黑色荷花酥也可以叫夜皇后
用料低筋麪粉160克麪包粉100克鹽2克水或蛋清140/150克豬油15克竹炭粉5克油酥美玫粉200g起酥油130g黑色荷花酥也可以叫夜皇后的做法把麪糰所有原料揉到出膜或者用壓面機壓30遍，壓面機的話不用醒面直接開酥。弄好的麪糰...
菇菇叫
摘自花吃姐姐用料香菇150克豬肉300克青椒、紅椒半個生薑，大蔥，大蒜適量小紅椒1個熟白芝麻少許生抽半勺，老抽一勺，料酒兩勺，豆瓣醬兩勺，白糖少許菇菇叫的做法材料準備好豬肉去皮，剁成末，泡發好的幹香菇、青紅椒切丁，大蔥、小紅...
【叫花羊腿】
荷葉和泥巴把羊腿裹得密實，在炭火裏烤上幾個小時。敲開後外焦裏嫩，縫隙裏落滿了孜然椒香，羊腿強韌的肌肉讓它在撕碎時有種倨傲的氣勢，落在口中柔韌無比。當然我知道，如果在家裏，是很難砌竈去烤的，也很難真的用泥巴操作的。所...
不知道叫啥，暫且叫它牛奶凍
原材料根據自己喜好隨意添加，喜歡甜一點的可以加糖，我沒加糖，我覺得奧利奧碎已經夠甜了，不喜歡奧利奧的也可以換成其他餅乾碎或者幹吃麥片等，再加點跳跳糖或者水果粒，更爽用料牛奶（全脂脫脂都可以）澱粉（土豆澱粉紅薯粉都可以，我...
黃鴨叫
用料黃鴨叫l000g大紅椒5個久絲葉10片生薑5片酸菜(最好野蒜)一小韙黃鴨叫的做法起油鍋500g油,加鮮黃鴨叫,一面煎黃後，翻面兩面均成黃色,加水沒過魚,大火大火，湯漸成濃白湯加久絲葉，加酸萊，辣椒，開吃...
「無樂不做」週末Brunch：請叫我叫獸
去年9月做的，突然覺得放在今天那粗來很合詩意。想不想和叫獸一起brunch，就是那個面癱的都叫獸！哈哈用料獼猴桃1只海苔若干大紅腸2片藍莓1顆雞蛋1個番茄1片面包1片「無樂不做」週末Brunch：請叫我叫獸的做法用番茄圈煎雞蛋，...
叫花雞——叫花吃個雞也挺累
用料雞土豆一些醬油一勺鹽四勺大蔥一根姜半塊料酒少許糖少許荷葉大中小各三張錫箔紙棉繩泥土木柴叫花雞——叫花吃個雞也挺累的做法泡荷葉，加料醃製雞，整隻雞，不要剁塊，肚子洗淨，可以塞土豆蘑菇，也可以塞蔥姜。雞外表用細鹽...
叫化雞
挺好吃的，我懶，省略了麪皮，多包了幾層錫紙代替了。用料雞1只鹽適量料酒適量生抽適量胡椒粉適量五香粉適量蔥半根姜3片叫化雞的做法雞抹上鹽，胡椒粉，五香粉，淋上料酒和生抽，放蔥姜醃製，包好，200度烤1個小時40分鐘，燜20分鐘小貼士...
緊急呼叫
用料鹽克雞蛋個一百種一平方緊急呼叫的做法哈哈哈哈哈😄哈哈哈哈小貼士哈哈哈...
叫花雞培訓-叫花雞的做法
孫大媽小吃培訓今天教大家做一道特色擺攤小吃-叫花雞，此菜的賣點在於自制滷湯的醇厚味型和香料油的特殊鮮香，使原料肉嫩味厚、濃香撲鼻。用料荷葉5張雞1只醬油1勺鹽10克姜3片料酒1勺叫花雞培訓-叫花雞的做法的做法將三...
叫花豬腳
豬腳有很多種烹飪方法，這周分享大家一個我最喜歡的方子，愛吃豬腳的小夥伴一定要試試。先說說怎麼選豬腳，大家一定要記得賣前腳，因爲前腳肉多骨少，後腳的話肉少骨多，一個豬前腳大概500克，3-4個人的話一個豬腳就夠了。這次用的...
烙子、烙糕、攤畫兒，想叫啥叫啥
最近偏愛傳統美食，烙子、黃米炸糕、黃饃饃，哈哈，都喜歡，我不是西北人哦！今天先發烙子，不同的地方不同的叫法，我老家叫烙子，承德那邊叫烙糕，山西叫攤畫兒、攤黃兒，還有地方叫攤活兒。我們這裏正宗的烙子用糜子米麪摻着白麪做的，天...
