鮮香草頭餅
草頭餅相傳起源於新場（今上海新場）其主要食材是新鮮草頭和糯米粉。每家每戶都會有自己不同的做法，滿滿的家的味道。用料草頭120g裏脊肉50g糯米粉200g海鹽適量料酒少許澱粉少許葵花籽油適量鮮香草頭餅的做法草頭挑去老葉...
酒香草頭（本幫菜生煸草頭）
出自周彤的《本幫味道的祕密》一書，直接載錄的。周彤，1966年出生，江蘇揚州人，曾任上海師範大學旅遊學院烹飪系兼職教授，上海東方衛視著名美食評論家，早年主持《菜裏乾坤》味道的祕密。用料草頭是草頭的嫩頭部分，不是單片的葉...
鮮草頭餛飩
對草頭毫無抵抗力，今天包點草頭餛飩778！用料餛飩皮張蔥根鹽克料酒勺豬肉克雞蛋個醬油勺麻油勺糖克蠔油草頭鮮草頭餛飩的做法草頭摘乾淨，去掉老梗，取最嫩的地方，洗淨。肉餡里加個雞蛋、蠔油、蔥花、鹽、糖、麻油，麻油可以多...
無油草頭餅
從朋友羣聊天得知，夏至某些地方有吃草頭餅的習俗，剛好當天家裏買了草頭，便躍躍欲試。回想以前去一些古鎮街遊玩時吃到草頭餅是放油裏煎的，覺得太油膩，便利用家中現成食材改良做了無油草頭薄餅。沒想到一次成功。口感有餅的...
冬至草頭餅
爲啥叫冬至草頭餅，只是因爲冬至這天心血來潮做的拉😁用料糯米粉200克鹽5克雞蛋1個麪粉50克芝麻適量蝦皮適量草頭200克黃油10克雞蛋1個冬至草頭餅的做法草頭洗乾淨，濾幹，下鍋炒，可以放一點鹽幫助出水草頭熟很快的，半分鐘就...
酒香草頭飯
香糯用料珍珠米，糯米，草頭250q五花肉，鹹肉各50g白酒，鹽，油少許酒香草頭飯的做法珍珠米250g糯米250g草頭250g五花肉，鹹肉各75g白酒放入食用油炒香肉和草頭加入草頭放入酒，鹽倒入放了米的高壓鍋和洗好的米放入高壓鍋煮十分鐘出...
香蕉舌頭草莓（極簡香蕉餅）
香蕉是高鉀低鈉的水果，加上鵪鶉蛋、奶粉、全麥粉，配上草莓，就做成了營養非常全面的早餐，小朋友大朋友都愛吃。做香蕉餅非常簡單快手，做完給一個刀叉，讓小朋友自己玩去吧。小朋友說，我感覺超好吃！用料香蕉1根鵪鶉蛋3個小麥粉適...
酒香草頭（生煸草頭）
這道菜我是跟博主學的，爲了方便操作，我寫一個簡單版本。要是想看原方，可以看一下她的版本。此處感謝兜兜藏着話梅糖這個作者。用料鹽克糖克白酒勺生抽勺酒香草頭（生煸草頭）的做法能買到草頭就很開心了，然後搜了一下這個配方...
香草饅頭
這可能是吃過的最好次的饅頭啦⁉️做的時候從始至終，冰激凌奶油味的啊(•ૢ⚈͒⌄⚈͒•ૢ)香草的味道一直在身邊圍繞😇原創菜譜轉載請註明出處呦(｡･ˇʚˇ･｡)用料低粉或中粉250克牛奶125克酵母3克香草莢1支香草糖5克香草饅...
酒香草頭💕純正上海本幫菜口口鮮香
江南春季的鮮美滋味，一道簡單的上海本幫菜～新鮮的草頭一點點鹽調味，兩勺白酒的加入不但能鎖住草頭的清香鮮嫩，濃郁誘人的酒香也令人回味無窮，有一種純粹的、淋漓盡致的香甜。只需二十秒快速翻炒美味即可品嚐‼️用料草頭300...
糯糯草頭餅
用料草頭50克糯米粉40克紅薯澱粉10克鵪鶉蛋2個糖兩指一撮鹽三指一撮糯糯草頭餅的做法備好食材，本來準備放雞蛋的，後來發現麪粉比較少，估計雞蛋加進去以後麪粉會太稀了，所以換成了兩個鵪鶉蛋。將草頭洗淨，去掉老的和黃的葉...
培根草頭餅
天氣忽然熱了，院子裏種的草頭（金花菜）快開花了，我勤快得剪了幾批次，還是挺嫩的，爲了不浪費，趕緊做個草頭餅嚐嚐！參考了下廚房的方子，加了點培根，外皮香脆，內心軟糯，關鍵還耐餓！用料草頭250克糯米粉300克雞蛋一個50克鹽5克糖1克培根...
