雙耳炒一切
加入下廚房的最大收穫就是一改過去傳統的根深蒂固的做菜方法！下廚房使你開闊眼界開闊思路，南北結合，中西合璧！使我們的生活豐富多彩！用料銀耳黑木耳若干苦瓜一根彩色辣子紅黃綠各一個胡蘿蔔一個紫蔥頭一個秋葵五支蒜米三瓣...
拌雙耳
在吃多了春節油膩大菜之後，總需要一兩道清爽方便的涼拌菜調劑下，健康好吃的拌雙耳是不錯的選擇用料幹木耳適量幹玉木耳適量香油5克檸檬沙拉汁25克香菜（葉子）5顆拌雙耳的做法幹木兒泡發待用泡發好的木耳（洗淨熱水中燙熟瀝乾...
雙耳拍黃瓜
已經立秋了，但還是很熱，來一道清爽的雙耳拍黃瓜吧。都放在密封袋裏操作，省時省力。用料黃瓜1根木耳4朵銀耳1小朵蒜3瓣耗油1勺海鮮醬油1勺醋2勺香油半勺幹辣椒（可選）芥末油（可選）花生（可選）雙耳拍黃瓜的做法一根黃瓜，切去頭尾，分...
雙耳燜雞（排毒清肺潤燥）
好吃也要健康，三碗米飯不過癮，秒殺黃燜雞呢哦！用料黑木耳銀耳雞腿肉八角2粒幹辣椒1把生抽2大勺老抽1大勺糖2大勺蠔油1大勺酒（我用了白葡萄酒）2大勺姜，蒜隨意雙耳燜雞（排毒清肺潤燥）的做法熱鍋涼油，爆香蒜頭，薑片，幹辣椒（我同時加...
西芹杏仁嗆雙耳
用料西芹兩根黑木耳幾朵銀耳一朵杏仁一小把紫甘藍半片鹽糖白醋味精麻辣油芥末油香油白芝麻西芹杏仁嗆雙耳的做法木耳銀耳放入水中泡發，泡好後去掉根蒂，用清水漂洗乾淨西芹摘好，切成斜刀塊燒熱水，水裏放入少許油，倒入西芹炒...
雙耳悶菇
用料幹冬菇２個雪耳三分之一朵木耳3朵金針花半把秋葵10條油鹽姜適量紅棗3顆雙耳悶菇的做法雪耳溫水泡軟洗淨，木耳，冬菇，金針菇各泡軟洗淨切好。鍋放油炒姜冬菇有味，在放雪耳，金針菜，紅棗炒勻加一碗開水小火悶半小時。加入秋葵...
一到秋天就悶悶的，那可能是你沒好好吃飯~雙耳黃豆湯套飯·圓滿素食
吃含澱粉的主食能有效緩解秋天易發生的“情緒低落”，今天再給大家介紹一份清新的套飯，營養均衡，清淡鮮美，做來與家人一起分享，快快樂樂，這個秋冬不鬱悶。瞭解我們：關注微信公衆號“解密生命”，每週都有最新素食推送哦歡迎轉發...
雙耳靈芝桂圓紅棗蓮子羹
靈芝：味甘苦、性平，歸心、肺、肝、脾經;可養心安神，寂肺益氣，理氣化淤、滋肝健脾。主治虛勞體弱，神疲乏力，心悸失眠，頭目昏暈，久咳氣喘，食少納呆。紅棗：味甘、性溫，能補中益氣、養血生津雙耳湯：是一種傳統的藥膳。用白木耳、黑木...
山楂雙耳紅棗羹
黑木耳中的膠質是一種很好的滋補品，可以將殘留在消化道中的雜質、廢物吸附後排出體外，起到“清道夫”的作用。黑木耳還有抗脂質過氧化的作用，使人延年益壽。山楂有消食健胃、活血化淤、收斂止痢之功能。銀耳也有護肝解毒...
紅油西芹拌雙耳
用料西芹適量木耳適量銀耳適量胡蘿蔔適量蒜鹽適量紅油一湯勺白糖一茶勺香醋一茶勺麻油半茶勺花生碎核桃碎少許紅油西芹拌雙耳的做法木耳、銀耳用水泡發後洗淨，撕成適口的小朵，用加了鹽的開水飛過，用冷水過涼、控水西芹洗...
秋梨釀雙耳
秋梨釀雙耳，搭配了木耳和銀耳。此時，正是秋梨成熟上市的時節，也是秋季養肺的最佳時節，多吃梨能夠潤肺清火、補陰潤燥。用料秋梨2個幹銀耳5克幹木耳5克枸杞15粒糖桂花適量秋梨釀雙耳的做法銀耳、木耳、枸杞分別泡開木耳、...
雙耳蒸蛋皮
用料雞蛋1個瘦肉適量木耳適量銀耳適量鹽，姜，老抽，香油，胡椒粉雙耳蒸蛋皮的做法1，準備木耳，銀耳，瘦肉，打末雞蛋加入澱粉烙餅後，捲入雙耳陷，上鍋蒸，即可...