叫聲嘰
用料雞半隻蒜兩個姜一個小米辣一把小辣椒4根花椒一把叫聲嘰的做法將佐料切好備齊雞肉切小塊用一勺料酒碼5分鐘洗淨鍋內倒油，八成熱放花椒，味道出來後將洗淨的雞肉倒入在鍋內煎10分鐘左右，煎乾點皮脆的！個人喜歡乾點的，倒入...
尖叫羊排
一名合格的吃貨廚藝都是被自己饞出來的！用料羊排400克鹽8克八角4個香葉2片桂皮1塊姜8片花椒6粒醬油5勺料酒5勺木耳9朵胡蘿蔔1根尖叫羊排的做法羊排放料酒，薑片醃製十分鐘羊排小段，冷水下鍋，放入香片，花椒，八角，桂皮，開鍋焯出...
洪七公叫花雞再現江湖，今夜我們舉雞腿敬金庸
《射鵰英雄傳》中，郭靖、黃蓉相伴南下，一路遊玩。這天，在長江邊上，黃蓉偷了農家一隻大公雞，“用蛾眉刺剖了公雞肚子，將內臟洗剝乾淨，卻不拔毛，用水和了一團泥裹在雞外，生火烤了起。烤得一會，泥中透出甜香，待得溼泥乾透，剝去幹泥，雞...
晚餐變夜宵的叫花雞
我能說我是看了83版的射鵰英雄傳，突然就想吃叫花雞了^_^其實是我弟的心血來潮^o^用料三黃雞1只荷葉1張香菇4朵蔥一把洋蔥一個姜4片鹽20克料酒4勺麪粉400克生抽4大勺五香粉適量晚餐變夜宵的叫花雞的做法一定要買三黃雞...
夜夜夜系列
爲半夜三更的圖建一個譜～用料半夜三更感覺不夠用的時間隨意一束光突發的靈感任何吃的夜夜夜系列的做法總是晚上有空總是半夜有的GP靈感總是黑的不得了的圖...
尖叫雞
潘潘做的尖叫雞最好吃啦！用料鹽適量生抽適量芡粉適量料酒適量奶奶醬適量味精適量尖叫雞的做法雞胸肉切丁，放入料酒、生抽、芡粉醃製。鍋中放油，油辣後炒雞丁。雞丁炒制一段時間後放入奶奶醬（祕製），炒香尖椒切丁，放入尖椒炒。...
鴨鴨叫
用料鴨1/3只蔥根薑片料酒勺青椒個鴨鴨叫的做法鴨肉剁小，過開水去血，這是過了水的幹鍋不下油，肥一點的先下去煎出油翻炒裝起備用準備配料；姜，蔥，青椒，指天椒，泡椒，紫蘇，姜蔥先炒，再加入一點乾花椒。倒入鴨肉一起炒先加醋翻炒，再加...
每一個夜都叫溫柔
記錄每一個夜晚，手作的力量與溫柔…用料愛每一個夜都叫溫柔的做法愛的溫度…...
叫花雞
用料新鮮嫩荷葉數張黃泥足量活土雞一隻棉線適量叫花雞的做法1、活雞扭斷脖子——不放血，不拔毛；2、從後門開個儘量小的口把內臟掏出洗淨內腔3、依個人口味在腔內塗抹作料，也可以放上香料，不過一般是不放的，因爲香料的味道...
叫菜
叫菜用料鹽一克一叫菜的做法菜斷一個人在家一切順利肉塊放菜一起煮熟小貼士一起煮熟食品嚐品嚐美食的俘虜菜肉...
膠東叫炸面魚 老北京叫炸油餅 你們叫它啥
炸面魚兒，在煙臺是一種非常普遍的傳統麪食。看似與我們常吃的炸油條相似，但最大的區別在於，油條是直接把膨發劑和入面中炸，而面魚是發酵過再炸的。所以，面魚兒吃起來內部是柔軟綿細的，沒有那麼多空洞，也更有彈性。對於胃不好...
雞叫花（叫花雞）
廚友社五月野餐趴青島站，我們的主題是#世界萬物做給你吃#菜名後兩個字要看起來不能吃的東西，索性將叫花雞改名雞叫花。叫花雞的典故在此不贅述，上我根據廚友方子改編後的方子用料三黃雞3斤蔥薑蒜各一耗油適量生抽適量上...
黃叫丫
冬天暖胃用料魚黃叫丫2條鹽1克生抽1勺姜2片黃叫丫的做法少許油煎到魚面黃。再加水煮到如圖所示。小貼士煮久一點...