粒粒紅豆吐司
爲了消耗紅豆和紅糖。用料高筋麪粉250克鹽2.5克1個雞蛋加鮮奶共180克蜂蜜或白糖18～30克黃油隨意切兩小塊蜜紅豆120克粒粒紅豆吐司的做法下廚房傳統，從煮紅豆做起。紅豆泡發一夜，用電燉鍋放沒過紅豆的水，煮一個半小時，煮好...
紅豆餡～粒粒蜜紅豆
紅豆餡是在中點和西點中利用率都很高的材料，還可以作爲甜點和飲品的輔料。因爲明天我想做紅豆吐司🍞跟紅豆麪包，所以準備一些，我們一起來做吧～～～高壓鍋或普通電飯鍋都可以哦（用電飯鍋的廚友請關注小貼士）用料紅豆160克冰糖40...
紫薯奶酥粒豆沙吐司
最近入秋總忍不住想吃甜食，根據家裏現有的材料，今天隨手做了一個吐司，這款算是一個基礎的夾餡吐司配方，用了直接法，吐司麪糰我在基礎之上添加了紫薯粉，你也可以換成其他你個人喜歡的元素，夾餡我用的是前幾天自己做的紅豆沙，你...
烤吐司粒
用料黃油15克細砂糖10克水飴（蜂蜜）5克吐司2片芝麻適量烤吐司粒的做法吐司剪成顆粒黃油融化（微波爐20秒），加入糖和水飴，一起倒入吐司中，攪拌均勻，撒一些芝麻補補鈣。烤箱預熱5分鐘，中層150度，25分鐘。...
綠豆卷&粒粒紅豆卷
夏天吃點綠豆，紅豆除溼是個不錯的選擇。這個方子適合紅豆控和綠豆控們用料綠豆沙200g蜜紅豆300g麪粉500g雞蛋一個糖適量酵母4g脫脂奶粉25g綠豆卷&粒粒紅豆卷的做法酵母用溫水水化開，加入麪粉，再脫脂奶粉，糖，揉至三光。...
粒粒紅豆
用料紅豆400克水800ml白砂糖165g粒粒紅豆的做法將紅豆洗淨後放壓力鍋上汽後調小火，煮5分鐘，之後關火餘溫加熱至泄壓。紅豆盛出，放入不沾炒鍋慢火稍稍炒幹，放入白砂糖拌勻即可裝盤。...
焦糖吐司粒|粒粒香脆，焦糖味濃郁！
用料鹹方包片2塊細砂糖30g牛奶50g清水20g黃油10g焦糖吐司粒|粒粒香脆，焦糖味濃郁！的做法將方包塊剪成大小均勻的粒狀；在烤盤內均勻鋪開；放入炸鍋內烤乾（低架，無需高圈）；888型號200度7分鐘298型號170度5分鐘吐司粒烤乾後取出備...
(一整顆)檸檬皮紅豆酥粒吐司
一整顆檸檬的皮揉進麪糰裏.自帶一股清新的酸甜味.再捲進滿滿的蜜紅豆.經過簡單的整形進吐司盒發酵，最後塗上蛋液撒上酥粒進烤箱烤至金黃.香噴噴的出爐咯～檸檬的酸和紅豆的甜相得益彰.讓這個小吐司吃起來鬆軟清甜，不會甜...
米粒粒吐司（糙米紅米黑米）【吐司系列】
非常Q彈水潤的一款吐司加了粗糧穀物增加膳食纖維含量適合健身和保持健康的各位穀物可以隨便選要求只有兩個：1、提前煮熟，煮雜糧可以泡一下再煮，煮透但不要煮爛；2、冷卻後，最好是隔夜之後再使用，可以保持口感。本配方主要記...
蜜糖吐司粒
4片吐司切成丁正好長帝25B自帶烤盤一烤盤用料稍厚的吐司片4片蜂蜜20克白糖30克黃油20克牛奶15克蜜糖吐司粒的做法將吐司片切成小粒，烤盤墊錫紙，烤箱預熱至150度將麪包丁平鋪在烤盤上，放進烤箱150度烤15分鐘左右至金黃酥...
紅豆花捲（粒粒紅豆在裏面）
用料麪粉紅豆酵母泡打粉白糖水色拉油紅豆花捲（粒粒紅豆在裏面）的做法把麪粉和酵母，泡打粉，白糖和勻，加入溫水揉勻揉成長條狀，蓋上溼屜布餳至二十分鐘。用擀麪杖把麪糰按壓，擀成一釐米厚的麪餅，上面刷一層油，撒上煮好的紅豆粒就...
醇香可可沙粒 酥粒吐司
小朋友真的超級愛一切的巧克力口味的小甜品這款吐司打面狀態會特別好，因爲有加了淡奶跟煉乳，如沒有淡奶的學員也可以用牛奶替代（但記得預留牛奶）這款膜超級治癒的^_^老面可加可不加，但加了成品會更柔軟哦……記得來交作業...
