黃魚鯗冬瓜湯
“祛暑補虛靚湯”～黃魚鯗冬瓜湯黃魚有補虛的功效，對兒童尤其有益冬瓜祛水腫清熱解暑，是夏季的好食材黃魚鯗冬瓜湯，味道鮮美，色澤誘人最關鍵的是，燒法簡單，適合愛吃不愛做的你哈哈用料黃魚鯗1條冬瓜250克大蒜少許油鹽雞精少許...
辣炒黃魚鯗
三都港黃魚鯗:?tk=QaMn2XP3btN用料黃魚鯗500g蔥、姜、蒜適量小米椒適量青紅辣椒適量蠔油2勺生抽2勺雞精1勺辣炒黃魚鯗的做法黃魚鯗改刀切塊黃魚鯗已經醃製過，所以不需要加任何調味料，下鍋炸至金黃撈起來鍋中下蔥薑蒜，小...
清蒸黃魚鯗
用料黃魚鯗一隻蔥姜適量蒸魚豉油適量紅辣椒適量清蒸黃魚鯗的做法準備一條黃魚鯗，稍微清洗在盤子上鋪上薑片，蔥段將魚鯗放上去鍋中倒熱水黃魚鯗下鍋蒸8分鐘蒸完後，倒掉碗中水分潑上蒸魚豉油鋪上三絲倒上熱油大功告成...
年年有魚—黃魚鯗(xiǎng)
我老家嘉興，早些年在嘉時吃的最多的是河鮮～對於魚鮝之類，停留的記憶也是在每年冬天家裏會買好些鰱魚（海鮮最多帶魚）用鹽醃製起來，放在陰涼處風乾後儲存，平日裏即加上蔥姜料酒、淋上菜籽油，蒸上一兩塊就飯吃，鹹鮮味道很是下飯；20...
幹煎黃瓜魚鯗
黃花魚性平味甘，可以開胃消食、健脾益氣，緩解食慾不振、失眠症、心悸、健忘等症狀。用料黃花魚1條幹煎黃瓜魚鯗的做法把從冰箱裏拿出來的半乾黃瓜魚鯗解凍剪掉多餘的鬚鬚，把魚肉剪成一塊塊，剪不剪斷都可以，看個人喜好熱鍋...
黃魚鯗烤肉
浙江沿海的應該都有聽說過吧？媽媽會做的菜。不過裏面加了我愛吃的萬年青菜乾，所以風味有小小的不同。用料黃魚鯗2條五花肉看自己有多喜歡吃肉醬油老抽冰糖黃魚鯗烤肉的做法中黃魚鯗兩條，切塊。五花肉切塊，過水。加醬油、...
紅燒黃魚鯗
老媽曬的黃魚乾，這是一種母愛的味道。用料黃魚鯗大蔥蔥白小蔥幹辣椒蒜生薑生抽蠔油白糖紅燒黃魚鯗的做法將鹹魚幹泡在水裏去掉些鹹份來撈出晾乾（我喜歡魚乾又喜歡以清淡爲主，所以泡的時間大致在8小時，主要是我老媽曬的魚...
脆酥黃魚鯗
用料黃魚鯗兩條薑片、蔥頭適量料酒適量雞蛋一顆油炸粉一大勺清水一大勺油適量脆酥黃魚鯗的做法準備兩袋黃魚鯗稍微清洗後，放入薑片、蔥頭、料酒醃製半刻鐘去腥碗中打入一顆雞蛋，加入一勺油炸粉加入一勺清水，油炸粉和清水...
冬瓜白鯗湯
小區團購羣團了個溫州鹹白鯗，就每天想着冬瓜白鯗湯，超級下飯的，湊巧今天食堂裏有賣冬瓜，哈哈，齊活，下飯利器整起來。用料冬瓜1份溫州鹹白鯗半個薑絲蔥花油，老酒，雞精，水冬瓜白鯗湯的做法鹹白鯗切塊泡下水洗乾淨瀝乾冬瓜切塊姜...
蒸黃魚鯗
用料黃魚鯗克蔥姜小米辣蒸黃魚鯗的做法蔥姜切絲，小米辣切段黃魚鯗裝盤放入蒸鍋，將蔥薑辣椒放着魚上面，水開蒸10分鐘左右即可小貼士黃魚鯗是某寶買的，鹹淡合適，所以不用另外加調料了...
烤黃魚鯗
用料蔥克黃魚鯗克薑片料酒勺紫蔥頭幹辣椒花椒麻椒把蒜瓣老乾媽香辣燒烤醬勺花生米克時令蔬菜乾烤黃魚鯗的做法現將魚在冷水中浸泡四個小時，中間換兩次水。四小時後，用廚房專用紙擦乾魚表面的水。在魚身上劃幾刀，用薑片，蔥...
烏魚白鯗湯
用料黑魚1條白鯗若干蔥2根蒜2瓣鹽克姜2片紹興黃酒一湯匙烏魚白鯗湯的做法烏魚剖好洗乾淨，菜場買的話直接讓賣魚老闆殺掉，自己殺有點麻煩，我今天的魚是老公自己野釣的，所以只能自己殺，真是一項大工程。白鯗怕太鹹，所以在水裏...
