江南桂花糕
零失敗又好吃用料水磨糯米粉200克砂糖打成粉140克冷水220克桂花醬適量江南桂花糕的做法先把砂糖磨粉，這樣更容易溶解糯米粉和糖粉加水，混合均勻混合成這樣，細膩糊糊9寸方盤刷油，底部邊上都刷上，方便後期脫模麪糊糊倒入磨具...
江南桂花米糕
小時候只有逢年過節或者親戚朋友婚嫁喜事，才能吃到這種又軟又糯又香甜的美味米糕。如今想吃卻不容易買到了，那就自己動手做吧。😊用料幹糯米粉250克大米粉50克細砂糖80克涼水100剋核桃100克松子10克陳皮10克糖桂花10克（...
芋見桂花糕 | 秒殺南大門網紅桂花糕
長期都被西點或日式甜點刷屏，其實咱們大中國的點心別有一番味道！不知道大家有沒有感覺這些小點心都充滿了畫面感，今天分享的這款蘇式桂花糕我升級成了創意的“芋”見桂花糕。現在也是桂花飄香的季節，隱隱的幽香加上米糕特...
桂花江米藕
用料桂花醬1瓶藕1節江米適量紅糖100克紅棗數粒桂花江米藕的做法將江米洗淨，控幹水分備用將藕洗淨，在藕節處切下一小塊做蓋子將江米裝滿藕孔中，再將切下來的蓋子放回原處用牙籤深入固定住將藕放入鍋中加水沒過藕，大火燒開...
美善品-江南桂花糕一步完成
翻遍了整個下廚房的桂花糕的方子，都沒有我這款來的簡單易學，而且口感一級棒。用料三象牌糯米粉250克冰糖100克冷水270克糖桂花少許（塗抹用）色拉油少許（塗抹用）美善品-江南桂花糕一步完成的做法冰糖80克，設定10秒速度10打成粉...
江南名小吃—桂花糯米藕
一款體現江南特色的點心，帶有淡淡的桂花香的，糯嘰嘰、甜滋滋的桂花甜藕。用料藕4節黑糖100克紅棗10顆糯米適量糖桂花1勺江南名小吃—桂花糯米藕的做法準備好食材。糯米洗淨，用清水浸泡2小時。紅棗稍微剪開個口子。蓮藕去...
江南風味的桂花紅燒羊肉
天氣越來越冷了，有暖身溫補功效的羊肉成了大家禦寒的首選~除了原汁原味的清燉羊肉湯，紅燒羊肉算是最經典的羊肉做法了，醇厚的濃油赤醬，口感酥爛，肥而不膩，非常適合寒冷的冬天呢~這次用家樂桂花紅燒醬調味料來做這道菜，特別省...
江南傳統名點之一：桂花糯米藕
在杭州玩一趟，對杭州的美食文化感興趣了。其中，杭州特色名點之一桂花糯米藕，又名蜜汁糯米藕，以其甜糯、桂花香氣濃郁而享有口碑。回家試了試，得到了家人的好評和青睞！用料藕1節糯米80克冰糖60克紅糖50克食用小蘇打少許糖桂...
舌尖上的八月桂花香~江南桂花米糕
記憶裏最深刻的花香，就是中學六年走在南京一中大門到教學樓主幹道上的八月桂花香。感覺那份甜能讓清晨昏昏欲睡的頭腦都被“饞醒”…桂花香，湊近了枝頭聞，其實反不若找不到樹在哪的時候，那空氣裏似有幻無的香甜誘惑…校園...
江南粢飯糕
南方大街小巷早飯攤隨處可見的粢飯糕。偏愛糯糯類的東西，所以打算自己嘗試一下。初做還算成功不算複雜。如果家裏食用建議使用花生油和好些的米，就算過夜第二天烤箱或者微波爐加熱一下雖然有些軟，但還是很好吃。用料普通...
江南鹹豆花
記憶中的江浙人民在豆花問題上都是鹹派，但也不是辣油或者香辣或者北方那種鹹豆花，小時候吃的豆花都是大海碗盛着，醬油底的湯，偶爾有兩家滴上兩滴香油，大多數攤主是不滴的，紫菜、蝦皮、榨菜、油條、蔥花細細碎碎的鋪滿碗底，舀...
桂花江米粥
用料江米熬粥正常量小米少許幹桂花適量不要太多幹紅棗三個桂花江米粥的做法淘米，將江米、小米、紅棗一併放入水中，大火煮沸，轉小火慢熬煮至粘稠，米粒爆裂，即可加入幹桂花繼續熬五分鐘左右碗中加入適量白糖或紅糖，將粥盛出，攪...
江南豆腐花
用料黃豆160克水1600克葡萄糖內酯1克蝦皮適量榨菜適量紫菜適量六月鮮醬油1/2茶匙香油1茶匙辣油1/4茶匙江南豆腐花的做法將小黃豆隔夜浸泡，第二天加上1600克水打漿，用紗布去渣後剩餘1200克左右豆漿。將豆漿燒開後稍稍冷...
