翠竹琢玉小清新｜無油低鹽
愛美，不僅是人，還有菜用料芹菜2根去皮豌豆小半碗，也可隨意玫瑰鹽1小勺辣椒粉少許，可不放翠竹琢玉小清新｜無油低鹽的做法脫皮豌豆，👆圖是我在網上找的圖片，怕大家不知道，淘寶上有賣。豌豆用水衝下，提前泡3-4小時嫩芹菜或西芹，這...
瞎琢磨紅燒肉
燒了好些年的紅燒肉，用了好幾種方法，自己胡亂想了想，調整除了自己最喜歡呢方法。怕自己以後忘了，記錄一下。萬一有人看到了，別跟我計較做法。用料五花肉1000克料酒3勺生抽3勺老抽1勺桂皮1小塊冰糖一撮八角2個橙皮半個香葉2...
琢磨出的正確好吃的螺絲椒炒法
螺絲椒炒的軟點更好吃，但是單純用油無法將螺絲椒炒軟，反而在炒軟之前就會過於幹，或者燒掉.所以家常正確螺絲椒炒法是先用少量水微焯一下螺絲椒，再放油去炒，才能讓炒出的螺絲椒又有油口感又軟.用料螺絲椒適量琢磨出的正確好...
隨意琢磨出來蠻成功的醪糟吐司
買了兩杯白玉的醪糟，怕過期，心血來潮，想着酒釀饅頭味道不錯，做個吐司應該也不賴用料雞蛋2個細砂糖90克鹽4克酒釀280克酵母6克高筋麪粉650克黃油45克奶粉25克牛奶66克隨意琢磨出來蠻成功的醪糟吐司的做法我不喜歡做吐司提...
醬香梅乾菜(自己瞎琢磨的)
作爲一個小山村裏的出來的東北人，小的時候是沒吃過梅乾菜的，後來外出上學了，在飯店吃過梅乾菜扣肉，盤子邊緣都擺着一圈小餅，夾着吃，味道好極了。自己會做飯以後，總嫌棄繁瑣。但是架不住自己饞，就琢磨了這個梅乾菜鹹菜，不正宗，自...
瞎琢磨家常版三杯雞
空着肚子入睡，想起了前一天在餐廳點的三杯雞，夢裏竟然也出現了，於是自己動手，豐衣足食。用料雞腿2只蔥半根姜6片大蒜2瓣青紅椒1個香菜1把香油適量冰糖5顆鹽、醬油、料酒、幹辣椒醬適量瞎琢磨家常版三杯雞的做法兩個大雞腿...
一碗胡亂琢磨的胡辣湯
那天在早餐鋪吃了一碗胡辣湯，LG說好吃，但一個星期後再去，鋪子沒有了😱而對這個胡辣湯，LG卻一直念念不忘😔今天晚上回家燒飯時就自己瞎琢磨着胡亂地做了這個胡辣湯～～我知道肯定是不正宗的，但晚飯時吃過後都覺得蠻好喝的😊嘿嘿...
麻辣燙（自己琢磨做的）
在外面吃，總是覺得不夠放心，所以還是自己買食材動手做，比較衛生用料各種丸子（按個人喜好購買）金針菇平菇娃娃菜茼蒿米粉（放別的也可以）豆芽豆腐皮腐竹木耳鵪鶉蛋郫縣豆瓣醬麻辣火鍋調料麻辣燙（自己琢磨做的）的做法先把油加熱，放...
愛琢磨的小妞
家裏有山楂的可別白白扔了用料山楂，白糖愛琢磨的小妞的做法山楂去葫，加水煮軟（水淹沒山楂一點就行）十幾分左右，加水多的話多煮會放料理機裏打碎再倒入鍋（不粘鍋）中不停的攪拌，用小夥不然容易糊，攪到鏟子上的山楂掉不下來爲止，趁...
瞎琢磨的炒米粉
用料米粉一個雞蛋1個生抽2勺菜適量蝦米適量大蒜1瓣香菇2-4朵瞎琢磨的炒米粉的做法米粉提前半個小時清水泡，然後撈出來清洗2-3遍，濾幹備用大蒜切片備用。幹香菇開水泡放在密封盒裏，一會兒就軟了，泡發以後清洗乾淨切片。蝦...
湖南新化牛肉米粉(自己琢磨版)
從小就吃新化向東街牛肉米粉，出門在外吃不到真的很饞嘴，所以自己嘗試做了，味道不是一樣的，但是很解饞了~用料米粉克100牛肉克生抽勺小蔥根鹽克老抽勺姜湖南新化牛肉米粉(自己琢磨版)的做法事先準備滷的牛肉，切成片狀蔥切成...
自己瞎琢磨的手抓餅
無意間研究出個還可以的方子[嘿哈]用料手抓餅皮1張雞蛋一個1個捲心菜切絲備用少許番茄醬一勺孜然粉適量自己瞎琢磨的手抓餅的做法手抓餅煎至兩面金黃，塗抹上番茄醬，將捲心菜加醬油炒熟，煎蛋，在煎的過程中撒上馬蘇裏拉芝士...
