芒椰撞奶
用料水仙芒3個白涼粉50克礦泉水3l冰糖適量高達椰漿一瓶芒椰撞奶的做法芒果削皮，去核後放入榨汁機，加一碗水榨成果泥鍋里加入礦泉水1.5升，根據個人口味加入冰糖，煮開後倒入白涼粉，攪拌均勻後快速倒入芒果泥裝瓶後放至凝固（瓶...
火龍果凍撞椰奶
用料火龍果1個白砂糖4小勺清水9碗涼粉100克鮮榨椰子汁1大瓶火龍果凍撞椰奶的做法用平時吃碗的飯碗，9碗水倒鍋裏燒開，加4小勺的白砂糖，（喜歡吃甜一點的，可以再加多一些）再用大半碗涼水加入100克白涼粉攪成糊狀，倒進開水中往一...
低卡紅茶凍撞奶、綠茶凍撞奶、純咖啡凍撞奶——夏日飲品（六）
夏日飲品（一）：簡易小清新的無酒精版莫吉托mojito/məʊ'hiːtəʊ/（小貼士附：傳統酒精版莫吉托mojito和代基裏Daiquiri）夏日飲品（二）：0難度檸檬氣泡蘇打桃桃夏日飲品（三）：超快手星冰樂（抹茶星冰樂、咖啡星冰樂）夏日飲品（四）：0難度...
夏日超火的冰涼火龍果撞椰奶
夏日清涼飲品，各種diy做起來用料冰粉粉40克(分4份)火龍果半個滇紅茶10克水900ml(分3份)牛奶250ml夏日超火的冰涼火龍果撞椰奶的做法原味冰粉1.用料：10克冰粉粉，300ml水2.做法：碗中加水燒開，放入冰粉粉，攪拌均勻，倒入容器放涼...
椰香姜撞奶麪包
做了個薑汁卡仕達蛋醬擠麪包裏。寒冬裏，來一口暖暖姜味驅寒的麪包，更加溫暖用料中種麪糰酵母4克高筋麪粉400克雞蛋2個，約100克，去殼後牛奶250克主麪糰酵母1克高筋麪粉100克鹽5克糖20克無鹽黃油30克水/牛奶20克（根據麪粉的...
椰汁西米露撞奶
用料西米50克蝶豆花12朵冰糖50克清水1650克椰漿1100克…………………………………清水2150克椰漿2100克冰糖50克椰汁西米露撞奶的做法鍋裏放600克清水和12朵蝶豆花煮至水色變成藍色，撈起蝶豆花。30克白涼粉加入50克清...
鮮奶紫薯撞椰香奶凍——夏日飲品（八）
紫薯可替換成紅薯、山藥等等，也非常好喝。夏日飲品（一）：簡易小清新的無酒精版莫吉托mojito/məʊ'hiːtəʊ/（小貼士附：傳統酒精版莫吉托mojito和代基裏Daiquiri）夏日飲品（二）：0難度檸檬氣泡蘇打桃桃夏日飲品（三）：超快手星冰...
姜撞奶dirty，姜撞奶咖啡
最近看到一個cafe有這個！很想吃！可是離家太遠了……就嘗試自己搗鼓一個試試～～這個薑汁15g的用量吃起來不會太刺激，如果喜歡姜味濃郁的話可以增加薑汁的用量~用料全脂奶粉30克砂糖5克溫水150克老薑汁15-25克濃縮咖啡1-2份姜...
🍇撞奶
最近網紅款，很多人都在做，今天也做了一下，味道真的不錯用料白糖200克🍇800克白涼粉100克水2300克🍇撞奶的做法剝掉🍇皮，放在2000克水裏煮開，此刻可以把糖也加進去大火煮開，關火撈出葡萄皮。然後把白涼粉放在300克水裏化開，打...
姜撞奶！
週末在家就是手閒用料牛奶一盒薑汁克姜撞奶！的做法把姜磨碎，然後放在這個上面，用勺子壓出汁牛奶中小火加熱，邊邊冒很多泡泡就熱啦，然後倒進去放着等他凝固就做好啦ʕ•ᴥ•ʔ還可以加點紅豆下去到最後是沒有凝固的😂都說要...
椰奶撞芒果
甜品，一時突發奇想，愛吃椰奶和芒果的我，便創造了這個吸日取月精華的甜品用料芒果2個牛奶一包椰漿看口味以上牛奶和椰漿可換做椰奶，但是我不是很愛吃甜的，所以就這樣，任性的選擇了牛奶和椰漿椰奶撞芒果的做法準備一兩個飽吸...
薑撞奶
早些年因爲飲食不當造成了胃寒這個毛病特別是在秋冬交替的季節非常的明顯又適，薑撞奶有曖胃的效果每逢這個時候就喜歡專門跑到文德路的老字號糖水鋪“明記”喝薑撞奶，濃濃的奶味帶少許薑汁的辛辣味特別在寒冷的冬天喝上...
梨撞奶
秋天了，給寶寶吃點梨，潤肺止咳、清熱化痰、通便祛火、促進食慾。梨撞奶像果凍一樣，孩子很喜歡。用料雪梨2個枸杞一小撮涼粉適量牛奶一包冰糖兩塊適量清水適量梨撞奶的做法梨去核去皮，切小塊。放入鍋中加冰糖和水，加一小撮...
