素炒雙耳

總是擔心自己太胖，但是又不想虧待自己的胃，那就試一試減肥和吃飽兩不誤，超好吃不怕胖的輕食餐，還可以美容養顏的那種。醜耳和木耳Q彈的口感不但讓人喜歡還美容養顏，搭配胡蘿蔔和黃瓜特有的清新口感，讓胃愛上清淡飲食。

用料  

素炒雙耳的做法  

1. 準備好材料。

2. 先把醜耳和木耳用水泡發再清洗乾淨。

3. 利用泡發的時間做其他準備工作，把黃瓜和胡蘿蔔還有大蒜清洗乾淨切成片備用。

4. 泡開的醜耳和木耳冷水下鍋焯一下水，去掉裏面的雜質而且更容易熟，焯水的時候加一些胡姬花古法小榨花生油會讓它們更加Q彈。

5. 鍋內倒入適量的胡姬花古法小榨花生油，這個花生油非常地醇香，做菜好吃。

6. 蒜片放入鍋中爆出香味後下入胡蘿蔔翻炒1分鐘左右。

7. 然後把黃瓜片和醜耳還有木耳放入鍋中，根據自己的口味加入適量的鹽炒熟即可。

8. 出鍋裝盤，減肥和吃飽兩不誤，超好吃不怕胖，這樣的輕食餐做起來！

小貼士

醜耳是銀耳的一種，如果沒有醜耳可以用銀耳代替，醜耳和木耳一定要焯水，這樣隱藏的雜質都會出來，而且熟的也比較快。