玉琢|紅甜椒草莓橙汁
每一顆文字都是你的眼睛，每一聲唸的都是你的名姓，每一杯果汁都是你的淺笑盈盈。用料紅辣椒100g獼猴桃80g草莓100g橙子160g檸檬10g玉琢|紅甜椒草莓橙汁的做法將草莓去蒂，紅甜椒切成4cm大小，獼猴桃帶皮切成四等份。將橙子、...
自己琢磨的家常炸醬麪🍜
其實這道菜更像蓋澆面🤣用料麪條2人份肉末適量黃豆醬1勺甜麪醬1勺黃瓜1-2根胡蘿蔔1根生薑3-5片大蒜1個花椒6-8粒生抽1.5勺耗油適量醬油少許白糖1.5勺鹽少許香菇6朵自己琢磨的家常炸醬麪🍜的做法1.準備食材：（1）將胡蘿蔔切...
無油少少糖瞎琢磨玉米烙
自己瞎折騰出的，留個底以後好操作用料雞蛋1個玉米粒200克玉米澱粉15克椰子麪粉半勺代糖自己隨便撒的牛奶15克無油少少糖瞎琢磨玉米烙的做法玉米粒用的罐頭，將上述材料全部混合，攪拌均勻，在不粘鍋刷一層油，平鋪在不粘鍋上，全...
寧夏固原烤饃（自己琢磨的）
很喜歡吃寧夏固原的烤饃，但是20多年前吃的真心好吃，現在吃，就覺得味道多少差了下，然後，就決定自己做，去年開始琢磨的，也找不到方子，就想自己試着做，試了幾次，覺得搭配，味道都很滿意，又有幾個朋友都讓我出方子，教他們咋做，所以，拖延症...
歐包瞎琢磨
話說...爲了自制天然酵種...從實驗室偷了一盒酵母菌培養皿......於是開啓了慢慢擼歐包的路...封面上這個是加了馬蘇裏拉的白歐包...按照規矩來說...白歐包應該加的是曼波或者車打......無奈馬蘇裏拉快長毛了...趕緊消...
蠔油生菜🥬（瞎琢磨出來的好吃😋）
澳大利亞🇦🇺賣的一種生菜像一顆捲心菜一樣大大的，一個一賣，那…總歸挑大的拿。口感就跟我們吃KFC漢堡裏面那種，脆甜爽口，可生食。本買來給孩子做三明治🥪。🉑️是，總是吃不完。清炒了、放湯裏了…還是吃不完🤣於是，就自己胡...
時光雕琢的百香酒釀
【時光雕琢】雲鬢半邊天色將晚等煙雨庚子年.五月.十五用料百香果12個冰糖100克蒸餾酒800ml瓶子1000ml時光雕琢的百香酒釀的做法百香果清洗乾淨後晾乾，將果汁倒入已消毒無油無水的瓶子中，加入冰糖，取一半百香果皮切成細條...
肉包（自己琢磨的配料）
用料麪粉300G酵母4G泡打粉3G鹽3G糖15G肉包（自己琢磨的配料）的做法揉麪烤箱發酵剁餡，包包子，燒開水，蒸包子...
時光雕琢的黃梅酒
還好四季輪迴，至此餘年，味道方好，取幾粒梅子，佐以氣泡水，酸甜冰爽，讓盛夏有所期...今年的黃梅獨好，圓潤香甜，色澤飽滿，不趁青梅嘗煮酒，要看細雨熟黃梅.黃梅酒釀，且等一等，再等等，急不得，急不來…用料黃梅1000克黃冰糖500克蒸餾酒100...
琢磨出來的十三香小龍蝦
沒琢磨過放什麼料，自己瞎配的，還挺好吃用料小龍蝦4斤十三香一盒幹辣椒20個以上啤酒500毫升的1瓶花椒30～40粒大蒜（獨蒜）6個黃瓜2根姜雞蛋大小1個生抽雞蛋大湯勺3勺鹽調料盒勺子6勺有葉子的大蒜粗的1根～2根米酒湯勺2～3勺琢磨出...
琢磨出來的簡單“蛋撻”
用料雞蛋3個牛奶150克白砂糖30克煉乳兩勺淡奶油400g蛋撻皮30個琢磨出來的簡單“蛋撻”的做法先把雞蛋打均勻淡奶油，煉乳，牛奶加上白糖在火裏慢慢加熱至均勻後冷卻。把烤箱調製220W把打均勻的蛋加入已經冷卻的蛋奶油裏，攪...
瞎琢磨的麻薯蜜豆小麪包
我媽媽過來了，能幫我看神獸，前一天興高采烈的準備第二天做個小麪包，結果我媽媽早上有事回老家了，但是已經做了的中種和麻薯不能浪費啊！無奈之下帶着神獸手忙腳亂的完事了，只爲記錄這次失敗的因素，emm，也不能說失敗了就是本來...
仍在琢磨中的奉化牛肉乾面
七八分像！兩個人兩餐的量！用料牛骨頭4個牛肩肉2塊牛百葉一斤青菜3顆番薯粉1把幹辣椒3個花椒一丟丟大蒜4-5瓣八角1個香葉2-3片仍在琢磨中的奉化牛肉乾面的做法牛肉和骨頭都丟進鍋裏，加水燒一燒去血！健康健康！祛血的牛肉和牛...