【酸奶餐包】柔軟拉絲
趁打折買了幾瓶家庭裝簡愛，結果喝不完就有了這個麪包酸奶真是個好東西，做出來的麪包特別柔軟，還扛老，放三天都是軟的用料高筋麪粉250克糖50克鮮酵母14克鹽3克蛋液44克黃油35克酸奶120克牛奶70克【酸奶餐包】柔軟拉絲的做...
酸奶吐司（超柔軟、保溼、拉絲）
這款酸奶吐司做出來保溼性好，柔軟，拉絲效果好，不會差中種法制作麪包。優點：節省時間，保溼性好，組織柔軟，老化慢。👉👉用料高筋麪粉300克自制濃稠酸奶（我自己用160克）140～160克不同牌子麪粉吸水有差異，酌量加細砂糖35克耐高糖酵母...
超柔軟拉絲-牛奶捲卷麪包
最近收到挺多喜歡的東西～日本凱薩琳高筋麪粉（也叫流淚麪粉…哈哈）還有大宇新品廚師機…磨砂質感，顏值很高的一款…我們總說時間擠一擠總會有的…麪包擠一擠總會好看的…嘻嘻🤭這款擠擠牛奶捲卷麪包就是啦…就算擺放可能不...
小白也可以get的柔軟拉絲奶香小餐包（麪包機版）
我自己做烘焙不算特別多，雖然很多蛋糕麪包什麼的也都會做，但是家人並不十分捧場，所以算不上烘焙高手。不過大家可以關注我，我正好可以和大家一起做一些簡單易做的烘焙（這個發佈過的蒜香麪包也很簡單）。我自認爲自己最擅長的...
超軟淡奶油小麪包（餐包），一次發酵柔軟拉絲，消耗淡奶油，持久柔軟隔天不變硬
我今天分享的這款淡奶油小麪包液體部分用了大部分的淡奶油和小部分牛奶，這樣做出的麪包奶香味兒會更加醇厚，由於淡奶油用量比較大，就省去了黃油，利用淡奶油的油脂就完全足夠了，這款小麪包採用一次發酵的方法，節省時間，麪包物...
#不揉麪系列#一次發酵柔軟拉絲的酸奶麪包
之前#不揉麪系列#一直都是利用長時間冷藏發酵讓麪糰形成麪筋，從而達到柔軟的口感。這次我是利用湯種和酸奶，不需要長時間發酵，麪包也能有柔軟拉絲的效果。用料湯種高筋麪粉15克牛奶75克主麪糰高筋麪粉245克雞蛋1個稠酸奶...
奶香濃郁 | 柔軟拉絲的小餐包
簡單快手早餐又來啦，只需一次發酵，省時省力。吃起來奶香濃郁，麪包非常的柔軟，還會拉絲的喲！一口氣吃下幾個也太滿足了吧！搭配一杯牛奶一頓簡單美味的早餐不就有了嘛~用料高筋麪粉480g奶粉24g淡奶油160g牛奶200g細砂糖50g雞...
炒雞柔軟拉絲的牛奶捲包
這是一款炒雞柔軟，炒雞拉絲的麪包🍞……可能有些親會覺得要中種麪糰很麻煩，但是這樣做出來的包包真的炒雞柔軟，口感非常好！！追求完美的親們不妨試試哦😋😋用料中種麪糰材料高筋麪粉210克牛奶130克酵母3克砂糖15克主麪糰材...
超級柔軟的軟妹子，拉絲煉乳餐包
微博上看到幸福的眼淚發的煉乳餐包的視頻，按照自己的口味重新調整了一下，開始揉麪才發現家裏沒有雞蛋了，就全都用的是牛奶最近一次做這個麪包，因爲有急事，時間不夠，省略了中間一次發酵，出鍋後發現一樣鬆軟美味，只是層次稍微有...
巨柔軟！火腿玉米拉絲小餐包
好吃一口悶。菜譜參考小吖小太陽的菜譜做調整，感謝您的分享～用料牛奶（旺仔）80-90克高筋麪粉120克鹽1克高耐糖酵母1.5克黃油12克白砂糖10克玉米粒罐頭（內陷）適量火腿腸（內陷）1根馬蘇裏拉芝士（內陷）適量香甜沙拉醬（內陷）適量巨柔軟！...
超拉絲奶香麪包卷柔軟小餐包
完美手套膜的關鍵，中種法棉花般柔軟超拉絲麪包卷小餐包愛廚房的媽媽給寶寶製作早餐！中種部分需要提前一天製作，活成光滑的麪糰室溫放置一小時，拿到冰箱冷藏4~17小時。用料配方要用到28×28的方烤盤種中：高筋麪粉210克全蛋...
柔軟酸奶包
第一次做沒有照步驟以後再做補上中合了柔軟和健康方子裏的糖和油量不高建議可以適量加糖到40油30更加符合麪包甜口用料酸奶+一個雞蛋共230克高筋麪粉300克鹽2克細砂糖25克酵母5克黃油20克刷面蛋液裝飾果醬少許水10克...
椰蓉牛奶小餐包《一次發酵照樣柔軟又拉絲》
個人比較喜歡吃麪包，跟老師學了做椰蓉小餐包，很成功又軟又能拉絲的小餐包，還有濃濃的椰香味，我超喜歡吃，只要揉麪完成後溫度不要太高，一次發酵的組織也不錯哦！揉好的麪糰溫度不能超過26度，發酵溫度也不能超過30度，最好控制在28...
