秋慄渋皮煮
渋～澀，慄皮澀，要經過反覆溫煮，得以去掉澀味，日式糖水栗子，是帶皮吃的，甜甜軟糯，一口吃掉秋天的滋味渋皮煮，可以做零食，做蛋糕，做甜點用料新鮮栗子小蘇打砂糖淡口醬油白蘭地或紅酒隨意秋慄渋皮煮的做法新鮮栗子用微溫水泡5小時後...
秋天吃板栗
用料板栗500克工具小刀秋天吃板栗的做法板栗用小刀在中間割一圈，不過要小心。這不是我切的😄😄隔水蒸30分鐘全都開了口。很容易剝出板栗肉。...
【秋日糖煮栗子】簡易好操作，栗子不成渣，附生慄去皮竅門
這個時候，栗子成熟，超市、菜市場都已經有栗子在賣了。和媽媽在超市買了一堆帶皮的生栗子，決定回家做糖煮栗子。以前是看《小森林》，所以很嚮往秋天煮栗子。但小森林裏栗子的做法，我個人認爲太複雜；然後糖放太多，這個甜度是不...
秋慄紅燒肉
用料秋慄克五花肉克糖克八角個花椒粒蔥根料酒勺鹽克蒜瓣香葉片生抽勺紅辣椒個青辣椒秋慄紅燒肉的做法秋板栗煮熟剝皮，食材處理好，炒糖色五花肉塊至金黃色即可加入栗子及食材調料，炒十分鐘加入熱水，入高壓鍋兩個小時。至入...
🌰秋天的栗子，煮個雞頭米甜湯呀
秋天的板栗收了好多，要想着法子吃完它呢。用料板栗你喜歡的量雞頭米一把🌰秋天的栗子，煮個雞頭米甜湯呀的做法前一晚板栗洗淨冷水煮開。放電焐煲裏，調他個兩小時，然後就可以去睡覺啦～栗子會變得軟軟爛爛的，腸胃不好，要吃點軟...
糖煮板栗
朋友從家鄉送來一袋秋收的板栗，我把它們做成《小森林》裏的樣子用料板栗小蘇打水白砂糖糖煮板栗的做法新鮮栗子剝殼不去皮加入小蘇打加入清水浸泡浸泡後小火慢煮如此反覆一次加入白砂糖最後煮半小時放入密封罐裏儲存着...
煮板栗
遷西板栗yyds！！太好吃了！！這個方子煮出來的板栗甜甜的糯糯的，還不會水水的，板栗也好剝，試驗過很多種板栗以後得出來結論用料板栗想吃多少加多少水致死量鹽一丟丟煮板栗的做法板栗用板栗夾夾出十字花刀板慄夾多多可入，這樣子夾...
鹽煮栗子
超快上手的鹽煮栗子，新手入門級作品。用料栗子1斤食鹽適量鹽煮栗子的做法栗子用小刀切『十』字口冷水加鹽，沒過栗子，浸泡10分鐘連水倒入電高壓鍋，水要沒過栗子高壓8分鐘排氣完成後，開啟，完美！很好剝！有些鹹鹹的糯感，配上一壺茶...
秋慄棗香餅
每年北京秋天的街頭都會飄着栗子的香氣，帶着小時候的記憶，帶着熟悉的味道。我經常沉迷着這種空氣中漂浮着的那些熟悉的味道，冬天的烤白薯，秋天的栗子，街頭的羊肉串，滷煮店裏飄出的滷煮的味道。味道沒變，變得只是我們。爲了這...
栗子 澀皮煮
用料板栗400克小蘇打3小勺白砂糖200克白蘭地1大勺栗子澀皮煮的做法板栗在開水中浸泡30分鐘後，去掉外殼及粗大的筋。鍋中加水沒過板栗，加入1小勺小蘇打，中火煮10分鐘，期間撇去浮沫。10分鐘後流水衝至鍋中水變清澈，再次重複...
秋日栗子香
秋天到了，栗子成熟了。板栗營養豐富，被稱爲“腎之寶”，既營養又美味。外面賣的糖炒栗子確實很香，不過衛生條件堪憂。其實自己在家也可以輕輕鬆鬆吃上香噴噴的栗子的。空氣炸鍋版很快手方便，烤一斤只需要20分鐘。用料板栗50...
溫暖的秋慄
用料板栗500克水適量克溫暖的秋慄的做法洗栗子。現在市場上有板栗，油慄。都可以用，本人偏愛個頭中等的油慄。用刀在栗子上劃一道口子。放入鍋，平鋪鍋底，最好不重疊。加水覆蓋鍋底，不要沒過栗子。如栗子多，要在加熱過程中，搖...
