藤椒肉

藤椒肉，口味麻爽，湯色清亮，不油不膩，非常適合夏天的菜品哦～

用料  

藤椒肉的做法  

1. 豬腱子放清水漂洗去除血水，切塊，放滾水中煮開，撈出貨涼水，清洗乾淨～

2. 鍋中重新放入清水，加一大塊拍碎的生薑，適量鹽，青花椒，紅花椒，處理後的乾淨豬腱子塊及泡發的木耳～

3. 大火燒開後，轉中小火煮30分鐘左右，撈出豬腱子肉，木耳，並過濾湯中的花椒粒～擺盤～

4. 撒上紅綠切圈的辣椒，然後澆上煮肉的原汁～開動啦……

小貼士

豬腱子肉一定要按步驟處理，這樣出來的湯汁才能夠清亮～