手揉淡奶油吐司
軟到不知所措的淡奶油吐司！！！超級美味！我已經詞窮了！PS.我查過的所有淡奶油吐司方子，都是沒有加黃油的。原本我也不打算加，但是在揉麪團時我感覺麪糰的味道有點生澀，所以加了10克左右的黃油，特別好吃。大家不想加就不加。用料...
🌟手揉淡奶油吐司🌟
用料雞蛋1個高筋麪粉（新良）320克淡奶油（安佳）180克白砂糖45克普通酵母5克牛奶和雞蛋加起來80g鹽0～4克（我忘記放了效果也不錯啦，嘻嘻嘻）🌟手揉淡奶油吐司🌟的做法除了酵母之外的稱號，放在一個容器裏（我用的就是不鏽鋼盆），扭成團蓋...
手揉麪做麪包，揉出手套膜
封面圖是用中筋粉揉出來的，揉好纔想起用錯粉了😺和麪時晃神了，直接從麪缸舀的中筋粉，直到揉好拍了照片，纔想起來用的中粉！如果中途想起來，我可能會直接放棄，團吧團吧蒸個饅頭吃😂中粉可以揉出薄膜，但相比高筋粉筋度還是差些，抻...
不加淡奶油手揉奈雪同款火龍果奶酪夾心歐包！
看着家裏有火龍果就想着能做點啥哈哈哈哈搜了一下這款歐包不錯根據其他方子改了一下沒有廚師機手揉沒有淡奶油也成啦！超級好吃！用料麪糰：雞蛋1個鹽2克高筋麪粉300克黃油25克火龍果70克細砂糖30克乾酵母3克牛奶70克奶粉15...
奶香小軟包（淡奶油麪包）無需手揉
淡奶油用不完？可以做這款小麪包。大小剛好夠三歲寶寶做漢堡。早餐吃一個就可以去幼兒園了。相當的柔軟，奶香十足。用料低筋120g高筋300g淡奶油120g牛奶120g細砂糖60g乾酵母4g鹽5g黃油35g蛋液40g蛋液少許刷麪包奶香小軟...
（手揉版）超鬆軟淡奶油吐司
這款吐司是我吃過最鬆軟的吐司我沒有廚師機全程手揉的沒有揉出手套膜但是也一樣鬆軟好吃家裏沒有廚師機又想做吐司的新手跟着我做吧這個方子可以做450克模具2個吐司用料高筋麪粉500克鮮酵母15克淡奶油180克鹽5克細砂...
手揉100%中種北海道吐司（娟妃版）（消耗淡奶油）
前段日子磕吐司，還屬這個是最愛用料中種高筋麪粉250克細砂糖7.5克即食乾酵母1.5克牛奶80克淡奶油70克蛋白17.5克黃油5克主麪糰蛋白20克細砂糖37.5克鹽3克即食乾酵母1.5克黃油5克水7克（自己加的）手揉100%中種北海道吐司（娟...
蔓越莓淡奶司康（消耗淡奶油）免揉 低糖
第一次送TA的司康，除了果醬的還有這個了，當時只覺得Scone這個東西真的不美…😋配司康的美味果醬😋草莓果醬👇金桔醬👇秋梨膏👇😋更多美味的司康😋黑麥牛肉西蘭花司康👇全麥果醬司康（酵母、泡打粉兩個版本）👇豆沙乳酪抹茶...
清清淡淡手揉白吐司
清清淡淡口味的食物，也會讓人很有食慾用的是直接法，先從簡單入手吧～用對面粉對吐司是否做成功很重要呢～用料高筋麪粉260克脫脂奶粉15克白砂糖25克酵母2.6克鹽2克冰水155克黃油21克清清淡淡手揉白吐司的做法混合還有出膜啥...
手揉手套膜
日常記錄，25分鐘左右出膜。用料稀的麪糰一份手揉手套膜的做法開始和稀面咯！面越稀出膜越快。我喜歡面和成型就放油，開始和麪！說多都是廢話就兩字：搓！摔！像搓衣服樣仔細的搓，搓累了就捏住麪糰一頭輕輕甩出去，鬆鬆手腕～就這樣，搓，摔...
手揉出膜第三彈——不加黃油的淡奶油吐司🍞
做了個生日蛋糕，淡奶油餘下好多，不小心丟在了冷凍層，只好拿來做麪包。因爲淡奶油脂肪含量足夠了，就沒有放黃油。用料中種淡奶油280克高筋麪粉350克高耐糖酵母3克主麪糰高筋麪粉150克牛奶70克全蛋液70白砂糖50克鹽5克奶粉2...
手揉手套膜
水合法，後酵母+油+鹽用料A高筋麪粉300克A牛奶/水230~250mlA雞蛋1個A糖/蜂蜜20克B酵母3~5克C黃油(麪糰形成後未擴展前)20克C橄欖油(摔打時塗抹)適量D鹽(麪糰擴展後未完全擴展前)3克手揉手套膜的做法❶A組混合成麪糰(注...
