肥宅快樂菜，6道菜拯救居家“饞
最近宅家裏每天都在想吃什麼🤔有木有小夥伴跟我一樣，比起吃更享受做飯的過程，尤其是全家人都誇好吃，真的是內心莫大的滿足！整理了六道我家餐桌上最常出現的“大肉菜”，香辣重口味，清蒸養生菜都有，不止能滿足胃口與味蕾，更考慮...
夏天沒胃口？一道鮮鹹的下飯菜拯救你
炎熱的夏天沒胃口不知道該吃什麼怎麼辦？當然是→_→茭白炒三絲我家的菜式融合了江浙菜的清爽，北方菜的重口味，寧波菜的鮮鹹，所以這道茭白炒三絲會經常出現在我家夏季的餐桌上。茭白絲、青椒絲，綠白配，很夏季的色彩不是？(故作...
拯救硬麪團
揉麪是個技術活，作爲一個南方女孩，很喜歡吃麪食，無奈家裏沒人會揉麪，做包子，餅子什麼的，心塞，唯有自己不斷嘗試摸索，解決難題麪糰揉硬大多是水不夠，但是在已成團的麪糰表面加水無濟於事，很難進入麪糰內部用料麪糰水面粉拯救硬麪...
拯救爛麪糰
新手們經常會控制不好液體的量而把麪糰揉爛了。但如果靠添加粉類來平衡麪糰的乾溼又很容易使得方子中各成份的比例不協調，怎麼辦呢？用料水量過大的麪糰一份麒麟臂一雙拯救爛麪糰的做法用刮刀將爛麪糰從廚師機或麪包機或...
拯救熟排骨
有多少人和我一樣喝排骨湯不愛吃湯裏面的排骨🤣其實熟排骨再次加工下也是很美味喲！柔軟好消化讓你從此愛上吃湯排骨😀用料熟排骨8塊上海青若干鹽適量紅糖水半杯油適量西紅柿塊半個水澱粉適量拯救熟排骨的做法上海青焯...
拯救炒蛋花
在做熟蛋黃冰激凌的時候，加熱蛋黃牛奶不小心炒成蛋花了(๑‾᷅^‾᷅๑),於是把蛋花炒幹，用廚房紙巾吸水弄乾一點，過篩蛋花代替瑪格麗特餅乾的蛋黃部分。用料失敗的炒蛋花一份黃油100克低筋麪粉100克玉米澱粉/小麥澱粉100...
健康小廚房來啦，一道蒜香肉末拌卷粿拯救居家抗疫的你！
隨着上海疫情的嚴重，不少小夥伴開啓了居家辦公生活。本應是繁花盛開、踏青出遊的大好時節，一些夥伴卻不得不宅家抗疫，容易覺得憋悶和遺憾。不管什麼情況，我們都需要積極應對，照顧好自己。第一步，就從每天吃好飯開始。用料豬...
拯救淡奶油
不幸淡奶油被冷凍了….用料奶油克拯救淡奶油的做法冷凍過的奶油常溫化開倒入鍋裏，小火加熱至全部融化倒入破壁機攪拌機榨汁機都可以，目的是爲了讓他們融合在一起我選擇破壁機，奶昔模式，3分鐘開啟就可以看見是牛奶質地保鮮...
拯救茄子
我們一大家6個小朋友，沒有一個吃茄子的，居委發了大茄子，也不能浪費啊，試試這麼吃吧，比燒茄子簡單，比炒茄子好吃用料茄子1個雞蛋2個配菜隨意拯救茄子的做法外邊焦黃，茄子軟糯，真的很好吃茄子削皮，切絲，加鹽，雞蛋，小蔥加點麪粉，攪成...
6款醬汁🍯我願稱之爲拯救水煮菜的魔法
夏天都要過半了，咕嘰現在想瘦還來得及嗎？🙈🙈爲了瘦成一道閃電⚡️，居然嘗試了水煮菜？U1S1，對我這個重口味來說🙃，有點難以下嚥！😣😣6⃣款自己在家就可調製的低卡醬汁，拿去拌鞋底！噢！不！🙊拿去拌水煮菜！👇👇👇👇👇更多的營養菜譜【...
拯救楊梅
用料楊梅克冰糖適量鹽適量白糖拯救楊梅的做法先把楊洗淨放在鹽水裏泡15分鐘。把鹽水倒了再放到鍋里加水加冰糖，水要蓋過楊梅，大火燒開，慢慢把水份燒乾淨撈出，燒乾同時也要動動鍋免得繞糊了。放微波爐叮10分鐘左右，拿出看看...
拯救生芒果
買了越南青芒果賣家說是熟的拿回家一看比蘿蔔還硬醃成酸酸甜甜小零食一口一個停不下來用料青芒果1個糖三小勺蜂蜜兩小勺拯救生芒果的做法青芒果切條怕酸可以切絲加糖、蜂蜜拌一拌饞的可以直接吃怕酸醃一會兒吃酸酸甜...
