鹽水口條
參考下廚房諸多大咖的方子多次練習……已成爲兒子常點的菜之一，記錄在此備用。2021.4.5~新長興市場口條3根2.7斤+姜4片大料1個桂皮花椒香葉適量冰糖9g鹽9g料酒25g清水249g沒口條1/2處~電高壓鍋雞鴨肉檔40分鐘.用料薑片...
銀耳拌口條
第一次創建菜譜會有不完善的方面望大家見諒呀，喜歡一起分享菜譜的可以加我微信306200378用料口條250克銀耳一朵醬油適量醋適量小米椒兩個香菜兩根香油適量白糖稍許蒜苗三根銀耳拌口條的做法所有材料配好放盆裏拌好就OK...
滷豬口條
用料豬舌頭2根姜適量鹽適量八角適量桂皮適量花椒適量料酒適量生抽適量黃冰糖適量滷豬口條的做法將所有調料和舌頭放入鍋中燉煮軟。撈出去皮切片，可粘食各種醬料食用。...
紅燒醬香口條（豬舌）
春節將至，各種年貨即將採購，熟食涼菜在餐桌上是必不可少的，這款醬香味的豬舌，特別適合放涼了吃，隨吃隨切，是很好的待客菜下酒菜。用料豬舌3個姜1塊蔥1根幹辣椒3-4個老抽1勺生抽2勺醬豆腐汁2勺甜麪醬2勺豆瓣醬1勺料酒適量大...
熱量不高健身也能吃的糟豬舌（門腔、口條）
我女兒運動健身中，飲食很注意。牛肉雞胸肉吃膩了，糟個豬舌給她吃。1000千卡。脂肪60，蛋白質90，碳水16，膳食纖維3，VA2，VB20，VC2，VD2，VE1，鈣80，鉀1200，鎂80，葉酸1，鈉450，鐵1，碘1，鋅15，硒70，……用料豬舌500克姜（焯水用）3片料酒（焯水用）2勺姜5片...
紅油口條
不滋道爲撒對內臟如此愛~重口味又一枚~大愛有咬勁兒的東西，口感太好~用料豬舌頭香菜蔥薑蒜老乾媽油辣椒老乾媽豆豉麻油料酒鹽紅油口條的做法將乾淨的豬舌頭放入冷水中，同時加入料酒、蔥、姜、蒜，煮一個小時左右~筷子能扎...
山海關燜口條
家鄉的味道用料熟牛舌片1盤牛肉湯適量醬油適量鹽適量植物油適量香油適量蔥適量蒜適量山海關燜口條的做法熗鍋用，不要太多熗鍋用，不要太多熱鍋涼油，油熱後，蔥蒜熗鍋下牛舌片，後倒入適量牛肉湯，沒過牛舌片調入醬油、鹽，小火燜...
愛心口條
用料薰口條一個青椒一個幹辣椒蔥泡姜泡蒜花椒雞精花生油少許愛心口條的做法鍋內油燒熱放花椒炸香加入幹辣椒炸香倒入蔥薑蒜，出香味加入口條使勁翻炒出鍋前放入青椒翻幾下，加入雞精即可裝盤小貼士醃時就加過足夠的鹽，炒時...
涼拌口條
這是一道我還在留學的時候做的菜，圖片是當時的手機拍的，像素不好。那個時候非常喜歡每週六週日去逛集市，好多新鮮的無公害的農副產品玲琅滿目，大家都很友好平等，攀談間知道了很多有趣的事情，也讓我更加體會到了腐國人們還是...
酸辣粉絲拌口條
用料紅薯粉條2.2兩蒸魚豉油適量蒜3瓣花椒一小把約8小子橄欖油適量胡蘿蔔1根幹辣椒3個陳醋適量大白菜棒子150克青螺螄椒4個豆芽250克滷口條一隻酸辣粉絲拌口條的做法紅薯粉200克前一晚熱水泡備用黃豆芽250克，去豆瓣，和頭...
口條處理
自己第一次做舌口條感覺舌苔刮起來很麻煩，記錄一下心得，算自用也算分享。有更好的方法歡迎交流用料刀，快一點的好指甲口條處理的做法開水下口條，焯至變白（第一次焯水，核心在於時間短，控制在十幾秒左右）用指甲儘量扣一部分下來...
【傳承外婆手藝】懶癌吃貨專用之滷料（滷雞爪、牛肉、豬肉、口條均適用）
滷菜真的是廚藝渣烹飪新手懶癌吃貨的救星，滷菜的獨特性在於各家滷料不同，多一份少一味口感和味道都千變萬化。下面的滷料是從小外婆一直做的味道獨特贊贊贊。在我離開家去外地上學前跟外婆取經學習了，從此走上滷雞爪專業...
