春筍鴨湯

煲湯，真是一個耐心活，雖然不需要啥技巧，然而時間好長呀~~~可是，當你看見喝湯人的幸福模樣時，瞬間又覺得，所有的時間都耗得那麼值了呀~~~
關於這道春筍鴨湯，不多說其它的了，一個字”鮮”，還有便是：來年春天，我們再約！！！

用料  

春筍鴨湯的做法  

1. 鴨肉切塊後，放入適量料酒，靜置半個小時，再入開水鍋中，焯掉血水

2. 春筍切成小長塊，入開水鍋中焯1~2分鐘，以便去除苦味

3. 砂鍋中放入適量開水，倒入焯好的鴨肉，再加入適量的2~3片薑片，幾段蔥白，中火燒開

4. 砂鍋開鍋後，倒入焯好的春筍，再次燒開，倒入切好的香菇，轉小火燉一個半小時

5. 放入準備好的枸杞，小火再燉半個小時，最後調入適量食鹽、撒上蔥花即可

6. 成品