桂花年糕 最江南的甜蜜味道
繼續《中式麪點王》的學習。今天做了桂花年糕，也是我喜歡的一款，反正糯米的我都喜歡，哈哈哈～桂花年糕以前老爸經常會買給我吃，現在都不買給我吃了……哎～好像太矯情了……我做了方子的一半用料糯米粉300g白糖100g糖桂花10g...
江南百花雞
廣州四大名菜之一文園「江南百花雞」，有雞之名，無雞之實，江南百花雞以混有肥豬肉的蝦膠釀雞皮，配以白菊花上湯芡，原名江南白花雞。傳統食譜中鮮見「白」字，正因中國人以白字為忌諱，慣將菜式逢「白」改為「百」，江南百花雞亦因...
桂花南瓜糕
南瓜含有豐富的維生素B、維生素C、胡蘿蔔素等成分，營養價值非常豐富，常吃可以健脾、護肝、美容等功效，據說愛美的女士常吃還有減肥功效哦。記得小時候家裏每年南瓜都會大豐收，媽媽經常用南瓜做各種各樣的美食，記憶中南瓜給...
江南湯糕
每年冬季過後菜嫩頭就上來了特別經過霜打的就更鮮甜了特別適合湯糕用料豬肉臘腸筍菜嫩頭鮮香菇蝦乾大蒜年糕水克鹽克糖料酒雞精江南湯糕的做法豬肥肉和瘦肉分別切片臘腸筍也分別切片菜嫩頭切段把菜葉和菜梗分開蘑菇切...
南京大牌檔【江南秋韻】不認真復刻版&【醪糟桂花蓮藕】
借我一場秋啊在南京大牌檔吃到的，清甜甜涼絲絲，想念時候自己試了試，藉此留念一下這個秋～用料蓮藕一節荸薺（馬蹄蓮）幾個梨1個檸檬1個醪糟適量冰糖適量糖桂花適量南京大牌檔【江南秋韻】不認真復刻版&【醪糟桂花蓮藕】的...
‼️江南風味小吃桂花糕㊙️放兩天都不硬
方子來自E路老師👨🏫這個真的太棒了簡單攪拌即可兩天都不硬哦用料糯米粉150克澄面75克溫水220克白糖50克色拉油40克糖桂花適量‼️江南風味小吃桂花糕㊙️放兩天都不硬的做法150克糯米粉➕75克澄面混合均勻220克溫水➕5...
江南桂花糖藕
用料蓮藕600g（2節，去皮）糯米200g紅棗6顆紅曲粉1大勺冰糖50g紅糖45g糖桂花20g江南桂花糖藕的做法1、糯米清洗乾淨，用清水浸泡1小時。蓮藕洗淨、去皮，切去一頭，漏出藕孔。2、將瀝乾水分的糯米灌入藕孔中，壓實，切開的藕蓋也封口，...
江南定勝糕
定勝糕是一道傳統的江南點心，好吃易學用料三象糯米粉100克三象粘米粉400剋剋綿白糖150克水220克甜菜根粉5克麥青粉3克京日紅豆沙適量江南定勝糕的做法把糯米粉，粘米粉，綿白糖拌勻分成三份，一份加入麥青粉，一份加入甜菜根粉...
江南女孩最喜歡的甜品-桂花糯米藕
以前去飯店吃飯，點菜的時候總會點上這道桂花糖藕，桂花和藕都是秋天的季節上市的，軟軟糯糯的，帶着桂花的香氣，很喜歡吃！現在是藕上市的季節，看過了荷花，就動手來做這道菜。沒有任何難度，很花時間！但還是值得的！用料藕1節糯米適量...
江南百福糕
南方人大多喜歡吃甜甜膩膩的東西，比如這道百福糕就是。小時候，難得吃到一次的百福糕，初嘗便深陷其中。奶奶外出拜佛總能拿回家一些佛供，百福糕便是其中一種。和平常的糕點不同，百福糕沒有顆粒感，吃上去更加滑溜，加入豬油後更...
南大門米糕—桂花糕
用料粘米粉250克糯米粉80克開水145ml白糖70克糖桂花適量南大門米糕—桂花糕的做法準備材料，145ml開水和糖混合，等糖融化晾涼備用；粘米粉和糯米粉混合之後，倒入晾涼的糖水，邊倒邊攪拌，這樣不容易結大塊，稅全部到進去之後，用手...
“憶江南” 之 桂花雙米糖藕
家中小寶最愛的一道甜品，稍微創新了一下。用料藕節冰糖克桂花克糯米雞頭米紅豆紅棗白糖蜂蜜“憶江南”之桂花雙米糖藕的做法糯米和雞頭米洗淨，用水浸泡好，最少半小時。蓮藕洗淨、去皮。要買兩頭都有藕節的蓮藕，這樣確保藕...