黃魚鯗（ xiǎng）燜飯
學田螺姑娘的～超簡單（魚和米飯一起煮熟就好），營養，還很香～有點煲仔飯的豪華感，但魚肉多了更多鮮美，嫩滑～米飯整體也軟些，適合寶寶和爸媽們（注意去刺）用料黃魚鯗克生抽勺耗油小蔥榨菜生米食用油黃魚鯗（xiǎng）燜飯的做法黃魚鯗，解凍，擦...
白鯗黑魚湯
這是一道紹興傳統菜。黑魚是魚中霸王，專食小魚小蝦，肉質特鮮美；白鯗是一種鹹魚幹，用黃魚或米魚製成。白鯗燉黑魚，兩種魚味相互滲透其中，鹹中帶鮮，獨具美味。用料黑魚半條350克白鯗200克生薑6片小蔥3根黃酒少量鹽適量味精適量...
清蒸黃魚鯗
用料黃魚1條鹽姜蔥豬油清蒸黃魚鯗的做法先將黃魚從中間劈開，正反面抹上鹽，掛起來晾1-2天。我買的速凍的黃魚，處理好的，不能從魚背劈開，魚背切開的魚形狀好看。把晾好的黃魚鯗用水沖洗乾淨，怕鹹再泡一泡。盤底放兩段蔥，把魚放...
黃魚鯗燜飯
根據田螺姑娘的食譜改編用料黃魚鯗一條米飯一碗蔥一根蒜一瓣老抽半勺蠔油一勺鹽適量黃魚鯗燜飯的做法三都港黃魚鯗，鯗是風乾製成，實際質感當然比鮮魚要幹，但不是乾硬，還是柔軟的。拆包，剖開平鋪的黃魚鯗。黃魚去頭尾鰭和大...
黃魚鯗燒肉
疫情沒封控，清庫存。用料黃魚鯗克五花肉克香菇黃魚鯗燒肉的做法先把肉洗淨切片，然後熱鍋，碼肉香煎，煎了差不多，把揀出來，根據鍋內底油，（這菜越葷越香）如果油不夠多，可以考慮再放點豬油，把洗過擦乾的黃魚鯗放入國內，中小火慢煎，煎至...
清蒸黃瓜鯗
黃花魚性平味甘，可以開胃消食、健脾益氣，緩解食慾不振、失眠症、心悸、健忘等症狀…用料黃花魚鯗1只料酒1勺醋適量姜兩片大蒜2瓣小米椒1個蔥1根清蒸黃瓜鯗的做法先把黃瓜鯗剪成圖片中的樣子，放入料酒、姜。鍋裏水燒開後...
黃魚鯗
身在異國他鄉的一道家鄉味.用料黃魚鯗1只料酒1勺薑片2片蒜1瓣蒸魚豉油2勺蔥花4克黃魚鯗的做法將魚清洗乾淨後放料酒、薑片、蒜片醃製半個小時.冷水上鍋蒸10分鐘即可.出鍋後倒上蒸魚豉油和撒上蔥花.鍋中燒一點熱油.將...
冬瓜魚湯
元旦，魚買多了用料冬瓜500克姜好多片鹽看個人喜好香料（辣椒、蔥、花椒、八角等）看個人喜好黃丫頭五條料酒多一點點冬瓜魚湯的做法把魚洗乾淨，放料酒醃製一會（真的很腥）油燒熱，把魚倒下去煎一下，把薑切片放進去（多放點），差不多把...
香煎黃魚鯗
一分鐘就學會！用料黃魚鯗500克蔥1根姜適量辣椒適量香煎黃魚鯗的做法將黃魚鯗化凍在將魚清洗鍋中倒油油熱放入蔥姜爆炒將蔥姜撈出，放入黃魚鯗煎至兩面金黃即可出鍋撒上蔥薑辣椒，美味就是這麼簡單！...
香煎黃魚鯗
用料黃魚鯗500克紅椒1個大蒜籽6瓣小蔥3根香菜2根生抽2勺香煎黃魚鯗的做法紅椒，大蒜切末，小蔥切段備用香菜切段打底黃魚鯗泡水後用廚房紙巾吸乾水分後入鍋煎至兩面金黃，裝盤，香菜打底。紅椒蒜末炒香加入適量生抽，澆在魚上，灑...
蔥烤黃魚鯗
沒搜尋到，於是將自己燒的給大家分享一下用料黃魚鯗250克姜5片蔥一把料酒2勺生抽1小勺毛豆100克白糖2小勺大蒜3瓣色拉油適量蔥烤黃魚鯗的做法黃魚鯗去麟洗淨，剪成小塊晾乾水分，下油鍋時不易粘鍋爆油。熱鍋，然後將生薑塗抹...
從醃黃魚鯗做起的酒糟蒸黃魚鯗
好想念清蒸大黃魚的味道，可惜我們這裏沒有冰鮮大黃魚賣，只能退而求其次買冰凍的嚐嚐。不過冰凍的魚做清蒸有點冒險，所以我想不如試試先做成黃魚鯗吧。網上黃魚鯗的食譜很少，我只能按一部介紹浙江美食的記錄片裏拍的那樣大...
黑魚鯗湯
夏天到了，勞動者需要補點營養用料黑魚1條鯗半片姜5片黃酒少許大蒜3瓣鹽少許黑魚鯗湯的做法黑魚切塊，用黃酒，鹽生薑醃製10分鐘把魚放油裏煎下，另起一鍋開水，把黑魚，鯗放進去，再放生薑，大蒜，黃酒煮撩乾淨泡沫一樣的東西，一直慢火...