雪菜燒野生黃魚
雪菜燒黃魚是兩道傳統江浙菜雪菜大湯黃魚、紅燒黃魚的結合。一取前者的鮮鹹適口，二取後者的香濃味美：魚皮焦香、魚肉嫩滑、鹹甜相濟、湯汁濃郁，口味兼顧南北東西。是一道邀友宴客的好菜、大菜。用料野生中黃魚2條雪裏蕻2...
雪菜野生汪刺魚
用料魚3條醬油適量蔥適量鹽適量姜適量料酒適量蒜5瓣雪菜適量白糖適量克紅椒1個雪菜野生汪刺魚的做法汪刺魚洗淨，鍋中倒入油，油熱放魚煎。煎至兩面金黃色。到適量料酒，放入蔥薑蒜，老抽，生抽，適量開水。水開後加入雪菜。中火...
家燒野生黃魚
野生黃魚，東海最負盛名的海鮮用料6兩野生黃魚1條料酒2勺姜5片鹽少許白糖少許家燒野生黃魚的做法野生黃魚去鱗，從腮部位置，去掉魚鰓和魚腸，注意不要抽調魚膏，不要剪開肚子破壞形狀。魚身兩面各斜切三刀，便於入味和燒熟。熱鍋...
雪菜燒黃魚
用料黃花魚1條400g雪菜150g蔥3根姜3片蒜3瓣料酒2勺雪菜燒黃魚的做法如圖準備材料蔥段，蔥花，薑片蒜片，黃魚開膛去除內臟魚鱗，魚身切花刀熱鍋熱油煎黃魚身兩面加入雪菜蔥薑蒜炒香，沿着鍋邊淋入料酒加適量水煮魚8分鐘，半湯即可...
新手紅燒野生大黃魚🐟
昨天老鐵連夜送來了380一斤的大黃魚真是美滋滋～老鐵對我太好啦～回禮把她後備箱塞滿了，我也愛她哈哈放了冷藏，今天乘着新鮮起鍋燒油上黃魚🐟用料大黃魚1條鹽調料勺半勺料酒3勺青蒜1根蒜10瓣生抽1勺醋3-4滴老抽1勺糖4-5勺，喜...
家燒東海野生黃魚
海中名物，堪比金條。東海野生黃魚的名號，絕非浪得虛名。極鮮，極美，極有營養，當然，也極珍貴。也，極貴😂用料東海野生大黃魚1條料酒一大勺姜一整塊大蒜7-8瓣鹽一小勺白糖一小勺鮮肥豬肉80克泡發的香菇10朵蒸魚豉油一小勺家燒東...
紅燒野生小黃魚
用料小黃魚條小蔥根鹽克料酒勺大蒜瓣老抽勺生抽勺冰糖薑片紅燒野生小黃魚的做法上好的野生黃魚，泛着金光小黃魚洗淨，用料酒和生薑醃製同時準備配料，用生抽老抽胡椒粉等調製醬汁起油鍋，下蔥姜爆香，下黃魚，切記不要用鍋鏟翻。...
紅燒野生鯽魚
用料鯽魚3條蒜包半個老抽適量辣椒酒適量蔥2根生薑2片紅辣椒1個紅薯粉適量花生油適量紅燒野生鯽魚的做法捕到鯽魚3條,小魚好多,鯽魚取出內臟,清洗乾淨醃製鯽魚,先調醬汁(老抽+紅薯粉+辣椒酒);均勻灑在魚上,醃製30分鐘...
紅燒野生魚
用料魚6條（小的）姜4片老抽適量線椒4個鹽適量啤酒1罐蒜4瓣紅燒野生魚的做法先把魚放在鍋裏煎至兩面金黃後盛出備用下鍋翻炒鮮椒、姜、蒜將魚下鍋後倒入啤酒、生抽、鹽後小火煮等到湯汁濃稠時關火盛出即可...
紅燒糖醋野生黃山魚
用料新鮮黃山魚1條(約八九兩)姜2-3片蔥1根蒜2瓣生抽1勺料酒1勺老抽1點點鹽2-3克醋幾滴紅糖1勺雞精1勺紅燒糖醋野生黃山魚的做法把魚去鱗去內臟洗淨打花刀鍋燒五六成熱有點冒煙，關中小火倒入涼油放入姜蒜片爆香，放入魚二...
⭐蔥燒野生小黃魚⭐
用料小黃魚3條蔥2根姜1個料酒1勺鹽適量醬油1勺紅蔥頭5個幹辣椒5個食用油35毫升大蔥半根蒜瓣2瓣糖少許⭐蔥燒野生小黃魚⭐的做法黃花魚如圖所示食材準備如圖所示黃花魚颳去魚鱗，挖去內臟洗乾淨，用廚房紙吧水分吸乾把小蔥...
清燒野生黃花魚
野生黃花魚，是家人從福建福安帶來，名稱“白鯠”（僅僅是福安話的口譯）。聽說非常名貴，好幾百元一斤。爲何海鮮之城的小魚也這等稀奇，我開始着實疑問。若要知其貴，非得口中嘗。此魚肉質鮮嫩至極，嫩豆腐一般滑口即化，實爲上品。確...