栗子澀皮煮（日式帶皮糖煮栗子）
在我還不懶惰的時候居然做過這麼費事費力的東西，望天……翻譯原文戳：_用料栗子1kg蘇打粉1ts水（糖漿用）600g白砂糖500g香草莢2支朗姆酒1~2TS栗子澀皮煮（日式帶皮糖煮栗子）的做法栗子泡冷水過夜後用刀剝掉表面硬皮（小心不要傷...
😛秋日暖心😬木瓜栗子寒露煮
秋天啦，還有一天結束十一長假就要返校。看見最近是寒露節氣，說吃栗子🌰可以補腎。於是拿來上次去超市買的大木瓜、牛奶和我家剩下幾個快要乾巴了的栗子😂煮了吃。簡單容易上手。我在打這些字的時候已經喝了三碗。喝完超...
秋之味～煮栗子
食材原本的味道用料栗子水秋之味～煮栗子的做法鍋中倒入水放入栗子，大火煮15分鐘原汁原味的栗子出爐了。...
栗子澀皮煮
栗子的另類吃法，好吃看得見用料栗子530g、純淨水適量、細砂糖260g、小蘇打3g、朗姆酒15ml。栗子澀皮煮的做法栗子冷水浸泡一夜。用刀小心的去掉外皮，澀皮部分要保留，不要刮掉了。脫皮的栗子放入煮鍋內，加入沒過栗子的水，放...
《小森林·秋》 糖煮板栗
最近做這道小點心的廚友比較多，收到了很多反饋還有問題，在這裏統一回復一下。首先要說一下栗子的內皮外皮，通常我們買到的栗子是不帶最外面那個有刺的栗子殼的，所以以下所有說的外皮就是光滑的硬殼，內皮指緊貼栗子肉那一層...
秋慄香
說起來毛栗子，你一定會愛上老北京的品牌秋慄香嚐嚐常常長長排隊的美味，就從剝皮以後入口的那一刻開始享受濃濃秋意用料秋慄香門店任何一家錢包👛好胃口😆秋慄香的做法排隊開吃小貼士記得排隊，記得帶錢包👛，記得要是涼了微...
深秋的板栗
用料板栗300克油15ml糖20g深秋的板栗的做法初次做...
秋天板栗雞
用料板栗克雞隻鹽克糖克薑片蒜瓣生抽勺料酒勺秋天板栗雞的做法出水，少油炒，加料秋天是吃板栗時節小貼士喜歡簡單的食材簡單做...
金秋剝大慄
又到了一年一度的大慄時節，今年特意記錄了一下剝大慄小技巧，方便又快手!用料板栗1500克鹽適量水沒過大慄就行金秋剝大慄的做法把新鮮大慄洗乾淨。用廚房剪刀把大慄剪個大口子，一定要橫着剪，儘量把兩邊剪長一點，這樣一煮就...
煮栗子
用料板栗若干克煮栗子的做法板栗洗淨後切口，煮熟後好剝。清水沒過板栗，煮30分鐘。...
渋皮煮栗子磅
秋天怎麼能沒有栗子呢。用料發酵黃油105g全蛋液（常溫）100g砂糖70g栗子醬55g渋皮煮（切碎）40g低筋粉80g杏仁粉20g泡打粉1.5g香草膏少於糖漿渋皮煮湯汁適量朗姆酒少於渋皮煮栗子磅的做法渋皮煮瀝乾水分切碎備用渋皮煮湯汁加...
巧煮板栗
用料切面包的鋸齒刀板慄清水食鹽少許巧煮板栗的做法首先得備一把切面包的鋸齒刀，如果沒有也可以用水果刀或者剪刀代替，但是千萬注意安全，不要切到手！某寶買的這個牌子的麪包鋸齒刀，很好用，推薦給大家！板栗清洗乾淨，控幹水分，用...
秋天第一碗糖水，非慄莫屬~香慄西米陳皮紅豆沙
秋天，栗子上市，它的營養豐富，不用多說，無論就這麼煮熟吃，炒着吃，烤着吃，做菜吃，煲湯吃，還是煮個糖水吃，做蛋糕吃，甜品吃，既能當主角，也能當配角，它都能輕鬆駕馭，恰如其分！用料油椎慄200克紅豆200克西米100克冰糖100克六年陳皮1小片秋...