黑三剁雞蛋炒飯
昨天和小夥伴去吃雲海餚點了黑三剁茉莉花炒蛋沒吃完打包回家了。用料黑三剁黑三剁雞蛋炒飯的做法這是黑三剁這是茉莉花炒蛋再加入米飯一碗，起鍋燒熱，把所有食材放進去，翻炒十分鐘。小貼士好吃是挺好吃的，我也不知道吃了會...
盜版黑三剁
用料餛飩包剩下的肉餡榨菜青椒/彩椒辣椒盜版黑三剁的做法辣椒爆香，炒香肉沫加入榨菜碎和彩椒...
下飯黑三剁
不知道叫啥，自己把想吃的都放到一起炒就是了，很開胃，適合沒胃口的夏天用料肉末1兩辣椒1個大頭鹹菜一小塊木耳2朵香菇2朵姜3片蒜4瓣料酒1勺蠔油1勺醬油2勺鹽1/3勺下飯黑三剁的做法準備好食材。全都切小塊。姜蒜切末，肉餡用...
紅三剁/黑三剁
雲南家常菜用料紅三剁豬肉末適量西紅柿切丁青辣椒切末生抽適量味精適量鹽適量黑三剁豬肉末適量黑大頭（大頭菜）切末青辣椒/紅辣椒切末生抽適量鹽適量紅三剁/黑三剁的做法起油鍋，下肉末炒至變色。放入辣椒煸炒。放入西紅柿...
黑三剁
秋天的成熟用料記錄之用黑三剁的做法記錄之用記錄之用記錄之用記錄之用...
超級快手下飯菜黑三剁
我超級不喜歡各種椒類的蔬菜，但是這道菜卻能吃掉好多，因爲實在太下飯，不知不覺能幹掉兩碗米飯，廚友們都要悠着點哈😄用料豬肉末120g青椒1個紅椒1個香菇7朵老抽一小勺生抽1小勺料酒15ml玉米澱粉20ml鹽適量超級快手下飯菜黑...
超下飯的～雲南黑三剁
黑三剁是一道雲南風味的下飯菜，"黑"是指用芥菜根製作的黑大頭，"三剁"是指剁碎的黑大頭、尖椒、肉末，將所有食材翻炒在一起即可，操作簡單，鹹香微辣，十分開胃下飯～雲南人的年飯餐桌上常常也會看到它的身影，雖然工序簡單，但也能撐...
炒三剁
拌米飯好吃到爆！用料西紅柿(丁)1個五花肉(丁)適量蒜頭適量姜適量生抽1勺醬油1勺耗油1勺鹽少許糖少許杭椒適量小米辣適量炒三剁的做法1鍋內倒油，2放入蒜末、薑末爆香，3放入肉丁翻炒至肉丁發白，4放一勺老抽、一勺生抽、一勺...
北方黑三剁
用料洋蔥個肉餡北方黑三剁的做法原料有，青椒，洋蔥，胡蘿蔔，土豆，木耳，肉餡，食材的選擇可以根據自己的口味，今天的這個食材，是有五種顏色，五色入五臟，達到了互補的作用，首先醃製肉餡，放入料酒，澱粉，攪拌均勻，接下來把蔬菜都切成丁，土豆切...
三文魚黑木耳雞蛋炒雜糧飯
用料三文魚一小塊雞蛋1個木耳若干朵黑胡椒若干鹽若干蠔油若干三文魚黑木耳雞蛋炒雜糧飯的做法雞蛋打散加入鹽黑胡椒牛奶攪勻放入鍋裏煎至8成熟把三樣材料備好鍋裏熱油放入三文魚炒一分鐘再放入黑木耳炒熟再放入煎好的...
剁椒炒雞蛋
朋友家剁椒炒雞蛋的做法趕緊碼住下次做參考用料剁椒1勺青椒個剁椒炒雞蛋的做法熱鍋熱油，放青紅辣椒各一半，蒜苗根部（白色）爆香蛋液加鹽攪拌均勻，倒入步驟1，加入剩下的蒜苗（蔥綠），翻炒均勻，出鍋前撒一點雞精。...
三分鐘快手下飯菜之剁椒炒雞蛋
今天，好友送我一瓶她自制的剁椒，還教我一道快手下飯菜，剁椒炒雞蛋。用料雞蛋3-4只油15g剁椒2勺鹽適量三分鐘快手下飯菜之剁椒炒雞蛋的做法雞蛋放到碗裏打散，熱鍋下油，放入雞蛋劃拉定型，再放兩勺剁椒。一般剁椒夠鹹了不需要...
黑三剁炒飯
記得以前在Kyocera（京瓷）的時候，寫字樓對面有一家叫做滇峯樓的雲南菜館~~部門的同事經常拉幫結夥去那裏搞定午飯~~那時我剛剛走出大學校園，之前的伙食，基本都是家裏、學校食堂，很少有閒錢去飯館吃飯，更別說見識什麼地方菜系...