麪包機揉麪，柔軟拉絲的可愛小餐包
不需要高超揉麪技術，而且用料簡單，懶人也能做，小麪包一口一個，保證你會愛上它。用料高筋麪粉250克牛奶175克糖40克鹽2.5克酵母3.5克黃油20克麪包機揉麪，柔軟拉絲的可愛小餐包的做法將除黃油的其他材料放進麪包機，先按一個揉...
奶黃餡小餐包-柔軟拉絲
32L長帝烤箱，綜合了幾個方子且略有調整，自己做個記錄，此配方可以做12個小餐包。用料麪糰：高筋麪粉（我的是超市買的金龍魚）200克雞蛋1個（我家的是土雞蛋大約40g，可以預留些許在最後刷麪包用）牛奶90-130克淡奶油20克白砂糖15克鹽...
蜂蜜牛奶小餐包（一次發酵超級柔軟拉絲）
＊＊親們如果是第一次做麪包，一定一定一定要看底下的小貼士哦！我針對麪糰揉不出膜、發不起來、烤完之後內裏粗糙、表面不光滑做出了我自己的總結。如果怕不鬆軟、不拉撕的親，可以二次發酵，等發兩倍大再去操作！因爲我想試試一次...
柔軟拉絲🍞酸奶酥粒排包
酸奶酥粒排包配方里還加了煉奶和牛奶，是一款奶香味十足的排包🍞，含水量較高，特別柔軟，建議使用廚師機或麪包機，不要手揉哦～用料高筋麪粉350克牛奶100克酸奶100克酵母4克鹽3克黃油30克砂糖30克蛋液35克煉奶40克酥粒黃油20克...
軟綿綿拉絲酸奶小餐包
最愛小餐包了，軟綿綿也不甜，還是自己考的健康。買了麪包機就開始了，，體重啊體重，好在昨天去獻血，安慰自己應該補補，專門買的紅棗味酸奶做，以前做過蘆薈和黃桃味的都不錯。用料高筋麪粉255g低筋麪粉15g伊利酸奶160g全蛋1個酵母...
【中種】淡奶油軟麪包--超柔軟拉絲‼️
給同事烤一個不是很甜的麪包，雖然不甜，但是很軟，像棉花一樣，發酵的味道，越嚼越香用料中種高筋麪粉175克酵母2.5克水100克主麪糰高筋麪粉90克酵母1克細砂糖30-40克鹽3克蛋液35克淡奶油52克奶粉20克香草精3-5滴黃油10克其他...
柔軟拉絲簡單 酸奶小餐包
酸奶柔軟拉絲小餐包，加入酸奶的麪包，特別的柔軟，一個普普通通的小餐包，很適合新手的嘗試，還是一個百吃不厭的餐包。用料高筋麪粉400克濃稠酸奶/自制無糖酸奶120克-140克奶粉15克牛奶80克-90克糖50克鹽4克新鮮酵母/乾酵母15...
椰蓉南瓜餐包🍞柔軟拉絲
滿屋飄香的椰蓉餐包，一定要試試！配方可以做6個餐包！配方的奶酥量剛好夠用！甜度剛好，喜糖自行添加用料高筋粉250克酵母3克鹽3克糖25克奶粉10克雞蛋液50g牛奶35克南瓜泥100克黃油20g餡料椰蓉50克細砂糖25克雞蛋液20g黃油30克...
㊙️早餐首選｜柔軟拉絲的蜂蜜奶香小餐包
✨今天宅家烤了一盤奶香濃郁，而且超級柔軟能拉絲的蜂蜜奶香小餐包。口感微甜，我家大人小孩都愛吃，絕對是早餐的首選。喜歡的寶寶可以跟着我一起做哦。用料高筋麪粉400克牛奶200克雞蛋1個鹽4克酵母5克泡打粉3克細砂糖55克...
柔軟拉絲👉奶油小餐包
消耗淡奶油！親測密封儲存3天一樣柔軟！直接吃就很美味，也可自行加入各種夾餡，增加風味。用料高筋麪粉400克淡奶油200克雞蛋1個細砂糖50克牛奶90克鹽4克耐高糖酵母5克柔軟拉絲👉奶油小餐包的做法#主面：所有材料混合均勻，揉成...
簡單快手！柔軟拉絲的蜂蜜奶油餐包（直接法）
想要消耗淡奶油，又不想再做蛋糕，原方來自阿嗚老師。由於時間關係，以及家裏就兩大一小，做太多沒法趁新鮮吃完，所以調整了配方以及省略了脆底。成品的這款蜂蜜奶油餐包非常棒，甜度中等，吃完嘴裏還有回香，趕緊記錄下方子，以便以後...
柔軟拉絲奶黃餐包（波蘭種冷藏發酵）
參考了紅葉99的波蘭種手撕餐包根據自家口味略做修改，減糖減油，包入肉鬆或者自制奶黃，就變成全家老小都巨喜歡的小餐包。用具是三能26*26金色方盤這個方子一共可以做16個小餐包用料酵種（波蘭種）安琪耐高糖酵母1克（1/4teaspoo...