龍膽魚頭腐竹煲
1.魚頭肉質細嫩、營養豐富，除了含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1，它還含有魚肉中所缺乏的卵磷脂，該物質被機體代謝後能分解出膽鹼，最後合成乙酰膽鹼，乙酰膽鹼是神經元之間化學物質傳送資訊的一種最重要的“神經遞質”...
腐竹魚頭
用料魚頭1個腐竹3條醬油適量味精適量腐乳2塊腐竹魚頭的做法先用碗裝調味料（包括醬油腐乳味精）熱鍋下油，倒入魚頭炸加調味料將腐竹切小塊，撒在魚頭上從側邊倒入一些水加調味料翻炒燜一會即可...
腐竹魚頭湯
高蛋白的濃湯對下奶和提高母乳質量很有作用用料魚頭500g腐竹200g姜粒一小碟鹽少許玉米油少許開水一壺蔥粒或者芹菜粒少許腐竹魚頭湯的做法魚頭洗淨加鹽拌勻，腐竹泡軟熱鍋燒熱油，放魚頭放入大火煎（煎至不粘鍋才能翻動）魚頭...
魷魚腐竹煲
魷魚腐竹煲用料腐竹150克魷魚腐竹煲的做法魷魚腐竹煲...
腐竹燜魚頭
這道菜，腐竹比魚頭更好吃！我每次都會多放一點腐竹，哈哈！用料腐竹200克大魚頭半邊姜2小塊指天椒2個香菜2根腐竹燜魚頭的做法姜，指天椒，香菜，先切好，備用熱鍋熱油，下魚頭去煎煎好一面後，翻面，繼續煎兩面煎好後，把魚頭推到一邊，鍋里加...
魚頭腐竹湯
粵菜中有道經典菜叫白果腐竹豬肚，腐竹要夠韌性才能做出鮮甜味，賣相也夠，羅定腐竹是首選！豬肉貴。拿草魚來做湯也是很好吃的哦！用料魚頭個腐竹克薑片料酒勺香菜根魚頭腐竹湯的做法草魚頭，草魚尾下鹽，讓魚肉有味，下生粉，讓魚肉更...
魚腩腐竹煲
用料魚腩半條腐竹50克姜適量生抽1勺蠔油1勺老抽1勺胡椒粉3克鹽2克魚腩腐竹煲的做法新鮮草魚清洗乾淨將魚對半切開這道菜我只用了半邊魚腩，將魚腩剁成塊提前泡發一些腐竹切一些薑絲準備一些麪粉，麪粉中加少許鹽和胡椒粉，...
鮮香下飯的龍膽魚煲
沒有買到好的石斑，發現用龍膽做煲也很不錯。用料姜五六片生抽兩勺老抽一勺蒜四五瓣料酒一勺蠔油一勺大洋蔥半個蔥兩三根鮮香下飯的龍膽魚煲的做法1龍膽洗淨切塊，用用上面的調料(除姜、蒜)醃半小時。(忘了拍步驟圖，只好成...
醬香龍膽魚
用料醬油適量魚500g鹽少許芹菜葉1根十八香少許澱粉少許姜一小塊辣椒一根蒜頭數顆醬香龍膽魚的做法從冰箱拿出龍膽魚解凍，不用解凍到完全軟掉，有點硬度好切。準備好材料十三香，蒜頭切碎。加入蒜頭碎，再加入十三香，鹽，澱粉，醬...
腐竹魚頭煲
魚頭加上腐竹等於美味🤗用料腐竹適量魚頭3個薑片3片蒜5棵腐竹魚頭煲的做法腐竹用清水浸泡軟，魚頭清洗乾淨用紙抺幹表面，熱鋦冷油，倒下魚頭煎至金黃（兩面），盛起。下油下薑片、蒜爆香，倒入魚頭，下柱侯醬、醬油、鹽、蠔油，拌勻，下...
支竹（腐竹）魚腩煲
支竹火腩煲的兄弟👬用料支竹（腐竹）4、5條魚腩750克姜5片蔥2根蒜3瓣柱侯醬1茶匙生抽1勺蠔油1勺水300毫升老抽1茶匙醃魚料：鹽1/2茶匙胡椒粉少許料酒1勺生粉2勺支竹（腐竹）魚腩煲的做法我用的是石斑魚腩（選自己喜歡的就可以），支竹...
支竹魚頭煲
用料腐竹100克薑片3片醬油1勺糖10克蠔油1勺蒜3瓣紅羅卜1個魚頭2個豆瓣醬2勺鹽5克糖10克支竹魚頭煲的做法魚頭洗淨切開備用紅羅卜切塊熱鍋下油炸腐竹，魚頭上生粉下鍋炸至金黃色撈起。鍋裏留底油加水，豆瓣醬，把以上食材放...
