大聖麻麻滴驢打滾
關於驢打滾的深遠歷史和影響，以及背後無數傳說，不再細表。只想說，這是我家太后及其鍾愛的一款小吃。所以我就做給她吃，就這麼簡單的故事。用料糯米粉160克粘米粉40水200克紅豆餡糖適量黃豆麪50克大聖麻麻滴驢打滾的做法糯...
驢打滾 椰蓉黑芝麻
用料糯米粉80克椰蓉適量椰子油兩勺大米粉20克市售紅豆沙適量赤蘚糖醇10克水120克驢打滾椰蓉黑芝麻的做法做法是1.大米粉糯米粉赤蘚糖醇混合（用白糖也行隨你安排）加入120克涼水攪拌成沒有乾粉狀態的麪糊2.用個盤子刷油，到...
【驢打滾】
地道的驢打滾，一般是用黃米麪來做的。但現在大多數人已經改用江米麪來做了，也就是大家所熟知的糯米粉~整個製作過程不會很難，主要有3大步：製坯、和餡和整型。製坯，就是加溫水把糯米粉調成粉漿，再上鍋蒸熟。粉漿不要調太稠，也...
大聖麻麻滴—冰粉誘惑
沒到過四川，但是卻對冰粉情有獨鍾，年初去倫敦的時候還在孟非小面吃了一碗。前陣子天氣燥熱，靈感突發自己在家做了起來。用料十足，自由添加，解暑解饞。用料冰粉粉10克水1升配料：水果類：藍莓，草莓，葡萄。果乾類：葡萄乾，蔓越莓幹，枸...
驢 打 滾
用料白糖20克糯米粉330克玉米澱粉50克色拉油10克水430克黃豆粉適量紅豆沙200克驢打滾的做法1、除黃豆粉外所有食材混合均勻，無顆粒。2、倒入平底盤（分兩次），微波爐高火兩分鐘，取出攪拌，繼續高火兩分鐘，麪粉無白色呈透明狀即...
%生酮低碳友好%黑芝麻驢打滾
用料杏仁粉10克車前子殼粉20克黑芝麻粉10克赤蘚糖醇10-20克水120ml黑芝麻醬適量%生酮低碳友好%黑芝麻驢打滾的做法將杏仁粉、車前子殼粉、芝麻粉、糖、水，混合均勻後靜置10分鐘麪皮團放入淺盤中，大火開後上鍋小火蒸7分...
驢打滾（芝麻版）
用料糯米粉200g黑芝麻50g白糖50g紅豆沙100g驢打滾（芝麻版）的做法芝麻炒香，加白糖用粉碎機打成粉糯米粉加水調成稠的米糊，上鍋蒸（我是高壓鍋蒸15分鐘）倒出蒸好的米糊裝在食品保鮮袋中攤成薄薄的一片（事先在袋子裏塗一層食用油...
芝麻驢打滾
用料熟黃豆粉80克糯米粉80克澄粉20克（如沒有就加入等量的糯米粉）白糖70克豬油（調芝麻陷用）適量（能把芝麻調起來就行）熟芝麻粉（內陷）適量開水適量芝麻驢打滾的做法糯米粉加入40g白糖攪成漿把步驟1的糯米粉漿倒入抹油的盤子，隔水...
驢打滾
用料黃豆粉500克白糖克糯米粉克芋頭煉奶奶粉玉米粉驢打滾的做法先蒸芋頭芋頭高溫蒸18分鐘糯米摻水攪均勻，可以掛在筷子上就可以。蒸18分鐘加煉奶加奶粉加油加水(或者牛奶)黃豆粉多撒點(用花生粉應該更香)鋪上，有點幹，水...
驢打滾，也可以做麻餈的
疫情期間現在變着法的小孩做吃的。這一款驢打滾的話，我是結合了好幾位菜友的菜譜總結出來的。黃豆粉我是直接黃豆，然後放烤箱裏160度差不多考個15分鐘，開烤箱有點香味的時候就拿出來了。料理機打成粉可以加一點白糖。然...
驢打滾～
用料黃豆粉適量糯米粉適量粘米粉20克紅豆沙適量糖20克驢打滾～的做法只有成品圖呀，因爲沒人給我拍照啊！完美的一天！...
【驢打滾】紅豆沙餡/黑芝麻餡
用料糯米粉300克紅豆泥200克熟黃豆粉適量（80克）涼開水適量（400克）黑芝麻醬60克【驢打滾】紅豆沙餡/黑芝麻餡的做法準備所需要的材料（參考分量：每條驢打滾成品400g左右）糯米粉過篩倒入涼水，一點一點地倒入糯米粉中，用筷子攪拌到...
大聖麻麻滴-龍蝦三吃
繼清蒸和芝士焗之後，爲了迅速消耗不易儲備的龍蝦，一餐三吃清零。芒果雜蔬沙拉🥗龍蝦意麪🍝生滾龍蝦粥🥣用料大龍蝦3只大聖麻麻滴-龍蝦三吃的做法配菜：沙拉生菜、小番茄、水蘿蔔、青檸、玉米粒，橙子、芒果、羅勒葉。調料：橄...