醬燒野生魚
用料魚4條(自己釣的，大小不一)姜五片小蔥六根料酒三大勺生抽一勺鹽少許白糖一勺老抽一勺大蒜8瓣醬燒野生魚的做法爲了去腥，用料酒，蔥段，薑片，涼開水醃製20分鐘煎魚，防止煎鍋用薑片墊底即可不小心出鍋碰爛一條鍋中加新油燒熱...
家常野生黃花魚潮汕菜
汕頭南澳島小黃花魚✨純野生的就是好[強]增強抵抗力，補充營養[鼓掌]適合全家補益，男女老少皆宜[機智]用料黃花魚3條姜3片料酒1勺家常野生黃花魚潮汕菜的做法野生黃花魚，跟養殖黃花魚口感相差甚遠，營養層分無法相比較。黃...
紅燒加拿大野生黃尾鰈魚
野生的海魚是媽媽對我吃魚的無數叮囑，自己做，安全放心。媽媽的家常菜譜，家的味道。用料加拿大黃尾鰈魚一條蔥薑蒜少量料酒，醬油少量鹽，雞精，紅糖少量紅燒加拿大野生黃尾鰈魚的做法加拿大冷凍黃尾鰈魚自然解凍，大概1個小時準...
紅燒 長江野生魚 野草魚（赤眼鱒 紅眼魚）
這個魚平時我們這邊菜場買不到的，只有的地方趕集會有賣的，我中秋起了個大早去趕集纔買到這個魚的，是人工在長江邊撈的，很鮮美哦！用料魚4條/一斤油適量鹽適量辣椒，姜適量蔥，蒜適量白糖適量老抽適量紅燒長江野生魚野草魚（赤眼鱒...
鮮鮮鮮の雪菜野生大黃魚
家裏寄來了海鮮，各種魚，哈哈，考慮要不要出個海鮮烹飪合集呢😄😄😄雪菜不僅可以燒黃魚，還可以燒鯧魚等等…用料大黃魚2條雪裏蕻150克料酒2勺薑片10片鹽少許鮮鮮鮮の雪菜野生大黃魚的做法將魚洗淨，去除肚子裏的雜物，保留魚膠...
野生小黃魚
用料小黃魚1條姜3片蔥4根大蒜三四瓣生抽少許勺鹽少許克白糖一丟丟克料酒1勺野生小黃魚的做法小黃魚洗乾淨，劃刀。肚子裏黑膜還有脊骨那塊血處理乾淨，這樣比較不容易腥蔥切段，蒜拍碎隨便切兩刀，生薑切片鍋裏放油燒熱放魚煎...
野生黃魚面
黃魚古稱黃花魚、石首魚，歷來被視爲海味珍品，亦是明清年間皇室青睞有加的重要貢品。黃魚色澤金黃、肉質細膩。近幾十年來，因過度捕撈，中國近海黃魚數量大減，同時人工養殖者魚目混珠，野生黃魚被食客們津津樂道的“蒜瓣肉”，漸...
紅燒野生大黃魚
用料烏拉圭野生大黃魚1條姜10片料酒2勺蒜2瓣老抽2勺蔥1根鹽適量辣椒2個香菜1根紅燒野生大黃魚的做法處理一下魚，鱗，鰓，肚子用蔥姜喂一下魚肚子裏塞一些，然後抹鹽，倒料酒。準備油鍋，煎魚。我的鍋有些粘鍋了，煎至兩面微黃即可...
紅燒野生黃魚
用料黃花魚條姜三片片蔥少許根蒜兩瓣瓣醬油一勺勺料酒三勺勺白糖少許克紅燒野生黃魚的做法熱鍋下油不容易粘鍋熱油後下魚煎至兩面金黃、再將調好的汁澆魚身、再收收汁倒入熱開水、最好是沒過魚，蓋鍋蓋慢火燒十五分鐘左...
雪菜小黃魚（紅燒）
第一次創建菜譜，選擇了雪菜小黃魚這道菜，印象裏這道菜在上海的一家小館子裏吃過的是最有味的，不是紅燒的。不過自家做的也很棒哈~我家的是紅燒版本的，還擱了蠻多糖的→→濃油赤醬甜無錫嘛。ps：黃魚一般人羣均可食用1．適宜貧...
紅燒東海野生小黃花魚
在北方也能吃到地道的紅燒黃花魚～～～用料黃花魚條料酒勺糖克鹽克老抽生抽蔥、姜、蒜白酒紅燒東海野生小黃花魚的做法刮魚鱗、去內臟/腮、清洗乾淨（不會的讓市場的人幫忙處理下）魚身劃開放入薑片、倒入白酒醃10分鐘去腥。切...
紅燒野生小黃魚超簡單版
有句話是，檢驗海鮮鮮度的最好的辦法就是清蒸！那麼，野生小黃魚，除了清蒸，還有什麼辦法能讓它保持鮮嫩呢！舟山版紅燒野生小黃魚，出爐！傻瓜版，大家都能做！相信我，我個廚房小白可以，你更可以哦！不論是10條左右的中小條還是8條/6-7條/5...
野生小鯽魚/小黃魚
儲存：清洗好後，先使用姜蔥洋蔥黃酒鹽醃製，再煎，之後放冰箱備用；用料鯽魚條野生小鯽魚/小黃魚的做法醃煎...