腐竹魚腩煲
腐竹魚腩煲今日小貼士：配料：草魚腩1斤，腐竹150克，生抽20克，蠔油10克，鹽3克，澱粉5克，胡椒粉2克，蒜5瓣，姜、青紅草魚腩椒、香蔥，食用油適量注意事項：魚先醃點底味，吃起來更香。煎魚不要不停翻動，一面煎金黃再翻面，魚就不會煎爛了。炸腐...
三文魚頭腐竹煲
用料三文魚頭1個腐竹4根配料適量三文魚頭腐竹煲的做法三文魚頭去魚鰓，鹽10分鐘。腐竹掰成段。中溫油炸到金黃溫水泡腐竹調一個汁，三勺蠔油，一勺生抽，半老抽，半勺白糖。魚頭煎到金黃色，加入調的汁。把魚頭，腐竹放到砂鍋，加入適...
油淋龍膽魚
我家母親大大的獨家㊙️方用料油少許魚1條蔥少許姜少許生抽少許蛋清兩個蕃茄醬兩勺糖少許花椒少許料酒兩勺鹽少許澱粉少許油淋龍膽魚的做法魚放鹽、料酒、澱粉、蛋清醃製半小時左右。燒開一鍋水，先放魚頭、魚骨，再放魚片，...
清蒸龍膽魚
分享了很多不算是很家常的菜，今天就分享一個幾乎每個家庭都會做的清蒸魚，這個做法呢，基本上魚不會腥，然後豆豉和蔥油香氣非常棒，小朋友肯定也會喜歡的，另外，蔥的做法看起來讓整道魚漂亮很多，非常有飯店菜的感覺，朋友來了，選一條...
腐竹魚頭煲
用料皖魚頭2個腐竹姜蒜洋蔥蠔油料酒生抽魚露澱粉糖腐竹魚頭煲的做法鯇魚頭2個，讓檔主幫忙砍開，洗乾淨，晾乾水份腐竹我倒了半包，用清水提前泡軟薑切片，蒜拍開，洋蔥半個切片，我只是拍個照片，蒜頭不止這個份量，用了半個。有個小屁...
腐竹魚頭煲
認準好餘軒家的魚頭，味道絕絕子，魚頭界的天花板，誰吃誰知道...
香燜龍膽魚
吃膩了清蒸龍膽的朋友可以試試這道菜哈。口味更香，更濃郁。用料魚適量幹香菇若干朵薑絲若干克紅椒1個蘿蔔乾適量根玉米澱粉適量香燜龍膽魚的做法龍膽洗乾淨，用薄鹽，味精醃製五分鐘以上，瀝乾水分。粘上玉米澱粉下油鍋炸。...
芋頭腐竹煲
前幾日去看梅花，氣溫達到了十來度，感覺非常暖和，脫下羽絨服後十分輕快。這兩天又降溫了，沒辦法只好又穿得厚厚的。乍暖乍寒的時候，一定要注意及時增減衣褲，小心感冒。天氣冷，總是吃煲仔菜。不光是因爲煲仔菜有獨特的風味，更重...
酸菜龍膽魚&魚頭排骨湯
用料龍膽魚1.8斤薑片若干蒜頭若干雞蛋1個幹辣椒若干花椒若干泡椒若干酸菜150克酸菜龍膽魚&魚頭排骨湯的做法用鹽抓一下魚，去除魚身上的粘液。魚片用鹽抓勻，沖洗乾淨，瀝乾水分，加鹽，蛋液，胡椒粉，澱粉，薑片，伴勻，醃半小時。準...
炸龍膽魚
用料龍膽魚(或其他魚)1勺白醋(紅醋更香)1勺香油1勺醬油1勺黑胡椒粉1勺白糖一小撮鹽巴一小撮料酒1勺木薯粉(地瓜粉)適量高仔辣醬可加可不加炸龍膽魚的做法把魚改刀切成你想要的大小加入醬油、白醋、香油、黑胡椒粉、白...
龍膽魚湯
用料魚條薑片蔥根鹽克龍膽魚湯的做法洗魚切魚把魚晾乾鍋放油放生薑鍋燒熱。魚兩面煎的微焦，下開水，下蔥段，下枸杞。大火燒開三到五分鐘，改小火慢熬十到十五分鐘。起鍋前調味。...
海馬田七龍膽魚魚頭雞湯
這個湯只是我經常這樣煲，我們喜歡😍喝，可能很多人不喜歡，所以只供大家看下，是不是有像我這樣煲湯的呀，哈哈哈哈（我們潮汕人煲海鮮湯都是自己喜歡喝的味道）用料田七20克（十個人以上）海馬雞龍骨龍膽魚頭龍膽魚肚海馬田七龍膽魚魚...
豉香腐竹魚頭煲
用料魚頭2只腐竹（枝竹）100克香菇5個大蒜3粒蔥2棵紅蔥頭3粒紅辣椒少許豆豉10克生抽30克糖15克料酒10ml胡椒粉少許香油少許油適量豉香腐竹魚頭煲的做法魚頭洗乾淨，剁成小塊，瀝乾水分大蒜，紅蔥頭去皮，拍扁；蔥洗淨，切成段；豆豉洗淨...