蔥頭酥
用料小洋蔥澱粉蔥頭酥的做法小蔥頭去皮切成圈，加入少量澱粉澱粉混合均勻後，把蔥頭圈拆散鍋裏放多一點油，炸小蔥頭炸到顏色金黃即可，瀝乾油，放吸油紙上吸油，晾涼把涼透的小蔥頭，放入保鮮袋裏，用擀麪棍碾碎即可。...
炸蔥頭油酥
用料紅蔥頭250克玉米油適量炸蔥頭油酥的做法把紅蔥頭洗淨晾乾水分切成小片備用冷鍋放油～～選擇無味的玉米油同時放入切好的紅蔥頭片油要沒過蔥頭就可以了全程中小火中途要不停的攪拌～～攪拌是爲了防止粘在鍋邊還有受熱均勻...
紅蔥頭油酥
很感動，感動😭的流了兩個小時的眼淚用料紅蔥頭500克左右豬油750克左右紅蔥頭油酥的做法把乾的外衣丟棄，洗淨去頭去尾，可以不需要濾幹水直接切片，直接裝在一個乾淨的可以熬油的鍋把之前熬好的豬油和蔥頭放一起，開火🔥開中小...
油蔥酥（自制紅蔥頭香油）閩南/臺灣滷肉必備
紅蔥頭（也叫油蔥）是閩南及臺灣地區常用的一種調味料。它其實是蒜的一種，和那種大個的紫皮洋蔥是不一樣的。用料紅蔥頭油油蔥酥（自制紅蔥頭香油）閩南/臺灣滷肉必備的做法辨認：紅蔥頭剝去幹癟的外殼後，表面有紫紅色薄膜，肉呈淺...
臺灣油蔥酥 豬油炸紅蔥頭小圓蔥毛蔥
紅蔥頭不是洋蔥頭。雖與洋蔥是一家，不過，味道是不同的。紅蔥頭：原名分蔥，又名「大頭蔥」、或「油蔥」，在臺灣的滷肉燥、肉羹湯、米粉湯、燙青菜….沒有紅蔥頭，臺灣小吃的香味就不正宗了！蔥油酥在臺灣可以說是最家常、在臺灣...
桃酥·蔥香·酥酥酥
✘純色拉油配方，不地道！不夠酥！不建議！✔含豬油/黃油/酥油配方，建議嘗試！1.油。不建議配方只用色拉油，完全不用豬油/黃油/酥油的版本，即使配上小蘇打、泡打粉，我感覺只用色拉油做出來的成品依然不夠標準酥酥酥的桃酥。2.溫度。...
紅蔥頭酥
經典佐料，用來涼拌生菜，豆腐，麪條，香的嘞。用料紅蔥頭個油克紅蔥頭酥的做法剝皮好麻煩，剝好後用料理機打碎。小火煎15分鐘，攪拌，變色就趕緊關火，否則糊了。滿屋子都是香的，油可以拌麪條，做涼菜。還可以點綴到面裏面。...
蔥頭酥(閩南)
用紅蔥頭Frenchshallot(毛蔥）炸制的蔥頭油/酥，是閩南各種美食的靈魂拌料和祕密武器，因其香味尤其濃郁且非常持久，而辛味卻略淡於生蒜和大蔥，特適合做增香料，與它長相近似的紫皮洋蔥則偏重於甜辣味。蔥頭酥可以拌白飯，滷肉飯，...
蔥蔥蔥蔥多多酥餅乾
不喜歡甜餅乾，喜歡鹹味一直拿君之的方子做的，很喜歡步驟有些費時但成品絕對值得，做多少都吃不夠用料水面團：普通麪粉（中式麪粉）100克乾酵母3克植物油25克糖20克水或牛奶45克油麪團：黃油30克玉米澱粉50克鹽4克蔥末適量蔥蔥蔥...
蔥蒜頭
每年八九月份菜市場有賣。學名藠頭又叫薤（xie）白，具有健脾開胃、去油膩、增強食慾的作用；口感嫩、脆、酸、甜，並略帶辣味，食之非常爽口。【配料】食鹽、紅辣椒、白糖，白酒……把藠頭洗白白，晾乾，摘了一些紅辣椒，用乾淨的溼毛巾...
紅蔥酥、油蔥酥
美善品熬製紅蔥酥，全程不需要看管，沒有油煙。同樣的方法還可以熬製蔥油。紅蔥酥是做滷肉飯非常提味的必不可少的配料。用料小紅蔥頭100克油150克紅蔥酥、油蔥酥的做法準備好小紅蔥頭和油，在機器上調出蔥油食譜。tm6特有...
蔥頭酥油
第一次做這個蔥頭酥，真的挺不錯的，做法簡單，分享給大家，喜歡的一起做起來吧！做一次能吃好久，燒湯，煮麪，涼拌菜，百搭用料紅蔥頭隨意油隨意蔥頭酥油的做法紅蔥頭，皮扒乾淨，洗洗控幹水分切碎，手工切可以切成圈圈，做熟了炸脆了，也是圈圈...