蒜香草頭
春天吃野菜吧。用料草頭1把大蒜2瓣六月鮮12克輕鹽羅布醬油1.5勺蒜香草頭的做法材料準備。草頭清洗瀝水備用！大蒜1瓣切大顆粒，1瓣切小顆粒。熱鍋冷油下大瓣的蒜粒爆香！放入草頭用筷子翻動受熱均勻加入六月鮮12克輕鹽昆布...
草頭鮮肉餡塌餅
用料糯米粉190克粘米粉10克開水60克冷水90克鹽5克草頭80克肉糜餡150克生抽適量老抽少許蠔油適量白胡椒粉少許雞蛋1個白砂糖少許蔥花多一些草頭鮮肉餡塌餅的做法調肉糜餡：生抽、老抽、蠔油、白胡椒粉、白砂糖、雞蛋放入...
草頭餅
一次吃到鄰居送的草頭餅並深深愛上了它的味道，然後每年春天這個季節總會去討點吃吃，今年兩個每年都做的親戚都偃旗息鼓不做了，好吧，自力更生很重要，作爲一個吃貨我一定要學會草頭餅的做法，並記錄一下做法。這是我第一次寫方...
立夏的草頭面衣草頭餅蠶豆餅雜糧全麥草頭餅 留住最後的春天
立夏要記得吃草頭面衣（我們這的叫法其實就是麪餅）和蠶豆早上起的早蠶豆和草頭一起做個餅吧嗯。。用的全麥粉和玉米粉更健康一些用料草頭一把蠶豆瓣一大把牛奶適量鹽一勺黑白芝麻適量小蘇打（可不放）1-2g酵母2克立夏的草頭...
草頭雞蛋餅
小時候外婆一直攤各種餅給我們吃，又當零食又管飽！昨天經過菜場看到草頭上市，不愛吃草頭的我突然想吃草頭餅，於是買了半斤草頭今早做早餐~草頭雞蛋餅！贊贊贊👌3.16用料中筋麪粉150g糯米粉50g鹽4g草雞蛋3個清水300g芝麻手抓...
酒香草頭餅
用料草頭適量無發粉蛋糊1份中筋麪粉120克色拉油2大匙蝦皮1小撮雞蛋1個鮮奶120克水180克鹽糖酒香草頭餅的做法所有材料混合攪拌均勻,醒15分鐘以上使用時可用冷水調節濃稠度麪糊可用無油或薄層油的煎盤,加入不同餡料用...
草頭髮麪餅
外皮酥脆幹香&內芯滿滿的草本清香高纖維、無糖、超少油簡單的不會失敗的發酵麪餅用料麪粉200克酵母2克水80克鹽1克食用鹼0.8克草頭40克油少許草頭髮麪餅的做法麪粉140g+酵母2g+水80g揉成粗糙的團狀（不用太光滑）蓋保...
草頭塌餅
用料糯米粉500克水克鹽12克糖6克草頭塌餅的做法草頭汆水切碎切碎加糯米粉加少許麪粉、鹽、糖逐步加開水揉麪，期間缺水加水缺粉加粉，揉揉揉，直至盆光面光手光（忘加鹽臨時又扒開面團澆鹽水就成了圖上所示）搓成條狀摘成差不多...
草頭餅
超市青菜晚上搞活動買一送一，自己跟朋友都喜歡吃糯米類餅類的，就買點回來做，屬於春天的味道，再來點雲南蘸水辣，好吃的想哭！用料糯米粉250克馬蘭頭250克鹽適量水適量食用小蘇打適量草頭餅的做法馬蘭頭清洗乾淨，太粗的梗摘斷扔...
草頭蕎麥餅
草頭富含維生素K搭配雜糧粉可做低油早餐餅用料新良蕎麥粉湯勺2勺左右雞蛋1只鹽少許糖少許玉米油少許草頭半斤溫水適量草頭蕎麥餅的做法燒一鍋水清洗挑揀完的草頭和少許鹽一起焯水草頭撈出稍涼後擠幹水分略切碎備用面...
草頭燒餅
記得小時候春季放學回家，經常能吃到奶奶精心製作的草頭燒餅。草頭燒餅底脆面軟，彈性十足。其清純靚麗，燈光下猶如玉石一般晶瑩剔透。 從小到大我一直覺得草頭燒餅是美無倫比的糯食。如今人們的生活生平提高了，草頭燒餅...
草頭糯米餅
公公婆婆寄來好多草頭[苜蓿嫩葉］（上海這邊也叫草頭，老家叫秧草兒），一時無法吃完，以前看到廚友做過草頭糯米餅，於是就想到了做這款草頭糯米餅。第一次是全部用水磨糯米粉做的：草頭50克、水磨糯米粉115克、溫水85克、鹽一丟丟。...
酒香草頭
用料草頭白酒一勺鹽白糖雞精酒香草頭的做法草頭洗淨。鍋裏熱油。放入草頭用筷子翻炒。倒入白酒，喜歡酒香味的可以多倒一點。加入鹽繼續筷子翻炒。放入白糖，快好時放點雞精。小貼士翻炒最好用筷子，這樣每個草頭都能翻到油...