小美鴨筍湯
選買潮州江東筍，更鮮嫩。用料本地土鴨去皮1/4只潮州江東筍半個姜2片小美鴨筍湯的做法小美5分鐘/50度/速度5洗鴨肉，取出網鍋到水龍頭🚰衝淨瀝乾。去血沫去異味，重新進小美主鍋。鴨肉進主鍋，放薑片加水煮，設45分鐘/100度/反...
美善品-筍乾老鴨湯
用料老鴨1只（我的入鍋稱是750克）筍乾（洗淨鹽份）適量鹹豬蹄胖（沒有就一般鹹肉，但一定要香）2塊（200克左右）水600克啤酒500克美善品-筍乾老鴨湯的做法把所有材料放入主鍋，我沒有加任何調味品，筍乾和鹹肉都是鹹的，我的配比正好，如果你...
竹筍鴨湯
筍當季，筍鴨湯是少不了的，真的是甜到沒朋友。用料筍500克鴨400克左右水800克竹筍鴨湯的做法鴨肉放進網鍋、置入主鍋、加水過網鍋一半，蓋好蓋子，設定5分鐘/50度/速度4清洗。清洗過程把筍切塊，鴨肉清洗好清空主鍋，把筍、鴨肉...
青筍老鴨湯
用料老鴨一隻青筍乾70克姜10克鹽適量料酒少許青筍老鴨湯的做法老鴨洗淨，剁成大小均勻的塊青筍乾要選那種低鹽度的，用水浸20分鐘後，去老頭，然後縱剪一分爲二，檢查一下中間有沒沒蟲子或壞的，洗淨後切成4釐米長的小段老鴨下沸...
小美TM5鴨肉燜筍
到了吃筍的季節就少不了這道菜用料鴨肉500只@克筍（冷水入鍋煮開2分鐘過一下水）300克油10克鹽或魚露適量糖或雞粉5克蔥段1棵蒜頭3瓣沙茶粉適量小美TM5鴨肉燜筍的做法鴨肉先用小美3個5清洗乾淨晾乾水份加入油，薑片，蒜瓣3分...
臘鴨萵筍湯
用料臘鴨腿1只萵筍1根姜3片鹽適量臘鴨萵筍湯的做法萵筍去皮切滾刀塊薑切片，臘鴨腿焯水鍋中加入臘鴨腿、薑片、水燉煮1小時加入萵筍繼續燉煮20分鐘完成！湯汁濃郁奶白...
鮮筍鴨湯
婆婆家山上有竹林，一到季節就有美味的鮮筍。🎍鮮筍做湯可謂鮮上加鮮😍😍😍🎍曬乾的筍子炒菜也是一級棒用料鴨子半隻金華火腿2片姜5-6片鮮筍適量當歸2片（可以不放）料酒2勺鹽適量鮮筍鴨湯的做法鴨子，洗乾淨，剁好（我買的鴨子是...
鮮筍鴨湯
用料筍半個鴨半隻姜4-5片料酒1勺鹽看個人口味鮮筍鴨湯的做法鴨肉洗淨，入水煮開；過涼水，撈起瀝水。筍切片，先開水煮過一遍，撈起過涼水，瀝乾。鴨肉加薑片及料酒放高壓鍋，（電磁爐）大火煮20分鐘左右。加入筍，繼續煮20分鐘左右。開鍋...
筍乾老鴨湯
用料老鴨只筍乾克鹽克薑片筍乾老鴨湯的做法三年家養老鴨，要買到也不容易，看圖就知道是隻正經好鴨最快速的方法高壓鍋，30分鐘就可以吃主料三年的老鴨一隻，輔料蜜棗一顆，紅棗4-5顆，黨蔘，黃芪，老薑，然後礦泉水沒過鴨子，煮好以後加...
竹筍老鴨湯
今天母親節第一次想燉只老鴨湯給媽媽喝。材料簡單，湯頭特別鮮、清爽。鴨肉也挺爛。提前一個多小時做哦～用料筍400克老鴨1只薑片五片枸杞10粒鹽適量料酒2勺竹筍老鴨湯的做法先將鴨子解凍(如果之前是冷凍的話)，冷水放入鴨...
蘆筍鴨湯
這個季節Spargel氾濫，原來一直get不到吃法，昨天燉了湯感覺超級美味用料鴨鴨腿薑片鹽適量白胡椒粉適量花椒適量白酒適量pho調料一塊蘆筍鴨湯的做法鴨肉焯水，水裏放生薑片和花椒盛出鴨肉放入砂鍋，加水，白胡椒粉，白酒，Pho調料Sp...
冬筍鴨湯
每次婆婆回老家都要帶回家鄉自己養的鴨子回來燉湯讓我們喝，那味道相當美味，但是婆婆不經常回老家，我們也不住在她附近了，所以也就很難得才能喝到，今天忍不住去菜場買了只鴨子自己燉，雖然沒有老家帶來的那麼鮮美，但加入香菇和...
老鴨春筍湯
非正宗，家常版用料老鴨半隻春筍4根金華火腿8片姜5片老鴨春筍湯的做法春筍切滾刀塊切好的春筍半隻鴨子切塊金華火腿，切片，適量筍，肉，都焯一下放入砂鍋3個小時，上桌小貼士沒有放鹽，鴨肉沾着醬油加點醋的小料吃，特別爛湯很鮮，自己...