『主』炒三剁 拌飯
3人量用料五花肉200克西紅柿2個青/紅椒，小米辣各1個蒜3個，蔥姜適量鹽，白糖，生抽，老抽，蠔油『主』炒三剁拌飯的做法五花肉切碎丁，西紅柿去根/切小丁，青紅椒切丁，蔥薑蒜切末，小米辣切圈☞鍋倒底油，放蔥/姜/蒜末炒香，放入肉丁，炒至變...
黑三剁（大頭菜炒肉末）
這個是雲南很家常的一道下飯菜，家常到很難登上餐廳的選單，但又因爲太好吃、太下飯，所以幾乎每個雲南人的餐桌上都有這道菜。雖然是雲南家常菜，但它的材料很易得，外地的朋友也可以在家複製。玫瑰大頭菜是這道菜的主要原料之...
剁椒炒雞蛋
時間：約5-10分鐘難度：容易做🤞份量：2人份用料雞蛋2個剁椒醬（紅）35g青椒1個洋蔥15g糖1g植物油15ml鹽一小撮剁椒炒雞蛋的做法碗裏磕兩個雞蛋，加入一點點鹽，用筷子打散。鍋內放入油，放入洋蔥末、剁椒醬，煸炒炒香後，轉大火燒熱，倒入...
清冰箱～自制黑三剁炒飯
清冰箱系列，因爲冰箱裏有什麼就要做什麼麼啊用料黑大頭青椒火腿（肉末）雞蛋剩米飯蔥醬油清冰箱～自制黑三剁炒飯的做法黑大頭（重點黑三剁的靈魂，雲南大頭菜），火腿（原版是肉末結果哈哈冰箱裏只有火腿）青椒，剁成碎末熱油加入蔥炒香，然...
無敵下飯菜｜黑三剁
和上一次上傳的菜譜紅三剁一樣，這道菜都是雲南特色菜。用料肉末150克薑絲若干紅果椒兩個大頭菜1個朝天椒3個無敵下飯菜｜黑三剁的做法老規矩，切末，喜歡拉的可以多切幾個朝天椒，喜歡生薑的同學生薑也切末，我不喜歡爲了吃着方...
雲南黑三剁
有天突然看到雲海餚外賣也推出了半成品，裏面就有玫瑰大頭菜炒肉（黑三剁），於是就想自己嘗試一下，結果非常好吃哦～用料玫瑰大頭菜80克豬肉餡200克皺青椒/螺絲椒4個蒜5瓣姜1片蔥適量料酒2-3勺生抽2-3勺雞精半勺辣椒油2-3勺雲南...
黑三剁（拌二米飯）
很家常，很下飯的快手菜。用料瘦肉末青紅辣椒雲南黑大頭菜花雕酒蔥薑末植物油生抽香油黑三剁（拌二米飯）的做法將大頭菜用清水泡一會，去鹹味。將所有材料切碎。熱油鍋，下肉末編炒變白。下花雕酒，蔥薑末，生抽，大頭菜翻炒幾下。最...
牛肉黑三剁
以前公司附近有家雲南飯館，現在唯一記得的菜就是黑三剁了。偶爾回想起最有味道的就是它，美味又下飯。用料雲南玫瑰大頭菜半個巴掌大牛肉末100g尖椒2個鹽少許油一點點水少量牛肉黑三剁的做法切切切，把大頭菜、尖椒片片兒，...
剁椒蛋炒飯
超級簡單快手的蛋炒飯~~一起來吃吧！用料剁椒2勺鹽1勺雞蛋2個米飯1碗蒜3瓣小蔥2根剁椒蛋炒飯的做法準備好蒜片、剁椒、小蔥。雞蛋打散兩個，放入1勺鹽。攪拌~1.放油。油熱了以後放蔥、蛋液、蒜。把雞蛋炒熟~2.雞蛋熟了以...
創意黑三剁
作爲身在異鄉的雲南人，來自家鄉味道的誘惑常常讓我的思鄉之情更加濃烈。黑三剁作爲雲南最具代表性的家常小炒之一，原材料主要爲豬肉糜、大頭菜、辣椒等，因家裏沒有大頭菜，於是用香菇、蒜薹代替，製作了這道“創意黑三剁”，意...
剁椒蛋炒飯
時間：約10-15分鐘難度：容易做🤞份量：1人份用料米飯350g食用油5g剁辣椒20g雞蛋2個生抽10g速凍混合蔬菜粒80g食用油10g鹽2g蔥花根據口味添加剁椒蛋炒飯的做法鍋中放油大火燒熱，倒入打散的雞蛋，半熟時倒入米飯炒勻。轉爲中火，...
紅三剁 黑三剁｜美食臺
紅三剁和黑三剁是雲南著名的家常菜。紅三剁的標配是紅椒、西紅柿和肉末，酸辣交織，不奪肉味；黑三剁一般用玫瑰大頭菜、肉末還有香菇，根據自己的口味，也可以選擇黑木耳和黑色的豆豉；一個鹹鮮一個酸辣，絕對的米飯殺手。用料紅三...