手揉吐司
夏天手揉吐司是個打挑戰，所以控制麪糰溫度是關鍵！材料表在視頻最後，歡迎交流。...
無黃油手撕北海道 麪包機揉麪 消滅淡奶油
超愛麪包手撕的那種還有那一股超濃奶香但，，，怕胖每次都要控制我寄幾雖然用的淡奶油也是熱量高但起碼比黃油好我對寄幾說✺◟😄◞✺主要是口感和香味也是很感人啊深深抓住吃貨的心大夏天溫度高前面幾次做的麪包不是發酵不...
無花果麪包 淡奶油手揉版
用了三友_甜媽的靜置冷藏發酵法手揉10min出膜不是夢！！！自此開啓了麪包的探索之路吃過剛出爐的麪包就基本再也不想外買了🙃🙃🙃（靜置法+後鹽法+後酵母法+冷藏發酵法）用料麪糰用料：高筋麪粉250g全麥麪粉50克雞蛋50g白砂糖15g...
手揉
記錄一下用料全麥高粉手揉的做法1...
無敵淡奶油餐包 超濃奶香 消耗淡奶油 純手揉版完美配方 直接法一次發酵
不用中種！沒有二發！全程手揉！消耗淡奶油！被自己賢惠的小手感動哭了，不對，被自己賢惠的小手餵飽了😌原方來自：胖手瑪奇朵（根據我自己的口味改過了哈）烤盤：三能28×28加高用料高筋麪粉（新良）400克淡奶油（藍風車）220克全蛋一隻（中等大小...
淡奶油麪包（手揉）
用料酵母2克高筋麪粉200克雞蛋1個淡奶油102克鹽2克細砂糖12克水66克芝麻少許淡奶油麪包（手揉）的做法溫水面粉淡奶油酵母糖3/4蛋攪拌成團，揉麪10分鐘靜置10分鐘（加蓋）加鹽，再揉揉至盆光，之後再揉10分鐘35度，水蒸氣，烤箱發酵40分...
輕鬆揉出手套膜（手工揉麪）
麪包要在第一次發酵前揉麪到出手套膜，一次發酵後排氣揉麪到麪糰細膩，烤出的麪包組織纔會細膩、棉軟，以下這方子是從後油步驟算起，只需15分鐘就可以手揉出漂亮超簿的手套膜。用料A材料高筋麪粉305克奶粉10克糖粉40克雞蛋1...
手揉快手淡奶油小麪包
最近閒在家，所以打算多烤點小麪包😁用料高筋麪粉200克雞蛋1個牛奶30克淡奶油95克糖38克鹽2克酵母4克黃油10克手揉快手淡奶油小麪包的做法將乾材料加入攪拌盆‼️除了酵母將冰🥚蛋+牛奶+淡奶油的混合液體倒入粉類混合物裏...
手揉吐司
一直聽說麪包纔是有難度的烘焙想了很久最終還是開始了麪包之路開始前做了很多功課看了很多視頻最後證明認真學習還是很有用的起碼第一次就出膜第一次就成功了😊用料高筋麪粉260克糖25克奶粉10克鹽2克雞蛋一個（約50g）牛...
手揉生吐司（手揉手套膜）
很多廚友做吐司的時候卡在了揉麪這一關，揉不出漂亮的手套膜就做不出成功的吐司，沒有面包機或廚師機就做不出好吃的吐司了嗎？當然不是！手揉麪團如果掌握了要領不僅出膜比機器快，而且更好吃哦😋。快跟着這篇食譜來試試吧。🌟...
手揉餐包
味道和外面買的差不多。因爲我家裏沒有廚師機，所以只能手揉。用料高筋麪粉250克耐糖酵母2.5克鹽3克糖40克雞蛋1個黃油25克水約110克奶粉5克手揉餐包的做法取一半的水的份量，把糖全部倒入水裏溶化，建議提前用熱水，等放涼後...
手揉天然酵母淡奶油水立方
因爲買錯了酵母粉而引發的一場血戰！用料奶油150克糖25克蛋一個鹽3克高筋麪粉250g天然酵母20g手揉天然酵母淡奶油水立方的做法以爲買了鮮酵母拿回家一看是酵母種，我查了一下應該是生種。市面上的天然酵母應該大同小異。...
手揉土司
用料高筋160g低筋40酵母3克糖30克鹽3雞蛋1個大概50g左右牛奶108克黃油20克玉米油10克手揉土司的做法配料，除了黃油，玉米油外一起加入，注意糖，鹽不要與酵母放一起這一步就柔搓，開始很溼，用點耐心大概10多分鐘就能成型柔搓差...