金針菇萵苣青瓜粉皮腐竹木耳等等...
空氣炸鍋——藤椒雞翅
吃慣了奧爾良口味的烤翅，試試這款麻辣鮮香的藤椒雞翅吧😍😍😍前段時間在我們這邊有一家很火的烤翅，ycx烤翅，味道麻麻辣辣很受歡迎，我不愛吃麻辣口，奈何我朋友喜歡😍於是試着復刻了一下，別說，還真的很哇塞😛😛😛用料雞翅2個生...
【生酮低碳】藤椒雞腿
這個在當時kfc出藤椒雞腿的時候就研究出來了，重點在藤椒油，真的真的很好吃。一直捨不得寫出來，但是獨樂樂不如衆樂樂！希望大家跟我一樣吃到好吃的藤椒雞腿！兩種吃法：雞腿堡和炸雞非生酮炸粉食譜：紅油筍食譜：勺子大小看下面圖...