拯救剩飯
米飯對於北方人來說不是常吃的主食北方人以麪食爲主蒸米飯吃多了有些人會有消化不良的問題所以說如果家裏蒸了米飯很有可能會有剩飯產生爲了避免浪費所以我來拯救一下剩飯用料剩米飯2碗雞蛋2個玉米澱粉適量火腿腸1根...
拯救髮際線
用料黑米黑豆黑芝麻燕麥片拯救髮際線的做法除黑芝麻外所有材料洗淨泡水2小時開啟電飯鍋“粥”檔，臨出鍋前加上黑芝麻即可小貼士最後加黑芝麻完全是爲了喝的時候有口感，並沒有其他考慮。加燕麥是爲了口感黏稠，喜歡也可以...
拯救腸道小天使-麥麩麪包
無糖無油超級彈～超高纖維+高蛋白，可以替換爲一餐的主食這個配方非常，非常的禁慾，但是用來清腸排毒確實是一個很好的選擇一下給出的用量可以烤12個手心大小的小麪包和一大長條麪包用料黑麥粉150g麥麩150g麪筋粉（谷朊粉）150g...
衝刺拯救蝦
下班後買了蝦🦐通勤路上，司機師傅注意到什麼東西在他的車裏蹦噠蹦。偷笑，然後就開始嘮嗑哪裏哪裏買菜，富有煙火氣息的真開心。我真的是爲了蝦活着死去，妝都沒卸就下廚房，接着又擔心冷掉不好吃馬上炒了菜。匆忙但好吃。好想...
拯救你家的剩飯 - 餃子
🥘紀·食家記錄家的味道♥🧸蛋餅煎餃！讓剩飯更美麗～用料剩餃子若干雞蛋1-2個鹽2克黑芝麻自願拯救你家的剩飯-餃子的做法食材很簡單，根據剩餃子的數量，決定雞蛋用幾個（小號平底鍋一個雞蛋就夠）雞蛋打散平底鍋加少許油，將餃子...
一道拯救媽媽的快手菜：紅燒雞翅
有時候不知道該做什麼，又不想做什麼複雜的菜式，就會想到它！這款紅燒雞翅我閨女一頓飯可以吃9個！用料雞翅16個冰糖15克生抽3勺老抽1勺蔥姜適量料酒2勺一道拯救媽媽的快手菜：紅燒雞翅的做法雞翅洗淨瀝乾，像這樣兩面都劃兩刀，方...
拯救蛋白
小山卷，這次用了冷凍蛋白，果然易打發用料蛋白5個個拯救蛋白的做法蛋白凍20分鐘左右，中間是液體，邊緣已經結冰，就可以拿出來打發，達至鷹嘴尖10分鐘左右組織稍微cu糙，口感綿軟入口化不開裂微微縮，因爲並未等到完全熟透，牙籤少許...
拯救口臭
口臭、牙齦出血的救星！用料竹茹球3~5g老陳醋50ml水適量拯救口臭的做法慢火煮10分鐘，倒入瓶中待用。每天不限次數含漱。...
拯救紫甘藍
你有沒有這樣的經歷:紫甘藍吃了半顆或者1/3顆，剩下的就被“遺忘”在冰箱裏了，直到它慢慢“變老”，長出“皺紋”，甚至“白髮”……然後心裏默唸着，可惜了，沒辦法，扔了吧……用料紫甘藍半顆蒜4瓣油10克醋1勺五香粉1小勺鹽6克拯...
【青菜豆瓣炒白米蝦】拯救宅家的你！這道家常小炒，鮮出新高度！
在春季品鮮的道路上，吃客們早已把綠葉時蔬吃得“盆滿鉢滿”了……不過懂經的老饕們，則把筷子轉向了“河鮮蝦貨們”。其中較爲“嬌嫩”的白米蝦，憑藉個小、殼薄、肉質有彈性、餘味甘甜等優點，備受大家的“寵愛”。那這次淘...
拯救豆漿
豆漿怎麼吃纔不乏味？➕一小袋核桃黑芝麻糊➕幾小勺燕麥，煮開；最後➕鮮藍莓。藍莓在豆漿中反轉身姿，有的急著將紫色的漿果從小肚子裏蹦出，有的比較含蓄，只需一分鐘，比較古典色的改良豆漿出鍋。無需加糖，無需考慮口感。吃的時候...
拯救胡蘿蔔
要求生吃胡蘿蔔臣妾真的做不到啊(￣Д￣)ﾉ如果將胡蘿蔔做麻辣香鍋什麼的配菜又太麻煩於是乎發現一個好方法拯救胡蘿蔔——糖水煮胡蘿蔔（其實我是在烤胡蘿蔔乾的時候發現的！）真的很好吃啊啊啊！！！烤成胡蘿蔔了也好吃啊啊啊！用料胡蘿...
拯救奶油
用料水油分離的奶油拯救奶油的做法將水油分離的奶油倒入鍋中，邊攪拌邊加熱，加熱至開始冒泡時關火等奶油稍微涼一些，把奶油倒入料理機攪打1min，使水油融合，裝入乾淨的容器中，放入冰箱冷藏24h後，可重新使用小貼士1.在使用奶油...