紅茶酥餅（小島老師）
很早之前就收藏了氣氣寫的小島老師的方子，最近做了試吃後，味道是我喜歡的，又廣搜下廚房的廚友們的紅茶酥餅，大同小異，基本上都是小島老師的。記錄下方子，以防忘記，也便於隨取隨用。再三強調，這款餅乾香酥味甜，把紅茶和黃油特有...
小島老師的鹹味芝士餅乾
別小瞧了這款外表“蠢萌”厚厚的餅乾！面胚中融入了大量的芝士，並以少許紅胡椒粒裝飾微微辛辣，鹹甜甜別具滋味...正因爲餅乾比較厚，反倒更顯酥鬆，咬下去的感覺很容易上癮哦~~~~製作來自《小島老師的美味點心祕訣》，原方來自...
中島老師的抹茶螺旋餅乾（無黃油）
2015要做出更好吃的素食烘焙——#Monica的中島實踐報告#這是一款相對低脂的無黃油添加餅乾哦，更突出了原料的原香。值得一試。“抹茶鮮豔的綠色與麪粉經過烘烤的焦黃色搭配，十分賞心悅目。”但是應注意的是，植物油餅乾會...
中島老師的紅茶餅乾（減脂小零食）
中島老師的方子！多謝愛整蛋糕滴歡的翻譯嚕！！中島老師簡直就是減脂好搭檔啊喂！用料紅茶麪團：低筋粉80g肉桂粉少許紅茶碎15ml黃蔗糖20g鹽一小撮菜籽油30ml豆漿1½大勺薑汁5ml原味麪糰：低筋粉100g黃蔗糖20g鹽一小撮菜籽油30ml...
酥到骨子裏-小嶋老師的【紅茶酥餅】
O(∩_∩)O~早就饞這款餅乾了，這款餅乾的名字叫酥餅，絕對是名副其實，從裏到外只有一個字：酥。絕對要用好黃油，紅茶最好也要好點，其他注意操作，這款餅乾香酥、微甜、不膩，散發着陣陣茶香，真心醉了。這款餅乾烤好之後，就是滿屋子的...
蛋奶酥芝士蛋糕（小島老師版）
這款芝士蛋糕的特點是輕盈綿軟。她入口即化的柔軟口感和高深的芝士香氣是非常令人着迷的。熱愛芝士的童鞋們可以'嘗試下。用料奶油芝士300g無鹽黃油45g蛋黃58g（大約四個雞蛋）玉米澱粉11g牛奶150g蛋白95g(大約三個...
小嶋老師的紅茶酥餅
這是《跟着小嶋做烘焙》裏面的原方。很快手也很美味～我做了很多回。沒有減糖沒有減油，味道很好，覺得甜度剛剛好。家人也很喜歡這個口味～現在推薦給大家！希望大家喜歡！用料無鹽黃油（發酵型）100g糖粉43g蛋黃11g低筋麪粉143g伯爵...
小島老師無敵蛋撻酥皮
喜歡自己做蛋撻酥皮的看過來！！！小島老師的酥皮方子女兒最喜歡！雖然有速凍酥皮買，可是自己做的最放心！用料蛋黃6g水27g細砂糖3g食鹽1.5g無鹽發酵黃油105g低筋麪粉158g小島老師無敵蛋撻酥皮的做法小號攪拌盆加蛋黃和水攪打，再...
嬰兒餅乾雞蛋酥餅（中島老師）
10塊直徑六釐米的圓形餅乾給嬰兒吃，菜籽油換成了核桃油，豆漿換成了給娃衝的奶，我做了n多塊，可以不加香草籽～用料低筋粉100g黃蔗糖30g蛋黃1個菜籽油2大勺豆漿1大勺香草莢1/4gen嬰兒餅乾雞蛋酥餅（中島老師）的做法將除低筋麪粉...
中島老師的倍濃巧克力酥餅
中島老師的甜點以純天然菜籽油、新鮮雞蛋、粗製糖、乾果、堅果等有益健康的食材爲原料，不含黃油和鮮奶油，別具特色。這款倍濃巧克力酥餅可可味十足，加入了切成粗粒的巧克力，完全再現了蘇格蘭奶油酥餅的酥香，沙沙的口感是它...
奶油泡芙（小島老師）
嘗試過很多泡芙的方子，小島老師的這款最爲味美！用料無鹽黃油60g水80ml鹽一小撮砂糖1/2小勺低筋麪粉70g雞蛋2個左右奶油泡芙（小島老師）的做法將黃油、鹽、糖、水倒入小鍋，小火加熱，等黃油融化改大火煮沸騰，倒入低筋麪粉，三秒後...
抹茶磅蛋糕（小島老師版）
做西點一般比較大而化之這幾天受處女座閨蜜影響想嘗試精確方子是什麼概念手上有本小島老師的蛋糕教室哎說實話122g和120有不同嗎攪拌乾粉和打發的黃油需要精確到多少下嘛不過還是想嘗試一下心癢癢買了一包若住打算做...