糟門腔（口條）
一個糟香沉醉的夏天，需要有糟貨和冰啤酒。素的可以糟百葉，糟茭白，糟毛豆，葷的可以糟爪翅，糟門腔，在夏天糟貨是樣討喜的小菜，可佐冰啤，可過泡飯，夏天就應該糟香沉醉。用料口條（豬舌頭）1只蔥姜適量香葉1-2片（沒有可忽略）糟滷適量紹酒...
香菇豆乾燜口條
用料香菇（幹）20克豆乾200克豬舌（一隻）450克青蒜25克生薑20克蔥15克大蒜15克蠔油一小湯勺黃豆醬二小湯勺生抽一小湯勺老抽半勺鹽、味精、雞精、胡椒粉、麻油各少許香菇豆乾燜口條的做法香菇清水泡發改刀；豆乾切塊焯水；豬舌洗...
爽口鴨條
用料鴨腿花生米芝麻蔥段蔥末薑末薑片花椒料酒生抽醋味精胡椒粉辣椒油白糖爽口鴨條的做法鴨腿洗淨，放入冷水鍋中汆至水開，撈出鍋置火上，倒入適量清水，放入鴨腿、蔥段、薑片、花椒、料酒，大火燒開，轉小火煮20分鐘取小碗，加生抽...
蒸口條
用料口條蒸口條的做法墨鏡...
爽口蘿蔔條
用料蘿蔔1根糖40克白醋50克鹽5克涼白開200克小米辣1根爽口蘿蔔條的做法蘿蔔削皮後切成喜歡的條狀。加鹽翻拌均勻，醃製15分鐘。把醃製出來蘿蔔汁水倒掉。將清水將蘿蔔表面沖洗幾次，洗掉多餘的鹽分。小米辣切小圈，水、白醋...
爽口麪條
營養豐富，作法簡單用料麪條若干餃子幾顆菠菜一把芝麻若干爽口麪條的做法菠菜洗淨備用水燒開，下餃子，煮開下面條，煮開下菠菜，煮開調入醋，油潑辣子，鹽，芝麻，香油小貼士本人覺得湯多，菜多，面少，好吃～...
口味藕條
用料藕3節湖南椒少許冰糖2顆生抽三勺蠔油一勺口味藕條的做法脆藕洗淨，切小條，沖水去澱粉，湖南椒斜刀切小段熱鍋下油，油熱後下湖南椒爆炒下藕條爆炒1分鐘後加入（蠔油+生抽+冰糖+水）調和的醬汁，悶炒2分鐘大火收汁醬香...
口味筍條
春筍很多人喜歡吃嫩的，筍蔸較老的部位因爲纖維多而被很多人丟棄，我今天介紹的這道菜就能很好的解決這個問題，這是一道冷熱都好吃，既下飯又下酒的美味。用料春筍（取筍蔸）一顆（中等就行）配料：蔥，料酒少許調味汁醬油，醋，蠔油，辣椒粉口...
口味薯條
用料w口味薯條的做法ww...
臘口條
用料花椒適量薑片生抽一勺豬舌一條白酒適量香菜適量清水適量黃酒適量香葉片臘口條的做法用鹽淹制，在煙燻，在煮熟小貼士煙燻味，要薰乾點兒。...
爽口茄條
用料茄子3個白醋少許芝麻醬1勺清水適量麻油少許芝麻1勺辣椒粉1勺蔥花適量蒜4瓣花椒1茶匙小茴香1茶匙蒸魚豉油1勺醋1勺鹽2茶匙爽口茄條的做法準備3個茄子，洗乾淨後切除兩端，再切成小段，盆中倒入少許白醋，再加入適量清水，把...
爽口藕條
用料藕一節胡蘿蔔一根幹辣椒2個醬油2勺薑片3片芝麻油4大勺鹽適量爽口藕條的做法蓮藕和胡蘿蔔切成粗條，浸在醋水裏，一杯水一勺醋，時間長一點，蓮藕有醋味，撈出後瀝去多餘水分。在鍋內倒入芝麻油，放入紅辣椒爆香，加入薑片蓮藕胡...
紅酒燒口條
好吃死了！去年做過一次，想念了一年自己滷的口條比外面買的好吃100倍！第一天滷了我沒吃，第二天拿出來想做菜的時候一看一大半沒了，結果是被我爸拿去下酒吃了用料豬舌洋蔥紅酒口蘑或杏鮑菇黑胡椒醬紅酒燒口條的做法國內少量...