無敵香！！紅蔥頭油（蒜酥油同做法）
一直以來就非常！！是非常喜歡紅蔥頭油和蒜酥油的味道，紅蔥頭油用來拌菜，尤其是生菜！特別好吃！蒜酥油最喜歡用來放在湯麪上，做原味湯粉！真的無敵了而且無敵簡單用料紅蔥頭/大蒜5個/一頭油適量無敵香！！紅蔥頭油（蒜酥油同做法）的做法...
蔥酥油
蔥酥油用料紅蔥頭2斤蔥酥油的做法蔥酥油...
蔥頭哥
創新用料洋蔥個蔥頭哥的做法就是洋蔥和黃瓜...
香蔥酥
用料低粉200G酥油100G蔥花(根據個人口味適量)玉米粉20G糖粉50G鹽10G全蛋1個泡打粉1/2勺小蘇打1小勺香蔥酥的做法把低粉,玉米粉,糖粉,泡打粉,小蘇打混合均勻倒入全蛋液,酥油,蔥花用手抓和成團揪下一小塊撮圓壓扁用拇指...
閩南蔥頭酥
拌麪線，鹹飯，鹹粥，豆腐控……在閩南各種菜都能加蔥頭酥哈哈用料紅蔥頭半斤油閩南蔥頭酥的做法食材原貌忘拍，蔥頭切成片中小火慢熬熬蔥頭是從頭到尾都要攪拌，類似熬粥那樣，待成上圖，立馬關火，鍋離開竈臺，避免過頭會變苦熬好的蔥...
紅蔥頭
醋，醬油，辣椒用料醋300醬油100紅蔥頭的做法拍好後辣椒醋醬油一起泡2天就ok咯...
蔥香酥
蔥香酥做出來，蔥香很濃，平時上班在單位怕有味道的，在家可以任性啦~~好好吃，嘻嘻~~有點鹹鹹的，酥酥的，還香香的。用料黃油25g糖粉125g雞蛋1個牛奶10g色拉油125g低粉250g泡打粉1g鹽4g蔥碎80g蔥香酥的做法準備原料黃油和糖粉，揉...
蔥頭湯
用料洋蔥個鹽克葡萄酒黃油橄欖油芝士粉牛肉（可無）蔥頭湯的做法牛肉放清水裏煮成牛基礎湯（可用清水代替）洋蔥切絲黃油融化加橄欖油炒洋蔥（炒軟）把油倒掉加葡萄酒炒在洋蔥裏倒入牛基礎湯(清水)收汁(把水煮幹一部分)倒入碗裏，加...
炸蔥頭 紅蔥頭 蔥頭酥
媽媽自己種的紅蔥頭，個頭大，每年會種一些自己吃，無施肥，自然雨露成長，所以收成的量極少。大部分閩南人都會喜愛的食物之一，少部分人包括我從小不愛吃這個，寫在這裏只想記錄下來自己曾經做過這樣一件事。上週從哥哥那裏提過來...
洋蔥蔥頭肉包
老父親的美食傳授！用料包子餡洋蔥半個70克小蔥頭5個五花肉350克白糖15克鹽適量五香粉適量鮑魚汁適量生抽20克包子皮面粉700克酵母3克白糖80克洋蔥蔥頭肉包的做法五花肉整塊煮熟後晾涼，蔥頭洋蔥切小塊，五花肉切小條（形狀自...
香酥紅蔥頭蒸蛋糕
用料(A)低粉100gB香酥紅蔥頭適量雞蛋4個糖90g慄粉15g牛奶30ml油30ml香酥紅蔥頭蒸蛋糕的做法1(香酥紅蔥頭的做法)紅蔥頭去頭、去皮切片，放入6成熱的油鍋中，顏色變金黃時起鍋瀝乾油。需注意油溫！油溫過高蔥頭易變黑，吃起來...
紅蔥酥/紅蔥酥蛋炒飯
分享一下紅蔥酥蛋炒飯，這個炒飯我真的愛了！真的香！如果你喜歡紅蔥酥的味道的話！分享兩種不同方法的炒飯。用料紅蔥酥紅蔥頭500kg油適量炒飯剩飯一碗（2-3人份）胡蘿蔔適量或半根培根或火腿腸3片（火腿腸的話，半根或一根）雞蛋2個香...
老揚州—酥頭令/梳頭令/酥頭餅
憑藉記憶裏小時候的味道，給家人做了這道酥頭令，以前窮的時候剩飯剩粥捨不得倒掉，就會放點麪粉進去發酵到第二天加點鹼烙餅，就是最老的酥頭令，小時候覺得好吃，是因爲也沒其他小吃刮，我這個配方特別好記，全都是3開頭🥰懶人做法...