月餅（中島老師配方）
中秋佳節即將來到，我也做個月餅應應景，味道還不錯用料低筋粉100克泡打粉1/4小勺黃蔗糖20克鹽1小撮植物油2大勺雞蛋（中等大小）1個月餅餡紅豆餡150克黑芝麻醬1小勺西梅（無核，切小塊）2顆核桃（切粗粒）1大勺松子1小勺葡萄乾1小勺中...
中島老師的抹茶麥芬
做了四款,最愛就是她不會太甜,口感也不溼不幹剛剛好“加入蜜豆爲這款麥芬增添了亮點”不加雞蛋/不用黃油～低卡不長胖的甜點^^可作直徑7cm麥芬5個.180度烤20～25min用料黃蔗糖30gA低筋粉100g抹茶粉1大勺(15ml)泡打粉1小勺...
小島老師的抹茶磅蛋糕
很喜歡吃磅蛋糕，小島老師的方子很好用，關鍵是好吃。昨天做了，可以放冰箱一週，口感更美好，切片當早餐很好~模具是8CM*14CM*高6CM，2個量。我加倍了，做了6個量。用料無鹽黃油130G細砂糖70克（原方130克，我覺得太甜）全蛋110G抹茶粉7G...
紅茶酥餅（小嶋老師）
酷愛紅茶的我怎麼能少了這個經典下午茶？酥到掉渣！#紅茶酥餅#無鹽黃油100糖粉43（減到30）蛋黃11低粉143伯爵紅茶粉4g。170℃-15到20分鐘。我用了2包立頓茶包。小美20秒速度6搞定，簡單粗暴有木有？應該切厚一點，原方好像是1.2mm...
小嶋老師的【紅茶酥餅】
能做30個左右用料黃油100克糖粉35克蛋黃11克低筋麪粉143克紅茶紅茶包，兩小包4g小嶋老師的【紅茶酥餅】的做法黃油切成均勻的薄片，軟化至用手輕輕一按出現指印即可。黃油加糖粉攪打至發白，加入打散的蛋黃液，攪拌均勻即可，不...
中島老師的白芝麻酥餅
#Monica的原味廚房#，喜歡無添加，打算把中島老師的無添加系列好好研究一下～從這款白芝麻酥餅開始吧～打動我的是即使沒有黃油，芝麻醬也讓餅乾酥酥的！贊！用料低筋麪粉80g全麥粉20g熟白芝麻（大致磨碎）1大勺甜菜糖（暫時木有，用白砂糖...
小島老師——生巧克力
首先要感謝愛整蛋糕滴歡，給我們分享了好多很好的日本方子。這款巧克力做法很簡單，但是口感很好，一吃就停不下來，非常值得推薦！準備到情人節了，做這款巧克力再合適不過了。給另一半送上自己親手做的巧克力比外面買的要更有誠...
紅茶酥-小島老師的方子
這幾天天天死磕曲奇，原味的，香蔥的，今天來個紅茶的吧，小島老師的方子，確實酥的掉渣啊，好方子一定要記錄下來用料黃油100g糖粉30g蛋黃1個低粉143g紅茶碎6g紅茶酥-小島老師的方子的做法黃油室溫軟化，稍微打散後加入糖粉打發打...
小島老師的抹茶白巧戚風蛋糕
學西點的孩子總是要買各種各樣的甜品書，偶然間在小島老師的書裏看到了這款戚風，作爲一名抹茶控立馬種草，清新軟綿的抹茶戚風裏面隱藏着顆顆粒粒香甜的白巧克力，抹茶的苦緩解了巧克力的甜，變換出極爲柔和的味道，不禁讓人感受...
小島老師的香草佈雷茨餅乾
配方來自《小島老師的點心教室》黃油和鮮奶油做得小餅乾，香草濃郁，不用打發黃油，沒有蛋～用料無鹽黃油60香草莢1/6根，大約3釐米的一小截糖粉38鹽少許淡奶油25低粉100小島老師的香草佈雷茨餅乾的做法準備工作：1.黃油軟化，淡奶...
小島老師的紅茶酥餅
這款紅茶酥餅是我家常備的，整形完的餅乾胚冷凍儲存，想吃的時候稍微回溫烤一下就好。準備：1、黃油回溫至22度；2、烤箱預熱170度；用料無鹽黃油100克糖粉43克蛋黃11克低粉143克伯爵紅茶2包裝飾糖適量小島老師的紅茶酥餅的做法...
小島老師法式莎佈雷酥球（抹茶粉和黃豆粉）
每種約做30個用料抹茶味黃油60克低筋麪粉35克玉米澱粉35克抹茶粉2克杏仁粉37克糖粉27克黃豆粉黃油60克低筋麪粉30克玉米澱粉30克黃豆粉17克杏仁粉37克糖粉27克小島老師法式莎佈雷酥球（抹茶粉和黃豆粉）的做法攪拌盆中放...
烤箱Bi做❗️｜👉小嶋老師-酥到骨子裏的紅茶酥餅
方子是照着日本小嶋老師的改滴～是大衛zuizuizuizuizui愛吃的餅乾！哈哈哈～這款餅乾之所以叫酥餅，是因爲它真的真的超級酥！從內到外的酥！而且！原材料一定要好！最重要的兩種材料👉黃油🧈+紅茶☕️，黃油肯定是用總統的，紅茶我嘗試過好...