老式麪包，橙汁酸奶老麪包
可用牛奶加30克糖代替橙汁用料種麪糰高筋麪粉230克低粉80克橙汁285克酵母10克主麪糰高筋麪粉250克低筋麪粉90克酸奶100克鹽5克雞蛋1個發酵黃油60克糖50克老式麪包，橙汁酸奶老麪包的做法種麪糰材料混合揉勻發酵至豐富的...
酸奶蛋糕（高筋麪粉+橙汁）
用料雞蛋3個酸奶180克橄欖油32克糖40克高筋麪粉50克橙子1個酸奶蛋糕（高筋麪粉+橙汁）的做法準備好材料，將雞蛋的蛋黃與蛋清分離。酸奶+橄欖油，攪拌再分兩三次加入蛋黃，然後加入麪粉。蛋清滴入一些橙子的汁，打發到如圖程度，一...
血橙酸奶排包
第一次自己寫菜譜，這個配方是參考了啊嗚的福氣排包改的，老面也是下廚房裏別人的配方。幾年前就開始做麪包，一直都是生搬硬套別人的配方，不會根據實際情況做更改，所以做出的麪包狀態一直不穩定。懷了二崽以後，就停了一年沒有...
酸奶老麪包
沒有赤蘚糖醇可以用同等的白砂糖代替，鮮酵母的比例是乾酵母的3倍，純牛奶可以用酸奶同等分量代替，淡奶油也可以用同等的煉乳代替，模具28×28烤盤用料種面高筋麪粉220克低筋麪粉80克赤蘚糖醇35克乾酵母6克純牛奶275克主麪糰...
橙子酸奶汁
家裏只有血橙個紅棗酸奶了，沒想到很好喝哦用料紅棗酸奶一盒橙子一個半橙子酸奶汁的做法橙子扒皮，切成小塊，記得去籽倒入榨汁機，榨50秒左右即可小貼士很甜的，不喜歡甜的可以用原味酸奶...
老酸奶（麪包機版）
用料酸奶100克牛奶1000克砂糖40克老酸奶（麪包機版）的做法全部放入麪包機好嗎？按麪包機的發酵功能好嗎？該幹嘛幹嘛去吧，等待，叮！...
鮮橙汁麪包
這款健康的鮮橙汁麪包，讓人感覺很清新很開胃，也很有食慾。用料高粉300g酵母3g糖40g鹽2g雞蛋50g（1個）鮮橙汁150g~160g黃油（玉米油）10g淹制橙宵二匙鮮橙汁麪包的做法把鮮橙的皮搗碎，只要最外面紅色部份。加少許糖淹制待用。將...
酸奶老麪包
愛上烘焙的原因，就是沒有添加劑...
消耗酸奶的酸奶麪包🍞老面法
老面法做出來的麪包發酵的更完美，口感也更加用料老面部分這是兩份麪包的用量高筋麪粉100克乾酵母1克鹽1克靜置麪糰高筋麪粉220克低筋麪粉30克酸奶160克蛋清30個鹽3克糖30克乾酵母（耐高糖）3克黃油20-30克消耗酸奶的酸奶面...
老酸奶麪包
紅葉99改版自由女神的方子，超級好吃，根本停不下來！懶人如我直接把紅葉99的流程拍了省事，更多詳情請移步紅葉99的主頁。也歡迎紅葉老師前來指正！😊用料老面酵頭材料高筋麪粉150克低筋麪粉50克糖15克酵母4克酸奶100克牛奶60...
奶酥辮子麪包（酸奶老麪包）
這次用的老面酵頭，麪包柔中帶韌，韌性超棒的，要雙手扯纔會斷哦，拉絲棒棒噠，再搭配香甜濃郁的奶酥醬，非常不錯的哈！（酸奶我用自制濃稠型的，如果用稀點的酸奶，液體量請自行減少！）用料老面酵頭：高粉100克水80克鹽1克酵母1克主麪糰：高粉2...
酸奶/吐司—老麪包
溫牛奶+糖+酵母化開，揉成麪糰放1小時放入冷藏第二天做上火170下火180回來點，溫度表是17025分鐘吐司38分鐘吐司含水0.60用料老面酵頭面包吐司牛奶30克37.5糖7.5克9.5酵母2.5克2.5酸奶50克77高粉7594低粉25克31———冷藏...
麪包機版老面酸奶吐司
很多人最開始自己搗鼓面包可能都會入手面包機，但是卻很難烤出鬆軟的麪包，這款是安琪的麪包課的配方，我自己用麪包機試做的，鬆軟的不要不要的，推薦給你們！用料老面高筋粉175g水100g鹽2g乾酵母2g主麪糰高筋粉80g鹽1g糖40g奶粉...
