春餅（超簡單，內附合菜的做法）
立春，吃春餅，安排😋用料麪粉200克鹽1-2克水110克春餅（超簡單，內附合菜的做法）的做法和麪的方法就是平時餃子面的活法常溫水和麪，忘記拍照片了醒面半小時後，擀成餃子皮我一共分了十八個小劑子每個皮上刷一點點油，刷滿邊也要刷...
辣拌雞胗（內附“萬能拌菜法”）
很少有人在家做雞胗，今天教大家做一個超級下酒的小拌菜，而且今天的調料方法，超級萬能哦！！做任何拌菜都好吃！！快來準備好雞胗，跟月月一起動起來！！用料雞胗500克蒜5瓣川椒段1把麻椒1把老抽適量糖適量鹽適量味素適量辣拌雞胗（內附“...
荷葉餅（內附夾菜）超詳細
荷葉餅，在飯店見過，今天第一次做，夾菜自己隨便炒的，沒想到超級好吃，一口氣吃了四個荷葉餅，哈哈，別怕，很簡單的，往下看吧用料中筋麪粉250g糖2g酵母2g溫水150g玉米油夾菜:胡蘿蔔尖椒木耳豬裏脊長豆角蔥五香粉鹽雞精耗油老抽生抽...
雲南菜：炸餃皮+（內附視頻）
吃過了各種蒸着吃的，煮着吃的餃子，想必你也該換換口味了吧---噹噹，怎麼樣？炸餃皮不錯吧。做法很簡單，用餃皮包上肉末，韭菜等，加上各種調料，最後油炸就O了個K的~皮薄酥脆，餡心香軟，別具風味。再蘸點香醋，酸中帶香，出奇的美味啊~小...
香辣蝦（內附適合小寶寶不辣版吃法）
這道菜其實也沒有什麼故事，就是愛吃，愛做，愛瞎研究。推薦的調料也是自己嘗過多家店，嘗過多家調料後，確定的最後最好方案。看很多的菜譜都是自己用各種調料配製，其實我個人偏愛買現成調料包，做法簡單又能解決問題。如果一包解...
小米南瓜粥|作品內附粥類早餐合集
昨天還剩下一些南瓜，就切切扔進了養生壺中了，犯懶也沒削皮，沒想到真的好好吃！板栗南瓜，你值得擁有，簡直神仙美味！用料小米三勺(以喝湯的勺子爲準)南瓜半個水700ml小米南瓜粥|作品內附粥類早餐合集的做法把上面的食材洗乾淨放...
「熗拌生菜」內附變脆祕訣😏😏
前段時間去餐廳吃到這個菜，然後就一發不可收拾，怎麼還會有這麼神仙的菜呀，又脆又好吃，然後讓我問到了祕訣，哈哈，來告訴大家啦🙈🙈🙈用料生菜2顆幹辣椒5個植物油少許生抽1勺鹽適量花椒十來顆吧蒜6瓣香油少許冰袋1個「熗拌生...
「梅菜肉包子」附②款內餡做法
⚠️糯米粉可換成等量的低筋/中筋麪粉。⚠️炒梅菜乾用豬油，比用菜籽油、花生油好。梅菜乾很吸油，油太少，口感會柴。用料內餡做法①📍去皮五花肉約500克梅菜乾250克蒜瓣4瓣蔥白2段生抽約20克蠔油約10克老抽約5克砂糖約9克鹽...
200➕卡的三明治（內附菠菜醬）
這個三明治做法超級簡單，碳水蛋白也達到了很好的平衡，很適合減脂時期拿來做早餐！重點⚠️：這個菠菜醬真的是低脂美味，而且吃起來有芝士的口感！！！我主要就是想發這個醬的做法！！！用料麪包1片雞蛋1個生菜5片菠菜醬內脂豆腐50g菠菜50g...
酸菜炒大腸（內附洗大腸方法）
用料肥腸500克料酒適量白酒適量生粉適量麪粉適量食用鹽適量酸菜炒大腸（內附洗大腸方法）的做法市場買回來的大腸放鹽，用力搓，搓到出膠爲止，沖洗乾淨，再重複一遍放鹽搓的步驟。用自來水沖洗把大腸往裏反轉，撕去白色的筋膜，放生...
雲南菜：酸香水芹菜+（內附視頻）
新鮮的野生水芹菜咱不炒肉，有個小清新的吃法~與酸筍，番茄一起炒~酸筍的酸~番茄的鮮~水芹菜的香~相互交織，譜寫出一道酸香爽口的美味！讚不絕口的下飯菜啊~用料水芹菜1把番茄1個酸筍適量大蒜1個鹽少量雲南菜：酸香水芹菜+（內附...
韭菜盒子（韭菜木耳豬肉餡，內附兩種適合強迫症的封邊方法）
韭菜盒子（還是習慣叫餡餅）依然喜歡吃肉餡的，既然繁瑣的步驟都做到了，何不更香些！素食者見諒哈！沒有好壞，只是不同而已。分享兩種封邊方法，第一種適合新手，第二種隨意哈，熟練就好！兩種都是爲了不開邊且美觀些，強迫症適用！當然不是必...
