鑄鐵鍋烤雞
朋友從家鄉回來，送了一隻下蛋的土雞，想着家裏正好新買了一隻鑄鐵鍋還沒用過，嘗試着用鑄鐵鍋烤一烤，還挺好吃的，也不麻煩，還沒有油煙。用料土雞半隻生抽2勺料酒1勺糖5克胡椒粉1克油潑辣子1小勺蔥姜適量鑄鐵鍋烤雞的做法將生...
今晚吃雞，大吉大利-鑄鐵鍋烤雞
從節氣上來講現在已經進入了冬季，寒來暑往，秋收冬藏，其中冬至到立春這段期間是補腎的最佳時節，適宜多補充一些低鹽的肉類食品，豆製品，多喝湯以及攝取維生素，於是乎近期準備更一波肉食和豆製品類：）這期推一款鑄鐵鍋烤雞，沒有過多...
staub鑄鐵鍋黑胡椒烤雞腿
鑄鐵鍋烤東西真是省電啊哈哈哈！烤一半燜一半哈哈，保溫性能一級棒！關鍵是24cm都可以整鍋進烤箱！！用料雞腿5個洋蔥半個小番茄10個土豆1個青椒1個黑胡椒醬適量蠔油適量鹽適量蜂蜜適量油適量大蒜3-5瓣蔥一把staub鑄鐵鍋黑胡椒...
豉油雞翅（鑄鐵鍋烤箱版）
用料雞翅12個姜5片油20克水50克老抽2大勺料酒1大勺生抽1大勺糖2小勺香葉2片八角很小的1個陳皮一大片（1/4橘子皮）桂皮一丁點（半個指甲蓋）洋蔥1/5個豉油雞翅（鑄鐵鍋烤箱版）的做法烤箱預熱400華氏度。先在鑄鐵鍋倒入油，保證均勻...
烤全雞——私房鑄鐵鍋琺琅鍋系列
這是一道簡單無需技巧的硬菜，準備就緒了就可以偷懶讓烤箱慢慢的烤着，成品卻又非常的拿得出手，特別是家宴的時候。用料走地雞一隻海鹽適量白葡萄酒一杯橄欖油適量蒜蓉適量迷迭香一把烤全雞——私房鑄鐵鍋琺琅鍋系列的做法...
鑄鐵鍋蒜香玉米烤雞
看了抖音美食up主澳洲阿彭的視頻，get鑄鐵鍋新思路。跟自己蒜香醃雞料結合，出品效果還真是不錯～有點叫花雞的感覺。肉嫩多汁。女友很喜歡。跟大家分享～用料雞半隻洋蔥一小個蒜三頭老抽一小勺生抽三大勺米酒三大勺紅糖一大...
鑄鐵鍋雞湯
用料鹽少許姜4片雞一隻紅棗5顆枸杞雞精少許鑄鐵鍋雞湯的做法雞切塊，挖出一點雞油，薑片準備好雞飛水（我等出了浮沫，肉變白就乘出來了，沒有等水開）雞塊乘出，洗淨鑄鐵鍋預熱，放雞油，整個鍋刷雞油把薑片放入煸香，倒水，放雞塊水開後，放...
鑄鐵鍋悶雞
用料鹽克生抽勺雞隻蔥根鑄鐵鍋悶雞的做法醃製放油放蔥放雞記得先用中火燒出蒸汽再小火燉20分鐘，關火前倒點蒸魚豉油，最後撒蔥花，燒熱油，油裏放了香油和一點藤椒油~熱了倒雞身上~...
烤紅薯（鑄鐵烤鍋版）
用的是淘寶上買的鑄鐵烤鍋，連結買的個22的小鍋，試過烤紅薯烤土豆還有毛芋效果很不錯。用料紅薯適量鑄鐵烤鍋1個烤紅薯（鑄鐵烤鍋版）的做法把洗好的紅薯放入烤鍋，可以疊一下，多放幾個大火烤5分鐘然後中火聞到有香味了開鍋翻面...
Staub鑄鐵鍋烤條紋雞蛋餅
獻給熱愛生活，懂生活情趣的您。當黃油與鑄鐵鍋融合，味蕾就這麼漫不經心的被開啟了。這樣的一個下午烤一盤條紋雞蛋餅，不會太硬也不會太軟，輕輕咬上一口就是會有種很美的感覺。再勺一小口冰淇淋，小幸福的滋味上心頭。用料雞...
鑄鐵鍋鍋巴
用鑄鐵鍋蒸飯多蒸個兩分鐘鍋底會有一層鍋巴做成鍋巴好吃不浪費用料米飯底食用油鑄鐵鍋鍋巴的做法米飯鍋倒入油油量要略多起碼底部鋪平咕嘟咕嘟小火煎至金黃約四五分鐘吧關火用小勺子一鏟應該能輕易剷下來不粘鍋就是煎...
鑄鐵鍋燜雞
本來想做砂鍋雞或者銅盤雞的。無奈身在異國根本找不到相應的廚具。但不要少看吃貨爲了滿足食慾而產生創造力和想象力。用法國的鑄鐵鍋一樣可以把廣東菜發揚光大。吃進嘴裏的一刻，真爲自己自豪啊……！用料鹽適量生抽適量...
鑄鐵鍋雞腿
晚餐要豐盛，纔對得起一天的辛勞。用料雞腿只鑄鐵鍋雞腿的做法🍗鑄鐵鍋黑椒雞腿+基圍蝦🦐...