橙汁花捲～～老面法
這是一款大人孩子都喜歡的麪食，因爲加入了橙汁，口感香甜，即保留了原始的麥香，又因爲橙汁而有了層次感。用料原味麪糰：中筋麪粉150克涼水100克老麪肥25克橙汁麪糰：中筋麪粉150克現榨橙汁100克老麪肥25克白糖1/2小勺其它材料：...
酸奶橙汁
中午就加了白開水榨橙汁不知道是不是橙子不夠好榨出來有很多渣個人不是很喜歡而且味道也很淡晚飯用酸奶搭橙汁出乎意料的好喝不僅沒有渣而且甜度剛剛好用料橙子1個activia黃桃酸奶2杯酸奶橙汁的做法10s完成全過程早上...
橙汁酸奶
自制酸奶一般會有點酸，有些調味的方式會更容易接受用料自制酸奶半碗橙汁適量杏醬適量橙汁酸奶的做法首先你得有自制酸奶。什麼？沒有？買個酸奶機，用酵母和牛奶，呆一晚就有了接下來就簡單了，酸奶半碗裏，加一些橙汁，加一些杏醬。...
橙汁麪包
橙汁消耗//配方可做1個10*10*10cm立方吐司、2個65g模具的六角星麪包。方子改自：貝叔-味言堂恬子tianzi用料麪糰：高筋麪粉260克乾酵母4克鹽3克代糖/細砂糖15克全蛋液30冷橙汁（可用煮橙子的水替代）125克黃油23克糖漬橙皮碎...
酸奶老面老麪包
用料鹽4克高筋面158克細砂糖65克酸奶50克(可少放)蛋液60克黃油45克老面高筋麪粉150克低筋麪粉50克酸奶90克（看酸奶的稀與稠)牛奶60克老面要發至至少三倍大，要有蜂窩狀酵母4克酸奶老面老麪包的做法面和至有膜，忘記照照片...
橙香老麪包
一直喜歡愛美的家的橙香老麪包，烤好的麪包橙香味撲鼻而來，讓你欲罷不能，一個100克的大面包瞬間消滅掉了😂😂😂今天我把所有的液體都換成了橙汁，麪包也變成橙色的了😜😜😜橙味更濃了😎😎😎，這個麪包的黃油量很大，表面我就不...
麪包機版老奶粉酸奶
用麪包機做酸奶，讓麪包機轉起來，我的酸奶吃起來。用料大慶老奶粉125g（5小袋）溫開水800ml酸奶發酵劑1g白糖30g麪包機版老奶粉酸奶的做法小奶瓶用開水消毒，控淨水分備用奶粉和酸奶發酵劑備用將奶粉、白糖用溫開水衝調，涼至室...
奶粉面包機自制老酸奶
自己做了好多次，味道很不錯，奶粉可以放少一點，不過會變稀一點。用料奶粉220克80°開水1000克白糖80克乳酸菌1g一小袋麪包機一個筷子一雙奶粉面包機自制老酸奶的做法麪包機中放入一雙筷子，用剛燒好的一壺開水燙十來分鐘，把...
老面酸奶麪包
昨天做的麪糰多了105克。烤箱放不下就存冰箱當老面了。略微發酸。沒有基礎麪糰口味好。用料老面105克高筋麪粉290克雞蛋液40克酸奶100克水80克奶粉20克細砂糖45克鹽4克酵母4克黃油20克老面酸奶麪包的做法除黃油外全部...
酸奶老麪包（aca麪包機）
對於手殘黨來說整形神馬的真的好無奈¬_¬｀無形中發現Reese美女的麪包整形法😍超簡單綜合紅葉99老師的麪包方子記錄整理一下已經擼了好多次了拉絲口感細膩綿軟成品非常好吃哦而且酸奶健康吃起來沒壓力用麪包機省時省力...
葡萄乾酸奶麪包（老面）
室溫20度，3月下旬，天津製作時長：約3.5小時-4小時揉麪（廚師機）30分鐘基礎發酵90分鐘分割滾圓20分鐘整形二發50分鐘烤制15分鐘關鍵詞：老面，軟化，面溫主要工具：廚師機，烤箱，電子秤（精度0.1），發酵箱，溫度計（紅外/探針式，烤箱烘焙用）平爐：中間...
麪包機酸奶老麪包
這是參考紅葉的酸奶老麪包，原方在此超愛這個味道，老麪包的做法類似於中種，延緩麪包變硬，酸奶更是天然改良劑，讓麪包口味更豐富。程序是：加料-第一個揉麪程序-老面發酵-加料-第二個揉麪程序-放黃油-一個麪包程序-出爐！耗時，但...