筍乾鴨湯
做完豉油鴨（三杯鴨），剩了半隻鴨，剛好得到一包很新鮮的筍乾，那就來鍋湯吧😊。湯裏的鴨肉撕下蘸豉油鴨留起的醬汁，完美🤗不浪費！用料鴨（貌似是番鴨）半隻筍乾適量薑片適量料酒少許鹽少許枸杞適量無花果乾（可有可無，剛好有就加了）五顆...
冬筍老鴨湯
冬筍真的是大自然的饋贈啊～平時的冬筍都紅燒涮火鍋了，今天換換口味煲湯用料老鴨半隻冬筍一個香菇4朵鹽隨意料酒兩勺蔥隨意姜兩片冬筍老鴨湯的做法鴨子鴨子洗淨，下鍋生炒一下，不要放油，倒兩勺料酒去腥，沒有血絲就可以了，盛出...
筍乾桂花鴨（小美版）
幹桂花放一點點就好，多了容易苦。陳皮嘛，大家自己放，我因爲沒有，所以放了幾片自己曬乾的皇帝柑皮～不喜歡甜的，酌情減點糖哈～用料鴨子1只（約900g）筍乾40g姜8片生抽70g料酒100g糖20g陳皮3片幹桂花1點點筍乾桂花鴨（小美版）的做法1....
小美一鍋端(水鴨筍乾湯+剁椒魚頭+白米飯)
一鍋端真是省時省力高效節能用料水鴨400克筍乾(提前浸泡)80克水600克鹽2克松魚頭半個剁椒醬100克蒜頭一大個蔥2根米1杯水適量芹菜1根小美一鍋端(水鴨筍乾湯+剁椒魚頭+白米飯)的做法蒸鍋放魚頭，剁椒鋪上面，蒜頭3秒速度6...
苦筍鴨湯
春季到了最喜歡這種清潤不油膩的滋補湯了苦筍去火和老鴨燉在一起味道實在鮮美好喝的吞掉舌頭用料老鴨半隻苦竹筍500g老薑一塊花椒適量苦筍鴨湯的做法鴨子冷水淘洗血水然後冷水入鍋煮到開把鴨肉撈出沖洗乾淨放入燉鍋加...
筍絲老鴨湯
新鮮的老鴨洗淨剁塊，焯出血沫，洗乾淨。放入湯鍋，加水，蔥結薑片八角，大火燒開放料酒，中小火慢燉，至肉爛湯濃，加入提前一夜泡發好的幹筍絲，新鮮蘑菇焯水，倒入鴨湯裏，這時候放鹽，胡椒粉，糖，雞精調味，再小火煮個半小時就出鍋用料老鴨只姜...
筍片鴨湯
家常鴨湯，家裏人教的，個人存檔用，口味清淡，可以搭配掛麪用料老鴨半隻姜5-6片料酒2勺白糖一小丟丟筍適量（喜歡吃就多準備點）鹽適量，看個人口味胡椒粉適量筍片鴨湯的做法清理鴨子，鴨膛內的內臟血塊一定要剔淨，不要鴨屁股，稍微洗洗...
酸筍老鴨湯
用料老鴨半隻蔥2根姜5片料酒2勺鹽5克白胡椒3克芹菜2根水適量酸筍老鴨湯的做法老鴨處理乾淨，剁成塊，泡冷水去掉血水，撈起瀝乾冷水下鍋，倒入鴨肉飛水，加蔥結、薑片、料酒撈起，瀝乾酸筍洗淨切片鴨肉和酸筍片倒入砂鍋，加開水沒過...
春筍鴨肉湯
鴨肉入湯甚是鮮美~~加上春筍、竹蓀，那真是鮮上加鮮了！用鴨腿比用鴨肉好打理的多，而且不會有羶味，兩隻鴨腿剛好滿足一家三口一頓所需，快快試試吧！用料【主料】鴨腿兩隻、春筍兩根【配料】竹蓀、枸杞、平菇、蔥段、生薑片【調...
春筍鴨湯
煲湯，真是一個耐心活，雖然不需要啥技巧，然而時間好長呀~~~可是，當你看見喝湯人的幸福模樣時，瞬間又覺得，所有的時間都耗得那麼值了呀~~~關於這道春筍鴨湯，不多說其它的了，一個字”鮮”，還有便是：來年春天，我們再約！！！用料春筍500g鴨...
綠筍鴨湯
用料筍2斤綠筍鴨湯的做法綠筍鴨湯原料：鴨1只（不要太大），綠筍2斤，鴨血8個，白羅卜5斤，鹽、味精適量。做法：鴨、綠筍切成塊，加鹽、味精焯水洗乾淨，重新加量水和蘿蔔塊煮熟透（約1小時），加入切成小塊的鴨血煮開，加鹽、味精調味合適即可。...
老鴨筍湯
用料筍鴨肉老鴨筍湯的做法將鴨肉，筍塊，紅棗，薑片放入砂鍋中小火燉２個小時就可以啦，喝的時候放點鹽，如果能加些桂圓乾會有意想不到的味道哦，可惜我家沒有了...