雙椒炒豬耳【辣椒炒豬耳朵】

俗話說“一家人，總有一個要營業”~

於是，今日份是果果的推送！

作爲一個吃貨
選擇伴侶的重要指標是，
要會做飯且做的好吃，
果果做到了，所以得到了我，呀哈哈哈哈！

儘管他一直自信的以爲我是看上了他的顏值，
其實，我是看上他“酸甜可口”
比如糖醋排骨，
比如可樂雞翅，
比如辣椒炒豬耳朵......

今日放送......
可以“俘獲”美人心的.
【雙椒炒豬耳】

用料  

雙椒炒豬耳【辣椒炒豬耳朵】的做法  

1. 1、滷菜店買一個豬耳朵，切絲（條），肥厚的地方也要改刀切成絲（條）哦~
   
   # 也可以菜場買生豬耳，燒毛褪灰飛水，然後放蔥姜八角桂皮白芷草果茴香老抽生抽糖鹽幹辣椒滷至軟Q，關火，豬耳放滷汁裏泡至冷卻，撈出切絲~

2. 2、青紅椒去籽去筋，切絲~備用！

3. 3、起鍋少油文火，放一勺糖，炒至糖完全融化（不用炒成焦糖色）！

4. 4、放入耳絲，翻炒！

5. 5、炒至耳絲微微透明，放入1.5勺生抽，炒至上色！

6. 6、倒入青紅椒絲，翻炒均勻！

7. 7、炒到辣椒絲變軟出香味，撒入2匙鹽！
   
   # 鹽量自己控制一下哦，如果是滷菜店買的一定要先嚐嘗，如果比較鹹，鹽也可以省略，畢竟淡些可以補救，鹹了就後悔莫及喲！

8. 8、盛盤盛盤，開造！

9. 爲什麼配雙椒？
   ...
   
   因爲各有風味
   紅椒增甜青椒增香
   ...

10. 豬耳真的是神仙食材
    口感好到炸裂
    每口都是驚喜
    
    不知道
    軟、糯、脆
    哪個先來

11. 關注FUN局公衆號，更多美食~如果想進【飯醉吧 羣】可以留言加我微信，拉你入夥哈！