黃金流沙包---內附視頻
流沙包在港式飲茶中十分常見，但要做好卻不容易。我們又想使麪皮暄軟，又想要成品餡料可以流動如金沙般，是不是覺得有點頭大了呢。不要緊，這次就跟大家分享這個黃金流沙包的方子。二喬在優酷開通了個人頻道，正式開始上傳視頻...
粉絲韭菜包(內附餡的製作)
提前準備工作:苕粉用水泡軟韭菜切碎肉末熱鍋中加油，加入肉末+生抽+老抽+白胡椒粉+鹽+十三香+粉絲+韭菜包子皮製作麪粉500g水300g糖28g乾酵母5g豬油10克用料包子皮高筋麪粉500克乾酵母5克水300克白砂糖20克豬油10克粉絲...
韓式炒雜菜 內附小貼士
從來沒有去過韓國🇰🇷，第一次吃這道菜是在阿姆斯特丹一家韓國人開的餐館，被這道簡單的炒雜菜（Japchae）迷住了。希望有一天可以去韓國嚐嚐當地的味道😋底部小貼士裏有關於雞蛋絲和牛肉的更詳細的解釋。用料幹香菇4朵紅薯粉...
酸爽漬（ji）菜燉豆腐（內附酸漬菜做法）
在農村，春天是個青黃不接的季節記憶中一到這個季節家家戶戶都在漬菜，還會相互比較誰家的更酸。村裏甚至流傳着“心狠的人漬出來的菜一定酸”的說法😄😄用料漬酸菜芥菜2棵淘米水1碗漬菜燉豆腐豬肉250克老豆腐1塊漬菜5片...
雲南菜：酸菜紅豆+（內附視頻）
在曲靖的美食餐桌上，除了有花式各樣的的洋芋和宣威火腿（宣威市以前附屬於曲靖市），還有一道開胃的酸菜紅豆湯。說起這酸菜紅豆湯，這可是幾代人小時候的最愛啊。酸菜選材也很重要，儘可能選用本地酸菜，這樣味道會更加純正。曲靖...
青菜豆乾包子（內附青菜碧綠祕密）
早餐包子用料青菜兩把豆乾幾片（這個看自己喜歡添加）鹽，雞精，五香粉，生薑粉，辣椒粉，油適量麪粉三大碗發酵粉適量水適量青菜豆乾包子（內附青菜碧綠祕密）的做法麪粉和成麪糰發酵兩倍大，排氣備用。青菜清洗乾淨控水備用，另起一個鍋加...
雞肉鮮蝦餛飩（適合寶寶）內附超簡單餛飩包法
娃兩歲了，既不喜歡吃菜，又不喜歡吃肉。這道餛燉有肉有蝦有菜，營養豐富又容易咀嚼，最適合給小娃做了。大人吃可以在湯里加點自己喜歡的辣椒醬調味就好啦～第一次創建食譜，還請大家多多指教～更新：添加了兩張包餛飩的方法用料餛飩...
新手最適合做的閃電泡芙Eclair（內附視頻細節）
我女兒已經期待了半年的閃電泡芙了，一直沒得空給她做，今天終於給她拔草了。我的配方表全都寫在視頻裏面了，有需要請截圖。閃電泡芙Eclair，它是一種類似手指的奶油麪包，其特點在於口感細膩潤滑，吃掉第一口就會被其所吸引而很...
樂葵模具+原味戚風的清新組合（內附乳化說明）
經過兩個星期死磕原味戚風蛋糕，我敢說這個配方的戚風配方是穩定的，成品綿軟不失彈性，不會塌方、不會腰這，只要按照詳細步驟做好，人人都能做出成功的戚風。不得不提的是，萌米君是有科學精神的文科女子，在烘焙的過程，不願意“材...
蔬菜扯麪(內附滷汁製作)
夏季，正當是黃瓜出來的季節。露臺上我種下的黃瓜，結滿了整個露臺。於是，就想着選用黃瓜作爲食材融入我的主食之中。用料麪糰普通麪粉500克食鹽3克黃瓜汁(黃瓜皮打汁)300克左右滷汁胡羅卜一根洋蔥半個大蔥丁適量肥瘦肉丁...
簡單快手的綜合奶酪焗意麪（內附青醬做法）
美國經典食物MacnCheese改良版，簡單快手用料意麪一包蒜半頭餅乾碎視自己喜好定黃油80g馬蘇裏拉奶酪60g切達奶酪60g青醬三勺櫻桃7顆番茄一個芥末粉視自己喜好定辣椒粉視自己喜好定黑胡椒粉視自己喜好定鹽視自己喜好定簡...
雲南菜:苦菜酥紅豆+（內附視頻）
苦菜酥紅豆是雲南很有特色而又傳統的一道菜..這裏紅豆並不是指我們用來做豆沙的紅小豆，而是指紅腰豆~裹了澱粉炸過後的紅豆不會很油膩，香氣濃郁，口感剛剛好--酥脆爽辣~苦菜的翠綠配上紅豆和辣椒的紅色，再加入炒香的肉末，乍...
蝦皮大白菜（內附大白菜的正確切法）
很多朋友都會抱怨在家大白菜炒出來都水水的，絲毫沒有館子裏的鍋氣。當然，這和爐子的效率是有關係，但是同時和菜的切法也有着密切的關係。簡單來說，由於菜葉子和菜梗的不同構成，兩部分的含水量、受熱程度等都有很明顯的區別...