香酥美味：蛋黃酥
蛋黃酥的酥皮，又酥又香！紅豆沙香甜綿軟！鹹蛋黃出油起沙。外表色澤金黃。惹人喜愛。此配方可以做12個。皮27克（油皮16克，油酥11克），餡料：紅豆沙20克，鹹蛋黃15克！也可以按照自己喜好，做更大或者更小的。用料油皮用料中筋麪粉110克...
手把手教你層次分明，香酥美味蛋黃酥
今天就給大家分享蛋黃酥的做法，製作過程一定要注意看，這樣才能做出層次分明，美味誘人的蛋黃酥，咬一口除了豆沙還有微鹹沙沙流油的蛋黃，這就是人見人愛的蛋黃酥。（可製作23個蛋黃酥）用料油皮：中筋麪粉280克豬油206克糖30克水12...
鹹香美味蛋黃酥
蛋黃酥是中式酥皮點心，外皮層層起酥，內餡甜蜜鹹香，鹹蛋黃經過烤制更好吃。中式點心毫不遜色於西點啊。用料高筋粉300g低筋粉200g細糖100g黃油200g鹹蛋黃適量水150g油酥部分低筋麪粉400g黃油200g鹹香美味蛋黃酥的做法將所...
酥香美味蛋黃酥
12個量用料中筋麪粉（水油皮）120克白糖（水油皮）25克鹽（水油皮）2克豬油（水油皮）42克水（水油皮）45克低筋麪粉（油酥）90克豬油（油酥）45克鹹鴨蛋黃12個豆沙240克肉鬆適量芝麻3克雞蛋1個酥香美味蛋黃酥的做法把水油皮材料混合，豬油起酥最好，...
原味蛋黃酥+抹茶蛋黃酥
爲了消耗做金沙棉花包剩餘的鹹蛋黃餡料；爲了滿足我的甜品胃；爲了賄賂同事；哈哈哈哈哈或或或或或(✪▽✪)用料🌸油酥中筋麪粉150克玉米油70克抹茶粉3-5克🍀水油皮中筋麪粉260克糖35克開水110克玉米油85克🍒餡料鹹蛋黃餡19...
酥到掉渣的美味蛋黃酥
用料水油皮：中筋麪粉150克低筋麪粉50克糖20克豬油80克水95克油酥：低筋麪粉180克豬油90克餡料：鹹蛋黃20個玉米油適量紅豆沙500克裝飾：雞蛋黃2個黑芝麻少許酥到掉渣的美味蛋黃酥的做法新鮮鹹鴨蛋，取出蛋黃，把蛋黃表面那層膜去...
美味蛋黃酥（黃油）
一味難求……我做到了（開心😄）用料油皮中筋麪粉80克水25克黃油25克鹽一小撮（大約0.5克）酥皮（蛋糕粉）低筋麪粉60克（也可以用小麥低筋麪粉做）水10克黃油30克餡料鹹鴨蛋6個豆沙每個鹹蛋黃包25克黑芝麻適量美味蛋黃酥（黃油）的做法鹹...
真味蛋黃酥
以前開咖啡館的時候，我用這個方子做過不下千個酥皮點心，也有很多新手做過，成功率很高。之所以叫“真味蛋黃酥”，因爲紅豆沙和豬油是自己做的，最大限度還原食材本來的味道；買現成的也可以，畢竟什麼材料都自己準備也很麻煩的。...
酥香蛋黃酥
美味蛋黃酥，試一次就會愛上它，熱的更好吃哦！用料油皮：中粉200克豬油60克水70克細砂糖20克油酥：低粉夏：150克，冬：135豬油67克酥香蛋黃酥的做法準備材料油皮：中粉+糖+豬油+水，揉成光滑的麪糰。油酥：低粉+豬油揉勻。兩者各裝入保鮮...
蛋黃酥小美
好吃的蛋黃酥，自己做健康安全又好吃用料水油皮材料約20個麪粉210克羣裏發連結大家水80克黃油80克油酥材料麪粉190克羣裏連結黃油110克餡心材料鹹蛋黃20個豆沙400克羣裏連結發大家雞蛋黃2個刷面用黑芝麻點綴用蛋黃酥小...
美味蛋黃酥
蛋黃酥好吃，但做起來耗時又需要精力，每年都是找手作的朋友購買。今年試着自己做一次，雖然不難，但需要耐着性子，不過看到成果還是很自豪的。用料蛋黃餡兒：20個生海鴨蛋豆沙餡：400g，分20g一個，分20個油皮材料：水100g，糖粉20g，中筋面...
香酥美味的蛋黃焗南瓜
隔壁阿姨愛心送我的，她自己種的，想到每次去店裏吃就想點的焗南瓜，就決定試一試，結合了各路大神的經驗，得出的方法，既簡單又好吃😋也跟大家分享用料南瓜半個鹽2勺澱粉50克金沙鹹蛋黃風味調味料半包香酥美味的蛋黃焗南瓜的做...