雙耳豆腐🆚紅燒黑白耳豆腐#無油無糖#
沒有哪道菜必須要形式上怎麼做才一定會好吃噠😋很多時候也都是“相由心生”😂別不信嘛🤨——感覺都是由心發出的，其實只需一顆感恩的心，足矣。比如習慣了無油無鹽或少鹽後，做飯做菜反而越來越簡單，越來越自由，卻也好🈶️滿足...
芥茉黑白雙耳
用料泡發黑木耳50克泡發銀耳50克納豆1小盒綠芥末適量生抽適量芥茉黑白雙耳的做法澆沸鍋中的水，將發好撕成小朵的黑木耳和銀耳分別放入焯熟，約3－5分鐘。如果想口感更加爽脆，可以焯過撈出後放入冰水中浸泡一下，再瀝去水分將...
雙耳山楂粥12m+(寶寶輔食)
作爲一個廚娘，確實是“娘”啊，我必須在今天給你們強推一道滿滿膠原蛋白的美食——雙耳山楂羹。（之前還有一道很適合的老媽蹄花哈，也可以補起來，點擊藍字可看做法）這道菜的食材上我選用了具有滋陰補虛、養顏潤膚的銀耳，和疏通...
燒雙耳
用料木耳彩椒銀耳燒雙耳的做法木耳，銀耳泡發洗淨。用熱水焯水。彩椒切凌塊備用。鍋中放少許油放入薑片炒香，在下入蔥蒜爆香，倒入一勺蠔油，少許老抽和生抽，白糖。下入雙耳炒勻，水澱粉芶芡，最後下入彩椒出盤即可。色澤誘人的燒...
雙耳精力湯
人體內有一種脂褐素，沉積在面板內，會出現老年斑，聚積在心、肝、腎會降低這些器官的代謝功能。銀耳高纖維、低熱量，具有美白作用，可防止面板形成老年斑。銀耳中含有的銀耳多糖對改善機體免疫功能及提升白細胞有顯著作用，還能...
酸辣雙耳-愛如斯IZEROS
銀耳的好處有很多，其中就有增強免疫力的功效，銀耳中的有效成分酸性多糖類物質，能增強人體的免疫力，調動淋巴細胞，加強白細胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能；銀耳多糖具有抗腫瘤作用。銀耳中還含有非常豐富的維生素D，平時多吃一...
黑白雙耳
用料黑木耳白木耳枸杞鹽黑白雙耳的做法清洗黑木耳和白木耳中火炒一會就好啦小貼士不要炒太久(•̀∀•́)...
蝦仁雙耳沙拉
用料銀耳黑木耳蝦仁菜花胡蘿蔔苦菊杏仁鹽味精橄欖油蝦仁雙耳沙拉的做法菜花撕成小朵，放入加了鹽的水中洗淨，放開水鍋中焯熟，撈出備用把銀耳、黑木耳提前泡發，洗淨，掐去根部，撕成小朵。放開水鍋中焯水，撈出備用胡蘿蔔去皮，洗淨...
Q彈回鍋麪筋，清香雙耳芹菜粥，hold得住嗎·圓滿素食
麪筋分水面筋和油麪筋，發酵或沒發酵的叫水面筋，油炸的叫油麪筋，發酵以後烤乾的叫烤麩。主要成分是蛋白質。銀耳木耳，滋陰活血提神，潤肺生津止咳，益氣強身降血糖，初秋熬食能量槓槓O(∩_∩)O瞭解我們：關注微信公衆號“解密生命...
養生藥膳①~雙耳聽琴
最近參加了中國藥膳協會組織的線上藥膳學培訓，特別幸運的是，我們能夠跟著名資深教授們學習專業理論知識，跟資深藥膳大廚學習實際藥膳菜式操作。今天我在【下廚房】特別開設［養生藥膳］專欄，其一旨在記錄老師講的養生藥膳菜譜...
蠶豆雙耳
用料蠶豆克木耳朵鷹嘴豆克八角個素蠔油匙蔬之鮮蠶豆雙耳的做法蠶豆，木耳，鷹嘴豆泡好，開水煮三分鐘，備用起鍋放植物油，薑末，八角，熗鍋，燒開，放入菜，來回翻炒放入素耗油，鹹鹽，素鮮疏粉，炒二分鐘，出鍋...
素炒雙耳
總是擔心自己太胖，但是又不想虧待自己的胃，那就試一試減肥和吃飽兩不誤，超好吃不怕胖的輕食餐，還可以美容養顏的那種。醜耳和木耳Q彈的口感不但讓人喜歡還美容養顏，搭配胡蘿蔔和黃瓜特有的清新口感，讓胃愛上清淡飲食。用料...
爽口涼拌雙耳
木耳和銀耳都是非常好的養生食品，我選用的東北黑木耳和古田鮮銀耳，好的食材是做好菜的關鍵用料鮮銀耳半朵黑木耳15朵生抽1勺香醋1勺蒜3瓣黑胡椒粉適量花椒適量花椒粉適量勺白糖（可不用）適量幹辣椒3個辣椒油1勺橄欖油1勺爽...