驢打滾
hello，我是穎涵今天來做個老北京經典小吃-驢打滾你們知道這道小吃爲什麼叫這個名字麼哈哈，讓我來秀一波知識製作過程中撒上了黃豆麪，猶如老北京郊外野驢撒歡兒打滾兒時揚起的陣陣黃土，由此得名驢打滾怎麼樣這個名字很有趣...
大聖麻麻滴-杏仁瓦片
香脆可口的杏仁瓦片配一杯洛神花茶，一切只是剛剛好。用料蛋白80克約兩個蛋清白糖50克香草精2克杏仁片200克黃油40克低粉35克大聖麻麻滴-杏仁瓦片的做法蛋清、白糖、香草精攪拌均勻後加入杏仁片混合。請憐香惜玉手下留...
(打包教程)驢打滾&草莓大福&花生芝麻大福
愛吃糯嘰嘰的吃的，嘗試一下這個配方做出3種口味，朋友圈好多人要配方，我就記錄一下供大家看看。如下配方是我家4口人的下午茶，人少可以減半，再少就不值得做一次啦！用料糯米皮糯米粉200克玉米澱粉40克糖30克玉米油15ml牛奶250...
大聖麻麻滴—香酥雞排
關於兒時的美食回憶，校門口的炸串攤總會佔一席之地。香酥雞排，多刷辣醬撒芝麻。吃的是美食，也是回憶。用料雞胸小柳15塊雞蛋1個澱粉適量麪包糠適量醃料：料酒蠔油生抽鹽糖胡椒粉蒜粉適量醬汁：韓國拌飯醬蜂蜜芝麻鹽少量水大...
大聖麻麻滴—豬肉鬆
小時候，爺爺總喜歡買肉鬆給我佐粥。爺爺不在了，但兒時的味道仍是難忘，回味悠長。親手做肉鬆給大聖吃，愛和美味都在傳承。用料豬裏脊蔥，姜，八角料酒生抽，老抽，糖，蠔油，鹽，植物油胡椒粉白芝麻海苔大聖麻麻滴—豬肉鬆的做法優質豬裏...
驢打滾滾滾
做豆包剩下的豆餡兒，還有不知道囤了多久的豆麪，終於成就了你，驢打滾，滾滾滾…用料黃豆粉一些豆沙（紅豆餡兒）隨意水400克糯米粉400克驢打滾滾滾的做法混合糯米粉和水，在蒸籠屜上鋪好油紙，把糯米糊倒在上面，蒸30分鐘左右。取出室...
無油零添加麻薯&驢打滾
用料糯米粉400克木薯澱粉100克黃豆一碗紅糖半碗白糖兩大勺涼水或牛奶兩杯無油零添加麻薯&驢打滾的做法糯米粉木薯澱粉白糖加涼水或牛奶揉成湯圓皮料捏成湯圓大小的球下開水煮至浮起即熟立刻投入涼水中冷卻黃豆小...
【驢打滾】
多年前和朋友們聚餐，剛好我媽來美國看我，有個北京姐姐帶了她做的驢打滾，非常好吃，媽媽至今仍然懷念。用料糯米粉1杯水（可以減去一大勺水，更筋道）2/3杯糖1大勺食油1大勺紅豆沙1/2杯黃豆1/2杯【驢打滾】的做法把黃豆小火炒香冷...
黑芝麻驢打滾
突然好想吃驢打滾但是實在找不到哪裏有賣的那就自己研究這做吧哈哈爲了這張嘴個人認爲好好吃以後都不想買了還是蠻簡單的用料糯米粉170克水130克黑芝麻糊2袋蜂蜜個人喜好糖2小勺黃豆粉70克黑芝麻驢打滾的做法黃豆麪小...
大聖麻麻滴-香脆蛋卷
大聖喜歡吃甜筒冰淇淋，對蛋卷的執着和偏愛更甚於雪糕。針對此症，麻麻特意從某寶淘了一個神器漂洋過海寄到愛爾蘭。嘗試過若干個方子，稍加修改後的現在這個方子自覺得是最好的，香脆可口，甜而不膩。用料低粉200克細砂糖80克...
鮮奶麻薯（僞）驢打滾
鮮奶麻薯是一款跟很簡單的點心，無需很多材料，小白都能製作成功。宅在家的小夥伴們動起來。用料牛奶280ml木薯粉30克糯米粉15克糖10克黃油5克黃豆粉35克+15克糖粉鮮奶麻薯（僞）驢打滾的做法除了黃豆粉的所有材料全部混合，這...
大聖麻麻滴—芋頭扣肉
前天，我買了人生中最大的芋頭，4.15kg。8斤多，比新生的大聖還沉[尷尬]8斤的芋頭，不四吃，對不起它這個體重😄芋頭扣肉，首當其衝。只能說，這是個不難，但是很費時間的菜。洗和切的時間都不算。豬肉要煮半小時，然後上色。芋頭和豬肉...