香酥酥（黃油版）--蛋黃酥
第一次嘗試很成功本人不愛吃，但很喜歡琢磨做步驟真的多，主要還是包，包，包……這裏是8個的量，想做更多直接加量就好…用料油皮：普通麪粉75克黃油30克水30克細紗糖10克油酥：低筋麪粉80克黃油30克玉米油10克餡：紅豆沙適量鴨蛋黃8...
酥得掉渣的美味蛋黃酥
蛋黃酥，美味的中式點心，曾經以爲做起來很難，沒想到步驟雖然繁瑣，成功率卻極高，一盤接一盤根本停不下來。集甜味、甜味於一身的小點心，真是令人慾罷不能呢！方子是12個的量。用料油皮：中筋麪粉120克細砂糖25克豬油42克水45克鹽0...
美味噠～蛋黃酥～(黃油版)
蛋黃酥蛋黃酥蛋黃酥慢慢學習ing…慢慢摸索ing…用料黃油版『蛋黃酥』油皮部分☞中筋麪粉235克水90克黃油90克油酥部分☞低筋麪粉185克黃油105克餡料部分☞豆沙400克鹹蛋黃20個裝飾部分☞蛋黃液和黑芝麻適量美味噠～蛋黃...
酥香美味—鹹蛋黃肉鬆酥
做蛋黃酥剩下的蛋黃，做肉鬆小貝剩下的肉鬆。添加了一點沙拉醬，包裹住酥皮，味道還不錯。酥皮步驟完全跟蛋黃酥一樣，很好操作哈。用料油皮中筋粉200白砂糖25豬油65鹽1溫水75～80油酥低筋麪粉120豬油60蛋黃肉鬆餡料肉鬆150鹹蛋...
酥脆美味的蛋黃酥（新手上路）
蛋黃酥幾乎是每個新手都能完成的作品，做法簡單用料油皮高筋麪粉125克低筋麪粉125克豬油100克直飲水100克幼砂糖100克（可酌情減少）油酥豬油70克低粉140克內餡蛋黃紅豆沙（不愛吃紅豆沙，可換蓮蓉或者其他內餡）黑芝麻適量酥脆美...
香酥蛋黃酥
你們想要的網紅款蛋黃酥來了，快快跟我一起動手做起來吧！我這個方子是8個的量用料油皮普通麪粉78克黃油26克糖粉10克清水30克油酥黃油30克低筋麪粉60克內陷鴨蛋黃8個紅豆沙160克雞蛋液一個蛋黃加少許蛋清混合黑芝麻適量...
美味健康蛋黃酥~~
挺愛吃蛋黃酥的~但是現在的新式麪包甜品店多半沒有賣，老式糕餅店的洗沙又太油太膩，殼兒還硬。有一次在微信上買了一個家庭作坊的，好吃，但是6個紅豆的就要89塊錢，還要10元郵費……真是買不起……於是決定自己做~怕做不成功，...
美味蛋黃酥
身邊的朋友都喜歡吃的蛋黃酥方法簡單，自己動手製作起來用料蛋黃24個高筋麪粉500克豬油85克水105克鹽1克糖3克油酥部分豬油90克低筋麪粉250克美味蛋黃酥的做法買回來新鮮鹹鴨蛋取蛋黃用高度白酒泡兩分鐘，180度預熱烤箱烤...
蛋黃酥——酥酥香香
中式酥點系列之：蛋黃酥蛋黃酥，中式傳統的酥點，也是中式酥點中最經典的一個代表，只要學會了這一種，舉一反三，就能做出多種漂亮花樣的中式酥點。比如抹茶酥、葵花酥、菊花酥都是由此延伸的。蛋黃酥的方子試過幾種，覺得這個方子...
美味酥餅(蛋黃酥&老婆餅)
酥餅製作，難點在酥皮，可謂一通百通！蛋黃酥與老婆餅的酥皮製作類似，所以下面一起分享。餡料的製作詳見以下網址：---------------------------------烘焙就像人生，要不斷的修煉，才能總結出適合自己的經驗！...用料油皮高筋麪粉12...
香酥美味的蛋黃酥
這是我用了四五年的配方，操作簡單方便；用料油皮中筋麪粉150克豬油50克糖5克水65克油酥低筋麪粉150克豬油60克餡料375克鹹鴨蛋15個香酥美味的蛋黃酥的做法油皮揉好放一邊醒發；然後分成17克/15個2.油酥材料混合成團，分成12...
味好美蛋黃香酥五花肉
這是一款自創美食，五花肉滿口酥脆，味道極美，搭配了味好美金沙鹹蛋黃風味調味料，增加了食味的層次感。用料五花肉250克蔥適量姜3片大蒜2瓣生抽1勺蠔油半勺料酒半勺白糖或蜜糖半勺鹽4克味好美金沙鹹蛋黃風味調味料20克幹澱...
小美蛋黃酥
轉載用料鹽克小美蛋黃酥的做法好小貼士蛋黃酥食材油皮：中筋麪粉 216克豬油 73克細砂糖 17克鹽 1.7克冷水 92克 油酥低粉 81克 抹茶粉 3-4克豬...