雙耳炒雞蛋

喜歡養生，比較喜歡吃銀耳和木耳，所以做了這道雙耳炒雞蛋。

用料  

雙耳炒雞蛋的做法  

1. 木耳，銀耳泡發

2. 洗好，撕成適合大小

3. 切蔥薑蒜

4. 雞蛋

5. 打散雞蛋

6. 鍋中放清水

7. 水開後，把雙耳放去鍋中，焯2分鐘。

8. 撈出放入盤中，備用

9. 放油，七成熱後

10. 下入蔥薑蒜爆香鍋底

11. 下入生抽

12. 倒入雙耳，大火翻炒

13. 20秒左右，倒入雞蛋，同時翻炒。

14. 放入米醋，放入雞精，放一點點鹽

15. 出鍋前淋2滴香油。裝盤。

小貼士

放蔥薑蒜我還放了幾粒枸杞，因爲喜歡養生。也可以根據喜好，放青椒神馬的。