軟綿綿拉絲酸奶小餐包
最愛小餐包了，軟綿綿也不甜，還是自己考的健康。買了麪包機就開始了，，體重啊體重，好在昨天去獻血，安慰自己應該補補，專門買的紅棗味酸奶做，以前做過蘆薈和黃桃味的都不錯。
用料
| 高筋麪粉 | 255g |
| 低筋麪粉 | 15g |
| 伊利酸奶 | 160g |
| 全蛋 | 1個 |
| 酵母 | 5g |
| 白砂糖 | 25g |
| 黃油 | 20g |
| 全蛋液 | 適量 |
| 小麥粉 | 適量 |
| 黑芝麻 | 適量 |
軟綿綿拉絲酸奶小餐包的做法
高粉低粉酸奶雞蛋酵母白砂糖丟進麪包機和麪程序15分鐘！
黃油軟化再和麪15分鐘！
麪包機發酵程序1小時！
發到兩倍大以後，分成9-12個麪糰排入烤盤，放進烤箱繼續發酵至兩倍大。
最後塗上蛋液撒黑芝麻烤箱170度15-20分鐘出爐（上色以後我蓋了一層錫紙）
小貼士
麪包軟綿綿溫度不可太高也不能烤太久
酸奶促進發酵，整形的時候麪糰比較軟可以沾一點乾麪粉揉揉，溼溼的麪糰拷出來口感比較好