鑄鐵鍋燉雞
用料雞半隻生抽適量糖適量鹽適量香菇5朵蔥1根鑄鐵鍋燉雞的做法半隻雞切塊焯水，沖洗乾淨，鍋內加油5勺糖，炒個糖色，倒入雞塊，加生抽，鹽，翻炒至皮肉焦黃鑄鐵鍋加1/3水燒熱，倒入雞塊，大火燒開，轉小火燉30分鐘加入香菇，蔥段，繼續小火悶...
蜜汁烤雞—北鼎琺琅鑄鐵鍋
以前以爲烤雞會很乾…原來不是的…烤雞🍗更嫩…汁濃🤩迷迭香是提升香味…搭配最後的檸檬汁…特別清新…很好吃呢……用料雞1只海鹽10克細砂糖20克雞粉5克醬油3勺料酒2勺蜂蜜2勺薑片4片蒜5瓣蔥5根迷迭香2根土豆1個胡蘿...
鑄鐵鍋烤歐包【北鼎鑄鐵琺琅鍋食譜】
鄉村麪包，聽說在法語裏這個單詞的原意是鄉村風、樸素，一如它的名字，這是隻用麪粉、酵母、鹽、水做成的簡單面包~用料王后高筋粉500g乾酵母2g鹽7g水370g鑄鐵鍋烤歐包【北鼎鑄鐵琺琅鍋食譜】的做法準備好工具和材料，高粉、...
鑄鐵平鍋版烤雞肉串
烤完之後家裏廚房有路邊攤的味道……用料雞胸肉2塊醬油2勺料酒1勺鹽20克蠔油2勺孜然粉，辣椒粉適量鑄鐵平鍋版烤雞肉串的做法竹籤泡水一夜。這樣防止烤盤過熱時熔斷竹籤。新鮮雞胸肉或解凍好的雞肉切塊，用蠔油，生抽，鹽，糖，料...
鑄鐵鍋照燒雞腿🍗烤箱雞腿
以前不吃雞的我，懷孕後變了口味，連雞腿都能吃上了……嘴饞，自己動手～用料烤箱版雞腿雞腿1只奧爾良醃料50克蜂蜜一勺鑄鐵鍋版雞腿雞腿1只生抽1勺老抽1勺料酒1勺蜂蜜2勺洋蔥半個土豆1個胡蘿蔔半根幹香菇兩朵鑄鐵鍋照燒雞腿...
鑄鐵鍋蒸雞
用料雞半隻料酒勺生薑片蔥生抽勺鑄鐵鍋蒸雞的做法將處理好的雞洗淨，用料酒，少量的鹽，生薑，蔥，生抽醃製20分鐘。將鑄鐵鍋鍋底鍋邊抹一層油，把醃製好的雞連蔥帶薑片放入鍋內。大火燒熱鍋後。轉小火。蓋上蓋子燜十五分鐘左右即...
鑄鐵鍋菜--迷迭香鐵鍋烤牛肉
鑄鐵平底鍋是我比較推薦的一款廚房用鍋，平時的料理都可以勝任，質感要比不粘鍋強太多了，而且還能整體放入烤箱進行烘烤，這樣做烤箱菜就不用中途再騰入烤盤裏了！今天這道菜是我自己想出來的，主要就是想大口吃肉大口吃菜，又懶得...
烤箱版醬汁雞腿（鑄鐵鍋）
用料鹽1克生抽2大勺糖1.5克水30克老抽1小勺蠔油1大勺雞腿2大隻大蒜15瓣紫皮洋蔥半個小蘋果1/4個柑橘皮剛剛一點點土豆1大個胡蘿蔔1根香菇3朵黑胡椒碎少許烤箱版醬汁雞腿（鑄鐵鍋）的做法先預熱烤箱，200攝氏度/400華氏度。...
鑄鐵鍋雞腿
用料雞腿只洋蔥個胡蘿蔔根生抽勺鹽克味淋料酒迷迭香薑片鑄鐵鍋雞腿的做法醃製雞腿：鹽，醬油，味淋，料酒。時間半小時及以上鑄鐵鍋刷油，放洋蔥圈，薑片,迷迭香；胡蘿蔔塊，土豆塊。放雞腿。再淋一些料酒，油。鑄鐵鍋先小火，鍋熱後火可...
烤箱奧爾良焗雞腿▎鑄鐵鍋
🧡💛偷懶快手菜系列～用料雞腿（手槍款）1只（400g）生薑片10克鼎豐料酒5克水（泡雞腿用）剛好浸泡住雞腿COOKQ100新奧爾良烤肉粉85克水（稀釋新奧爾良烤肉粉）85克洋蔥200克土豆200克千張豆腐皮200克丸善魔芋粉絲結200克大蔥20克初萃葵...
鑄鐵鍋啫啫雞
這道菜主要參考了B站農國棟師傅的做法，我乾脆直接買了他的啫啫醬←_←。話說回來，這道菜的原料還是很重要我用的是肉雞腿，主要懶得買土雞斬小塊，發現還是不合適，因爲肉雞飼養時間短，含水量，理論上更嫩，但是出水也多，這道菜又是...
鑄鐵鍋開鍋
用料豬油鑄鐵鍋開鍋的做法我的新寵，清洗乾淨，擦乾水分，開火鍋熱刷豬油開火不停刷豬油，刷刷均勻後清水沖洗乾淨，再繼續開火刷，循環3-4次。最後再熱鍋刷食用油就好了放置1天以上，開始使用來試試烙麪糊吧，看看效果，不用我多說...