桃撞奶/葡萄撞奶/果凍(白涼粉)
用料宇峯白涼粉20克清水500ml糖40克(可增減)桃子(皮要紅一些)2個葡萄1串椰奶(牛奶或養樂多)適量桃撞奶/葡萄撞奶/果凍(白涼粉)的做法桃撞奶：➊桃子用鹽水搓洗乾淨，取皮備用。➋鍋裏倒入桃子皮和清水，煮開後轉小火，煮出顏...
凍撞奶
夏季冰冰涼的飲料，消耗吉利丁大法。配方很靈活，這裏只列舉了冰紅茶做成凍的例子，冰紅茶可以換成任意飲料，比如咖啡、果汁等。只要保證飲料和吉利丁片的比例爲500ml：10g就行。這個比例的冰紅茶凍，顫顫巍巍，軟滑柔嫩，入口即化，是...
姜撞奶 （薑汁撞於奶）
辣辣甜甜暖暖順德傳統美食歡迎加微討論：11835179註明：下廚房用料姜150克（去皮）全脂牛奶600克紅糖30克淡奶油/奶粉15克（可省略）姜撞奶（薑汁撞於奶）的做法我選的是雲南小黃姜新鮮皮薄，出汁率高，顏色黃用個不鏽鋼勺子🥄往身體方向...
姜撞奶奶茶
有次偶然在商場奶茶鋪喝到的，當時就叫這個名兒，雖然感覺和姜撞奶沒有啥關係哈哈那時候這邊天氣還沒熱然後又來姨媽，所以可能當時感覺賊好喝🥸🥸又熱又暖。用料牛奶230克左右（1包）紅茶包2包白砂糖隨意紅糖薑茶粉（如圖一）薑茶...
椰子香草姜撞奶（姨媽聖品）
之所以要做姜撞奶是因爲覺得生理期不想再喝紅糖姜水了反正都是有姜的吃也要吃的好吃點我自己又很喜歡椰子和香草味所以就想到了這個辦法和我一樣喜歡這些味道的也可以試試喜歡其他味道的uu們也歡迎自己嘗試另外家裏的...
姜撞奶
我們先了解一下姜撞奶的來歷背景。在廣東番禺沙灣鎮，有一位老婦人生病並咳嗽厲害，民間有傳說薑汁能治咳嗽，老婦人想試但又無奈薑汁太辣，下不了口。有一天媳婦不小心把奶倒進了裝薑汁的碗裏，過了一會那奶還凝結了，老婦人後來...
「姜撞奶」
用料老薑汁10克水牛奶/全脂牛奶100克糖5-10克「姜撞奶」的做法昨天買了一盒姜，超級喜歡！總想做點什麼，這幾天有點胃寒，姜撞奶最溫暖~姜洗淨，去皮用適當工具刮成薑蓉用一個過濾器或紗布，擠出薑汁牛奶加糖調勻小奶鍋中煮到微...
姜撞奶
喜歡吃薑撞奶用料牛奶150克薑汁15克糖5克姜撞奶的做法研磨醬汁，提取15g牛奶150g加熱至80度左右，我憑感覺，大概開始冒泡。然後衝撞薑汁。蓋蓋子靜等10-15分鐘凝固好吃美味的姜撞奶做好啦。...
草莓撞椰奶
微信公衆號：聞香拾味加微信：qq710261320，備註：下廚房，拉入美食羣關注領更多精彩菜譜這是5杯的用量可以依據個人喜好調節濃度，加椰奶或者涼白開可以依據個人喜好的甜度增加適量白砂糖，建議少吃糖更健康哦！用料草莓20個椰樹牌椰...
《姜撞奶》
香醇嫩滑、甜中帶微辣、風味獨特的姜撞奶，是珠三角一帶的傳統美食。要點:姜:小黃姜/老薑，顏色土黃，聞起來辛辣味。牛奶:水牛奶、全脂牛奶(不能用脫脂)，脂肪含量高。重點:牛奶溫度爲80度，就撞奶。“撞”也是比較關鍵的一步...
楊枝甘露撞奶凍（附兩款衍生撞奶凍做法：椰汁芒果撞奶凍、“芒果很芒”撞奶凍）——夏日飲品（七）
一、奶凍即凍牛奶布丁。二、兩款衍生撞奶凍製作方法：1、把西米和西柚果肉去掉就是椰香芒果撞奶凍。2、把西柚果肉替換成適量芋圓和糯米小圓子可製作“芒果很芒”撞奶凍。夏日飲品（一）：簡易小清新的無酒精版莫吉托mojito/m...
椰蓉杏仁薑汁撞奶
女生小甜點~~溫暖你的胃哦~~💕用料薑汁50克糖20克鮮牛奶350杏仁隨意椰蓉隨意椰蓉杏仁薑汁撞奶的做法①生薑去皮，打成蓉，用濾網出汁；②鮮牛奶加熱，加入適量白糖；③牛奶加熱後放置70°，從高處極速匯入薑汁；④加蓋密封5-10分鐘；...