粒粒紅豆餡
粒粒紅豆餡用料紅豆250克水適量細砂糖適量玉米油適量粒粒紅豆餡的做法將紅豆洗淨，放冷水煮開後倒去煮豆的水，再倒入約2倍的熱水，我平時是按下電飯煲煮粥的功能煮。煮好後一按會軟爛就可以了煮好倒入不粘鍋中，放入適量的糖...
紅豆酥粒卷吐司（高含水量）
今天繼續擼《職人手感吐司》，裏面有篇《高含水量白吐司》很有趣，有5％的後加水，使得成品麪糰雖然柔軟高水量高，但並不會過於黏手不好操作。烤制完成的吐司又會超級綿軟。做了雙份量，又心血來潮參照紅豆卷吐司的樣子捲入蜜豆，...
NO.9 紫薯粒粒吐司
用料紫薯蓉50g紫薯粒（未蒸熟）60g高筋麪粉250g黃油15g砂糖24g鹽5g牛奶140ml酵母3gNO.9紫薯粒粒吐司的做法紫薯切出一部分，蒸熟，壓成蓉，放入冰箱放涼。另外一部分生紫薯切粒，放入麪包機乾果盒。紫薯蓉放涼後，與其他材料一併倒...
粒粒紅豆餅
用料紅豆麪粉粒粒紅豆餅的做法麵粉用沸水活成麵團，揉好後蓋上濕布40分鐘左右將麪糰桿成薄薄的麵皮,上面鋪上做好的熟紅豆，喜歡紅豆你就可勁兒放~從一端捲起來，卷好之後小心揉成稍微細一點的條狀，紅豆多到爆掉也沒關係~從...
吐司粒
這是李世明老師發在羣裏的一個配方。我根據自己的喜好，改了一下。說一個題外話，李世明老師真是一個寶藏老師。在他的課後羣裏可以學到特別多的知識，關於麪包的，只要不會的，都可以問他。他也會非常有耐心的回覆～～～注意看小貼士...
粒粒相思——蜜紅豆
用料紅豆200克冰糖100克粒粒相思——蜜紅豆的做法買回來的紅豆，直接袋口開啟，灌水。放冰箱冷藏浸泡一天一夜泡過後的紅豆加水煮開，轉小火10分鐘左右關火，倒掉水。因爲第一遍煮開的水會有浮沫和豆腥味。再加冷水，漫過紅豆一...
粒粒紅豆酥
用料酥皮中粉200克豬油60克鹽2克白砂糖15克水80克油皮中粉145克豬油70克內陷紅豆適量烘烤溫度180°30分鐘粒粒紅豆酥的做法將酥皮的材料混合在一起，揉麪~~酥皮建議能出膜，厚一點也可以，這樣包酥的時候不容易漏。做好的面...
蜜紅豆(粒粒分明)
這個方子做出的蜜紅豆是粒粒分明的，像買到的那種真空包裝的蜜紅豆。這是我當初因爲不喜歡一般方法做出的蜜紅豆有溼溼的豆沙，自己參考一個臺灣製作糖豆的工廠放在YouTube上的採訪和日式糖栗子製作方法研究出來的。我更...
KingVi’s粒粒紅豆沙吐司
突發奇想，用丹麥吐司的方式，把包裹的黃油換成了粒粒紅豆沙，沒想到成品挺讓人驚喜的。用料麪糰高筋麪粉260g奶粉10g水80g牛奶50g蛋白40g糖15g鹽3g酵母3g黃油20g裹入粒粒紅豆沙120gKingVi’s粒粒紅豆沙吐司的做法麪糰材料...
粒粒紅豆沙
每位愛豆沙的朋友都應該看一部電影-《澄沙之味》。一個讓我—看任何電影都沒哭過的人，一遍哭了兩次(´･_･`)。看了這部電影，我對匠人精神又有更深的感受。最簡單的東西也需要付出自己的心血去製作，纔會有完美的回報。本次...
粒粒酥 豆沙吐司
失敗是成功之母，經過幾次的失敗，這次成功咯，總結經驗慢慢變簡單。。。用料麪包粉300克牛奶180克雞蛋30克發酵粉5克糖60克鹽3克黃油30克豆沙120克粒粒酥豆沙吐司的做法麪包的做法都是一樣的，重要揉出膜，還是就是發酵粉，這是...
粒粒紅豆冰
小孩喜歡喝的大家樂粒粒紅豆冰用料紅豆適量黑白淡奶與最後放紅豆沙的量1:1冰糖適量陳皮一塊冰粒適量米一小把粒粒紅豆冰的做法紅豆，米，陳皮洗乾淨，放入鍋加水煮開。放入真空鍋，放置一夜。開啟後紅豆沙的狀態是有的爛開，有...
粒粒蜜紅豆
紅豆餡是在中點和西點中利用率都很高的材料，還可以作爲甜點和飲品的輔料。因爲明天我想做紅豆吐司🍞跟紅豆麪包，所以準備一些，我們一起來做吧～～～高壓鍋或普通電飯鍋都可以哦（用電飯鍋的廚友請關注小貼士）用料紅豆160克冰糖40...