炒雙耳（炒南北）

家裏老人是朝廷臺《健康之路》的粉絲，我偶爾跟着看幾眼，有時裏邊教的菜不錯，比如這道炒雙耳，我記得做菜的大廚好像說這道菜是國宴大菜叫炒南北，簡單好做味道不錯，記錄下來方便尋找。

用料  

炒雙耳（炒南北）的做法  

1. 木耳，銀耳提前一晚泡發，撕成小朵，彩椒切塊備用。

2. 鍋裏放適量油，下蔥段爆香，倒入適量蠔油翻炒幾下，再倒入適量老抽翻炒幾下，再倒入適量生抽翻炒幾下

3. 倒入木耳和銀耳翻炒，多翻炒讓木耳和銀耳都均勻的掛上醬汁，加一小勺糖，繼續翻炒，倒入彩椒塊翻炒幾下

4. 勾芡，出鍋。