麪包機拉絲軟綿吐司麪包
自制拉絲軟綿吐司
由於方法簡單沒有拍步驟照片自己視頻 望理解 哈哈 新手都沒問題 超級好吃(๑´ڡ`๑)
用料
高筋麪粉 | 500克 |
黃油 | 25克 |
雞蛋 | 1個 |
酵母 | 4克 |
牛奶 | 200ml |
鹽 | 5克 |
白砂糖 | 75克 |
鮮奶油 | 100 |
奶粉 | 15 |
葡萄乾 | 適量 |
麪包機拉絲軟綿吐司麪包的做法
牛奶稱好倒進麪包機
分別加入雞蛋以及鮮奶油 麪包機一角放鹽對角放糖
倒入麪粉 在麪粉一角倒入奶粉 中間挖坑放入酵母再用麪粉埋上
啓動麪包機進行攪拌
攪拌二十分鐘左右放入室溫軟化的黃油 繼續攪拌均勻後 放入乾果也可不放個人喜好啦
等待發酵1結束後發酵2開始後用乾淨的毛巾用開水燙過後擰乾 搭在麪包機裏面 然後把蓋子蓋好(目的更好的透過水蒸氣進行二次發酵 效果棒棒噠)等待二次發酵
發酵2好了以後 開始進行烘焙記得一定要把毛巾拿出來 哈
坐等四十多分鐘拉絲軟綿的吐司出爐了 超級美味
小貼士
這款麪包是我這麼多年來從失敗中總結出來的一款色香味俱全的拉絲麪包 所以大家可以無所顧忌的嘗試 有問題留言哈