雙耳拌雞絲

公子愛吃，正常應該煮雞胸做，但我偷懶，直接買了只鹽焗雞撕來拌。

用料  

雙耳拌雞絲的做法  

1. 鹽焗雞1只撕下雞胸。（可以直接買雞胸肉加調料煮熟，過涼備用）

2. 雞胸肉撕成細絲。

3. 泡發好的秋耳、銀耳撕小朵，芹菜去葉留杆切斷，粗的部位切細。

4. 開水下鍋焯到斷生，撈出瀝乾。

5. 加鹽、糖、白醋、香油、味極鮮拌勻。調料比例可以根據自己的口味調整。

6. 裝盤上桌。